Newyorkerbyheart

Pangasius med løg, bacon og krydderurtelåg……….

Creme fraiche rørt med krydderurter……….

Stegt løg og bacon lægges i bunden af et fad……….

……….ovenpå lægges pangasius………

Creme fraiche bredes ud over og så resten af løg- og baconblandingen……….

Den færdigbagte ret……….

Aftenens tallerken……….

I aften har vi fået en virkelig LÆKKER fiskeret, som jeg kun kan give min varmeste anbefalinger! Gå ud og køb noget (hvid) fisk og kom i gang, jeg lover (næsten) at I vil kunne lide det………..

Jeg ville faktisk have lavet det med torsk – og troede også at det var det jeg havde taget op – men det var altså pangasius, så pangasius blev det. Men altså, det vil bestemt også kunne laves med torsk eller måske endda rødspætter. Vi fik små, pillede kartofler og dampet broccoli til……..

Det er en virkelig nem ret at lave, det er med ingredienser der er lette at få fat i og det er forholdsvis få ingredienser. Så kom i gang – få det lavet – det er SÅ godt!

Pangasius med løg, bacon og krydderurtelåg, 2 pers.:
2 pangasiusfileter (eller torskefileter)
1 pakke bacon i tern
2 pænt store løg, hakket
2½ dl creme fraiche 18%
1 bdt. dild, finthakket
1 bdt. purløg, finthakket
1 stor håndfuld bredbladet persille, hakket
groft salt, friskkværnet peber
Kom bacontern på en tør slip-let pande og lad dem stege, til de er næsten gyldne. Kom så løg ved og lad dem sautere med til løgene blive bløde og gyldne. Bland creme fraiche med alle de hakkede krydderurter og krydr med salt og friskkværnet peber. Dup pangasiusfileterne tørre og halver dem. Kom halvdelen af løg-/baconblandingen i et lille ovnfast fad, hvor fisken kan ligge i et lag. Krydr fisken på begge sider med salt og friskkværnet peber, dæk med krydderurteblandingen og fordel resten af løg-/baconblandingen ovenpå. Sæt i en 200 grader varm ovn og bag i ca. 20 minutter. Server med pillede kartofler, kogte kartofler, ris og en form for grøntsager.

Igen i dag har jeg være på trædemøllen (læs: crosstraineren), 15 minutter og godt 4 minutter. Det bliver nemmere og nemmere, så måske jeg skal sætte minuttallet lidt op………
Crosstraineren blev efterfulgt af det lille styrketræningsprogram som jeg selv har sat sammen, lidt Wii og så en omgang støvsugning af hele huset………

I morgen kommer kærestens mor til aftensmad. Menu’en bliver fuldkornslasagne med masser af grøntsager og en salat til. Jeg har besluttet ikke at lave dessert, men jeg tror at jeg bager en “Drømmekage fra Brovst” og så har jeg kig på nogle “oatmeal/raisin cookis” som jeg vil prøve at bage. Cookies er altid godt og det er lang tid siden jeg sidst har bagt nogen.

I sidste uge modtog vi jo en masse smagsvarianter til vores AQVIA Danskvandsmaskine. Vi har nu taget hul på æblecider og den smager ok, ihvert fald bedre end det der kan købes i butikker.! Dels fordi dette INGEN alkohol har i og dels fordi det er meget mere frisk i smagen. Men min favorit er stadig Passion/Acai, som jeg er fuldstændig VILD med. Heldigvis har vi stadig en flaske af det tilbage *S*

Print Friendly
Tilbage

18 kommentarer


  1. Jan 14, 2010
    9:57 pm

    Nikkou

    Hej Birte

    Jeg ved godt mit spørgsmål ikke har noget som helst med dette indlæg, men vidste ikke heller om du får besked, hvis man kommentere et gammelt indlæg. Jeg sad lige og læste indlæggene om Berlin igennem, og så at I boede på Agon Am Alexanderplatz den ene gang… Var det okay? Vi har kigget på turen med Skanrejser og man kan specifikt vælge A.A.A istedet for uspecificeret. Ser ud til at morgenmaden var okay. De der kebab i fik, hvor lå den, fik helt lyst til kebab, det er nok alligevel ikke for den tyske kogekunst vi tager derned 😉

    Mvh Carina


  2. Jan 14, 2010
    10:02 pm

    Irene

    Den skal prøves..lyder virkelig lækker, og jeg har nemlig en færdig creme fraiche krydder blanding stående, lige til det samme..Tak for ide'en til i morgen aften.


  3. Jan 14, 2010
    10:21 pm

    Lutinlive

    Uhmm… Det skal jeg altså prøve det der.. Det ser da super godt ud.. Og en anderledes måde at få fisk på 😀
    God tur på Hereford på lørdag..


  4. Jan 14, 2010
    11:47 pm

    Piskeriset

    Fisk og bacon – det er en utraditionel kombination, og det lyder meget spændende 🙂

    *noterer det på den endeløse liste af opskrifter, der skal prøves*


  5. Jan 15, 2010
    10:25 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Mrs. Cakeaholic!

    Jeg håber, at du vil kunne lide det ligeså meget som vi kunne 🙂
    Håber, at du skiver hvad du synes om det…..

    Mange hilsner
    Birthe


  6. Jan 15, 2010
    10:25 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Lutinlive!

    Det smager virkelig godt og kan kun anbefales 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  7. Jan 15, 2010
    10:26 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Piskeriset!

    Jeg har faktisk brugt bacon en del gange sammen med fisk, det giver sådan en god smag 🙂 F. eks. helt enkelt: torskefileter med bacon viklet om er gudespise…….

    Mange hilsner
    Birthe


  8. Jan 15, 2010
    10:51 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Nikkou!

    Jeg tror at jeg har skrevet ved mit indlæg om Berlin, at det var et godt hotel (Agon Am Alexanderplatz). Ihvert fald skrev jeg efter vores sidste besøg, at vi ville vælge Agon istedet for det andet hotel, men måske du har overset det…….

    /Newyorkerbyheart


  9. Jan 15, 2010
    7:00 pm

    Anjs- honey5

    ej hvor lyder dte lækkert! det må helt klart prøves da kæresten er vild ed panquais filet 🙂
    Jeg plejer at lave det med en marinade af soya, revet ingefær, og et sqeese lime, og så hen over fisken og ind i oven, med evt rodfrgter, smager bare rigtig godt!!


  10. Jan 15, 2010
    7:03 pm

    Sara

    Hej Birthe!

    Umm har lige lavet denne ret, og det var super lækkert! Så tak for inspirationen.

    -Sara!


  11. Jan 15, 2010
    9:04 pm

    Anette

    Tak for den gode opskrift på fisk, den må jeg prøve engang.


  12. Jan 15, 2010
    9:58 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Anjs-honey5!

    Vi syntes ihvert fald rigtig godt om denne opskrift 🙂
    Jeg må også prøve din opskrift, den lyder lækker – tak…..

    Mange hilsner
    Birthe


  13. Jan 15, 2010
    9:59 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Sara!

    Dejligt at høre at du kunne lide det 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  14. Jan 15, 2010
    9:59 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Anette!

    Held og lykke med det, jeg håber, at du vil kunne lide det 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  15. Jan 15, 2010
    10:32 pm

    Sommertid

    Da har vi prøvd oppskriften og den falt i smak, selvom jeg gjorde om litt på den. Tok f. eks ikke dill i og litt mer fisk. Tilogmed min datter spiste litt og det bruker hun ikke gjøre når det er fisk. Hun likte det at det var bacon til.


  16. Jan 15, 2010
    11:18 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Sommertid!

    Glæder mig at I kunne lide det og man kan jo bruge de krydderurter man har eller kan lide, alt kan ændres efter smag 🙂

    Bacon er næsten altid et hit!

    Mange hilsner
    Birthe


  17. Jan 16, 2010
    10:12 pm

    Vibeke

    Wauw hvor det bare smagte godt. Jeg havde taget fisk ud af fryseren og så så denne opskrift. Og det var helt fantastisk… 🙂 endnu en gang tak !


  18. Jan 17, 2010
    11:19 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Vibeke!

    Dejligt at den faldt i god smag, vi syntes også rigtig godt om den og den skal helt sikkert laves igen 🙂

    Mange hilsner
    Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!