Newyorkerbyheart

Oatmeal-raisin cookies……………….

Dejen…….

Lav godt med plads imellem, for de flyder meget ud………

Sættes på i klatter………

Friskbagte og til afkøling………….

Uhmmmm…………..

I dag har jeg fået bagt lidt. Jeg har bagt oatmeal-raisin cookies som er en “all time” favorit i USA og de blev faktisk rigtig godt. Normalvis er jeg ikke så vild med rosiner i kager, men jeg brugte jumbo rosiner og det er som om de virker lidt bedre. Måske fordi de er større og dermed ikke bliver tørre i det………..

Oatmeal-raisin cookies (havregrynskager med rosiner), ca. 22 stk.:
150 g blødt smør
2 dl rørsukker
2 æg
1½ dl lys muscovadosukker
4 dl mel
2 tsk. vaniliesukker
1 tsk. natron
1 knsp. salt
2 dl havregryn
2 håndfulde jumbo rosiner (eller efter smag)
Pisk smør og rørsukker lyst og luftigt med en el-mikser. Tilsæt muscovadosukker og pisk godt, til det er godt rørt ud i dejen. Slå æggene ud i dejen og pisk igen godt med el-mikseren, til det bliver en sammenhængende masse. Bland mel, natron, salt og vaniliesukker sammen, hæld det i dejen og rør med en (træ)ske, til det er godt blandet sammen. Kom havregryn i og rør igen godt. Tilsidst tilsættes rosinerne, som vendes i. Beklæd bageplader med bagepapir og sæt dejen på i klatter, med 2 dessertskeer. Lav god plads imellem, for de flyder meget ud. Bag ved 180 grader (ikke varmluft) i ca. 10 minutter, til de er gyldne og sprøde i kanten, men “chewy” i midten. Lad dem køle af på bagerist. Når de er helt kolde, kan de opbevares i tætsluttende beholder.

Foruden disse cookies, bagte jeg også en “Drømmekage fra Brovst“, den vækker altid lykke……….

Print Friendly
Tilbage

2 kommentarer


  1. Feb 17, 2010
    8:32 am

    Lisbeth

    Mums, de ser nu gode ud de der småkager.. 🙂 Jeg er heller ikke frygtelig vild med rosiner – kan man ikke lave opskriften om så det måske er chokoladestykker i stedet… 🙂

    /Lisbeth

    PS: Ærgrer mig du ikke synes om "Elleve" – jeg har også læst Arne Dahl, men er ikke nået helt så langt i serien endnu! Skulle lige være færdig med "Panserhjerte" først 🙂


  2. Feb 17, 2010
    11:39 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Lisbeth!

    De var rigtig gode og selvom jeg ikke er så vild med rosiner i bagværk, så var de perfekte her 🙂

    Men opskrifter er jo kun en vejledning, så du kan jo tilpasse den som du har lyst…….

    Det kan jo være at du kan lide "Elleve", jeg skriver jo kun min mening og det er jo ikke sikkert at vi er enige 🙂

    Mange hilsner
    Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!