Newyorkerbyheart

Nøddemazarintærte (Familie Journalen)……….

Hasselnødde-toppingen………..

Mazarin-massen kommes i den forbagte tærtebund………..

Når den har bagt lidt, kommes nødde-blandingen på……….

Den færdigbagte tærte………..

…………og sådan set er stykke ud………….

For nylig fik vi sådan en husomdelt udgave af Familie Journalen. I den fandt jeg en opskrift på nøddemazarintærte, som bare har tigget om at blive bagt lige siden! *S*
I dag tog jeg mig sammen og den blev god – rigtig GOD!

Der skulle også have været smeltet chokolade over, men jeg synes ikke at den behøver at få tilført mere, men det kan I jo selv vælge.
Det er helt bestemt IKKE en tærte for Jer der tæller kalorier eller prøver på at undgå fristelser *S*

Det skulle have været syltet appelsinskal i nøddeblandingen, som skal ovenpå tærten, men det havde jeg ikke. Jeg brugte fintrevet appelsinskal og lidt friskpresset appelsinsaft, det fungerer fint. Jeg skar også lidt i sukkermængden hist og her.
Jeg skriver opskriften som jeg lavede den…………..

Nøddemazarintærte (Familie Journalen):
Tærtebund:
200 g mel
100 g koldt smør
40 g flormelis
1 æggeblomme

Fyld:
125 g marcipan
75 g flormelis
100 g smør
1½ æg
25 g mel

Nøddetopping:
150 g hasselnødder
150 g smør
60 g rørsukker
fintrevet skal af 1 appelsin
1 spsk. friskpresset appelsinsaft
Bland mel og flormelis sammen i en skål. Tilsæt det kolde smør og smuldr det sammen med melblandingen med fingrene, til det bliver grynet. Tilsæt æggeblommen og saml det. Det kan godt se ud som om at 1 æggeblomme ikke er nok, men bliv ved med at arbejde med det, til sidst samles det. Stil dejen i køleskab i ½ time.
Tag dejen ud og rul den ud i en cirkel så den passer til en tærteform, eller pres dejen ud i tærteformen med fingrene. Sæt den ubagte tærtedej i køleskabet i ½ time igen.
Forvarm ovnen til 200 grader.
Lag en strimmel af stanniol og tryk den op mod kanten af tærten – for at holde på dejen – hæld tørrede bønner på dejen, for at den ikke bobler op. Forbag bunden i 10 minutter.
Pisk alle ingredienserne til fyldet sammen med en el-mikser. Fordel det i den forbagte tærtebund og bag i endnu 10 minutter. Kom alle ingredienserne til nøddetopping i en gryde og smelt det over svag varme. Hæld det over tærten, skru ned til 190 grader og bag tærten færdig i ca. 20-25 minutter. Tag den ud og lad den køle helt af, inden den serveres. Kan evt. pyntes med smeltet, god chokolade.

Print Friendly
Tilbage

6 kommentarer


  1. Feb 7, 2010
    1:10 pm

    Jule Mig

    Ejjj den ser fy ud den kage… Men meget meget mums.. Den bliver gemt !

    Er gået i gang med at komme ud af min kageform, så… Suk.. Nok kigge, men ikke mere…

    Hyggehygge og rigtig god søndag
    Marianne


  2. Feb 7, 2010
    9:21 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Marianne!

    Det er en VIRKELIG tung sag, som jeg kun kan spise et lille bitte stykke af, men godt det smager den 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  3. Feb 8, 2010
    5:16 pm

    Louise V.

    Ej, hvor ser den fantastisk ud den kage. Må vist hellere bage den i weekenden – selvom den egentlig står på projekt fastelavnsboller det 🙂

    Tænkte jeg lige ville give mig til kende, har efter jeg opdagede din blog her, for godt et års tid siden, haft den liggende som nummer et i mit faneblad. Det er skønt at få inspiration til noget nyt. Især nyder vi her hjemme godt af meget af dit bagværk og desserter, og da både mig og kæresten er helt tossede med marcipan og nødder, så skal vi helt sikkert prøve den her. 🙂

    Nå, ville bare lige sige tusind tak for skøn inspiration. Det varmer altid lidt med nye opskrifter i den her møg-kulde 🙂

    Mvh. Louise


  4. Feb 8, 2010
    6:04 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Louise!

    Velkommen herinde og tak fordi du giver dig til kende – jeg bliver så glad, når jeg ved hvem der læser med herinde 🙂

    Hvis I kan lide marcipan og nødder (og smør), så er den helt sikkert noget for Jer 🙂 Den er rigtig god, men meget tung i det……

    Mange hilsner
    Birthe


  5. Feb 9, 2010
    7:10 pm

    Piskeriset

    Uha ja – jeg tror ikke, at vægtvogterne skal se den opskrift. Men så kan vi andre også få den for os selv, hæhæ! 😉


  6. Feb 9, 2010
    9:11 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Piskeriset!

    Nej Vægtvogterne ville nok falde om bare ved synet – men den smager altså rigtig godt! 🙂

    Mange hilsner
    Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!