Newyorkerbyheart

Svampegratineret kylling (Spis Bedre nr. 11/09)……….

23 oktober , 2009 - af Newyorkerbyheart - Kategori: Salater - Tags: , , ,

Kyllingebrystfileter brunes……….

Champignon svitses……….

Madlavningsfløde hældes ved sammen med forårsløg og cherrytomater………

Blandingen hældes over kyllingstykkerne……….

Drys med friskrevet Jarlsberg ost…………..

Aftenens salat……….

Den færdige ret…………

Aftenens tallerken………..
I aften har vi fået endnu en virkelig skøn kyllingeret, nemlig svampegratineret kylling fra Spis Bedre nr. 11/09.
Jeg kan virkelig anbefale Jer at lave dette, det er hurtigt, smager godt og er faktisk også ret fint at se på…………
Jeg prøvede Jarlsberg ost for første gang, men bestemt ikke sidste!
Der skulle have været Gruyére ost på, men det kunne jeg ikke finde, som alternativ stod der Jarlsberg så det blev det.
Jeg kom en håndfuld cherrytomater ved, fordi jeg havde nogle der skulle bruges.
Jeg brugte 2½ dl madlavningsfløde, fordi kæresten sætter pris på at der er noget at komme over hans ris og jeg var bange for, at hvis jeg kun havde brugt den ½ dl der stod i opskriften så ville han mangle dyppelse *S*
Jeg brugte måske også mere end de 150 g champignon der stod i opskriften, jeg vejede dem ikke, tog bare dem jeg syntes der skulle i………..
Jeg brugte basmatiris, fordi det var jeg lige i humør til. For at opveje de “usunde” ris, kogte jeg nogle ekstra gulerødder til, for syns skyld og fordi det jo smager dejligt.
Jeg valgte at peppe salaten op med lidt mango, tørrede tranebær og lidt indkogt balsamico.
I får opskriften som jeg lavede den………….

Svampegratineret kylling (Spis Bedre nr. 11/09), 2 pers…………..

2 kyllingebrystfileter
ca. 150 g champignon i tynde skiver
2 forårsløg, snittet
2½ dl madlavningsfløde
1 håndfuld cherrytomater, halveret
75 g Jarlsberg ost, revet
salt, friskkværnet peber
smør og lidt olie til stegning
Krydr kyllingebrystfileterne med salt og friskkværnet peber. Brun dem i lidt olie og smør, ca. 3 minutter på hver side, til de får lidt farve. Læg dem i et ovnfast fad. Svits champignon på sammen pande og krydr med salt og friskkværnet peber. Når svampene er brune og væden fra dem kogt ind, så hæld madlavningsfløde ved og tilsæt forårsløg og tomater. Bring det i kog, krydr igen med salt og friskkværnet peber og lad det koge i et par minutter. Hæld blandingen over kyllingebrystfileterne, drys med friskrevet ost og sæt i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter. Til osten er gylden og kyllingen netop gennemstegt. Server med ris.

Spinatsalat, 2 pers.:

et par håndfulde babyspinatblade, skåret i grove stykker
½ rødløg i tynde skiver
½ moden mango i mundrette stykker
lidt salt og friskkværnet peber
lidt indkogt balsamico
lidt tørrede tranebær
Skyl spinaten godt og slyng den tør. Skær dem i grove stykker og læg på en tallerken. Fordel mango, så rødløg og soltørrede tomater. Drys med lidt salt og friskkværnet peber, slut af med lidt indkogt balsamico.

I dag har været ren afslapning. Kæresten har haft en fridag, fordi der mildt sagt ikke er særlig meget at lave på hans arbejde – lidt foruroligende!
Vi har hygget os, været ude og handle lidt og fået os en eftermiddagslur på sofaen – SKØNT *S*
Sådanne dovnedage er dejlige, men det giver mig altså også lidt dårlig samvittighed for jeg udretter jo ikke rigtig noget. Der er jo altid lige lidt vasketøj, en støvsuger der tigger om at blive brugt, ting der skal kigges på, et klædeskab der trænger til oprydning osv. Jeg er ikke så god til at slappe totalt af – ihvert fald ikke uden at få dårlig samvittighed bagefter……….

Jeg har lige købt den nyeste bog af Karin Slaughter: “Vantro” – og jeg må indrømme at jeg glæder mig for vildt til at læse den!
Jeg har læst hendes tidligere bøger og alle har været gode og udenpå denne står der: “læs ikke denne bog alene! Læs den ikke efter mørkets frembrud – men sørg for at få den læst!”
Det er nok til at vække min nysgerrihed *S*

I morgen kommer kærestens mor til aftensmad. Vi skal have noget græsk-inspireret med en god omgang tzatziki til og desserten bliver Tiramisu, fordi jeg har noget mascarpone stående, som tigger om at blive brugt *S*

GOD WEEKEND TIL JER ALLE………………
Print Friendly
Tilbage

10 kommentarer


  1. Oct 24, 2009
    6:57 am

    MissMuffin

    Hej Birthe…

    Det lyder også rigtig lækkert- jeg har det ligesom din kæreste, der skal altså lidt dyppelse til når det gælder ris:)
    Jeg bagte din chokolade-maripan-karamel-tærte igår, den blev ret god. Plejer du bar at servere den som den er?

    Knus


  2. Oct 24, 2009
    9:00 am

    Vibeke

    Fantastisk …:-) Her står jeg med kylling, en halv bakke championger og nogen cherry tomater som jeg faktisk ikke anede hvad jeg skulle gøre med… Men det ved jeg nu 🙂 Tak


  3. Oct 24, 2009
    12:11 pm

    Piskeriset

    Mmmm! Det er altid godt med dyppelse til risene 🙂

    Dejlig salat du har lavet til!


  4. Oct 24, 2009
    10:21 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej MissMuffin!

    Jeg tror at mange har det som ham 🙂

    Ja, jeg serverer den bare som den er. Faktisk synes jeg at det er synd andet, men det er jo en smagssag……

    mange hilsner
    Birthe


  5. Oct 24, 2009
    10:22 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Vibeke!

    Er spændt på at høre hvad du synes om det? vi var ihvert fald enige om, at det er noget vi sagtens kan spise igen 🙂

    mange hilsner
    Birthe


  6. Oct 24, 2009
    10:23 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Piskeriset!

    Du har ret 🙂
    Salaten kan virkelig anbefales, enkel og lækker! Jeg er VILD med mango, som er lige tilpas moden. Det kan virkelig peppe enhver salat op…..

    mange hilsner
    Birthe


  7. Oct 25, 2009
    3:40 pm

    Vibeke

    Hej NYBH
    Min mand var helt solgt da han satte sig til bordet i går aftes 🙂 Og han spiste med stor glæde. Hold op hvor smagte det godt.
    Jeg brugte porre istedet for forårsløg ( det var det jeg havde) Det er ikke sidste gang at vi skal have den nemme og meget smagsfulde ret 🙂
    Tak fordi du bragte den -ss-


  8. Oct 25, 2009
    9:32 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej igen Vibeke!

    dejligt at høre at I også kunne lide det 🙂 Uhmm, jeg er sikker på at porre har gjort sig godt i retten…..

    Mange hilsner
    Birthe


  9. Oct 26, 2009
    10:06 am

    Anne Laursen

    Helt klart en lækker ret… her nød hele familien den igår aftes:-)

    Den skal vi helt sikkert have igen en anden gang:-)

    Hilsner fra Anne


  10. Oct 26, 2009
    10:57 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Anne Laursen!

    Dejligt at I også kunne lide det 🙂

    Mange hilsner
    Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!