Kylling med salvie (Spis Bedre nr. 10/09)
Det nye medlem i mit amerikanske magasin-inferno: “Food Network Magazine“…………
Aftenens salat…………….
Brunet kylling ligges ned i tomat”saucen”…………
Lækre grønne oliven kommes ved………..
Blandes med friskkogt spaghetti og smuldret feta kommes over………..
Aftenens tallerken…………
Desserten: brownies med en god økologisk vanilieis, hakkede valnødder og cocktailbær……….Jeg kunne ikke få fat i frisk salvie, så jeg brugte tørret, men det fungerede fint. I bladet står der at der skal bruges 2 bakker cherrytomater, jeg havde kun en, men jeg ville nok vælge 2 når jeg laver det igen!
For der er INGEN tvivl i mit sind om at det skal laves igen – det smagte SÅ skønt. Fantastisk ret med masser af smag, få ingredienser og præsentabel at se på………..
Jeg brugte også kun 3 kyllingebrystfileter istedet for 4, men der var kød nok. Ellers lavede jeg ingen ændringer, jeg skriver opskriften som jeg lavede den…………
Kylling med salvie (Spis Bedre nr. 10/09), 4 pers.:
Læg kyllingestykkerne tilbage i panden og lad dem simre med i 5 minutters tid, til de er møre og gennemvarmet. Tilsæt oliven og 1 spsk. marinade, bland det hele godt sammen og smag til. Imens koges spaghettien i rigeligt, godt saltet vand, til den er al dente. Hæld vandet fra, lad det dryppe af og hæld tilbage i gryden. Hæld tomatsauce og kylling over, vend det hele godt sammen. Hæld det i et halvdybt fad og drys den smuldrede feta over. Server straks, evt. med noget lækkert brød til og salat.
De oliven jeg brugte, var nogle lækre grønne, marinede oliven som jeg fik af kærestens søster, for at have lavet ostekage til hendes fødselsdag. De er købt hos en etnisk kødmand, var VILDT gode!
Jeg fik også nogle sorte, som ikke var marineret, men også vildt gode og de kom i salaten. Vores salat i aften bestod bare af en snackpeber skåret i stykker blandet med en rest squash, agurk uden kerner, majs og så altså oliven.
Jeg fik det første nummer af Food Network Magazine i dag, som jeg bestilte for et stykke tid siden. Jeg har ikke fået kigget specielt meget i det, men det jeg har set ser meget lovende ud. Jeg er sikker på at det vil give anledning til masser af inspiration og så elsker jeg bare at læse i madblade……….
Jeg må tilstå at jeg synes det var de forkerte der røg ud af “Vild med dans” i aften. Jeg synes, at det skulle have været Rene Dif og det har jeg sådan set syntes længe! Ham Noam er da betydelig mere spændende at kigge på end Rene Dif – ihvert fald efter min mening – men sådan gik det altså ikke *S*
Jeg synes det er svært at udpege en vinder i år, ikke at det har været nemmere de foregående år, men der har jeg i det mindste haft et par som favorit!. Jeg tror vist mest på Lisa Lentz og Michael Olesen, selvom jeg synes at Vickie Jo og Casper Elgaard er et virkelig charmerende og smukt par………
I morgen har vi aftalt at tage en tur til Ribe, bare gå rundt og kigge og måske shoppe lidt *S* En perfekt måde at bruge noget af en lørdag på………..
