Bøffer med gorgonzola og champignonsauce med hvidvin…………
Kartofler, pastinak, rødløg og hvidløg sættes i ovnen………..
Bøffer trykkes flade………..
Gorgonzola lægges på…………
Bøffen klar til at komme på panden………
………….og de steges………..
Champignon svitses med skalotteløg, hvidvin og lidt citronsaft hældes ved………..
(Madlavnings)fløde hældes ved……….
Aftenens tallerken………..
Sådan ser den bløde, flydende indre ud…………..
Champignonsauce med hvidvin:
Tilbehøret blev bare kartofler skåret i både, sammen med pastinakker, rødløg i både og hvidløgsfed knust med en kniv. Det hele kommes i et ovnfast fad, dryppes med olivenolie og vendes godt rundt, så olien lægger sig om grøntsagerne. Krydr med salt, urtesalt, friskkværnet peber og tørret timian. Steges i ovn ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, til de er gyldne, sprøde og møre.
Sikke et fantastisk vejr der var i går, det lokkede os ud på tennisbanen til det der nok bliver årets sidste gang tennis. Jeg synes det er så trist hvert år, når tennissæsonen går på hæld, for det er så dejligt at komme op på tennisbanerne og løbe lidt rundt (eller lunte i mit tilfælde *S*).
Det er en god måde for mig at få frisk luft på, fordi jeg ellers ikke er så god til at komme ud……
Lørdag blev jeg vaccineret mod influenza, så nu er jeg spændt på om det vil nedsætte mine sygedage i den kommende vintersæson, det håber jeg inderligt! Jeg ønsker virkelig ikke at være så meget syg som jeg var sidste år, hvor jeg næsten konstant var på penicillin.
Jeg ved ikke om det var vaccinen, men jeg fik det faktisk lidt dårlig bagefter. Jeg var meget svimmel og havde kvalme, men det gik heldigvis over. Vi kørte en tur til Ribe hvor vi gik lidt rundt og nød den smukke by……….
Bøger:
Jeg tror, at jeg må læse “PS I love you“, som hun også har skrevet og som er filmatiseret med Hillary Swank i hovedrollen………
Der kommer et seperat indlæg om bogen, når jeg er færdig med at læse den.
Samme dag for et år siden
- Bogstafetten kører videre........... - 2011
- Hotdog med asiatiske kødboller og chilimayonnaise (Magasinet Mad! nr. /2011)............. - 2011
- Kalvebov med lakrids og sød kartoffel, dertil rødbedesalat med blå ost og kartoffelmos med hasselnødder........ - 2010
- Boganmeldelse: "Små krige" af Sadie Jones, Thaning & Appel....... - 2010
- Æble-/kanel-/marcipanbrød og himmelske hindbærsnitter........ - 2008
- Club sandwich................ - 2007
- Kartoffel-/porrefad med bacon........... - 2006
