Newyorkerbyheart

Grillerier………….

Kylling med Chermoula………….

Kylling marineret i Jim Beam Spicy Bourbon……….

 De færdiggrillede kyllingestykker………

Aftenens pastasalat…………

Aftenens tallerken………

Jeg har godt nok været træt i dag, næsten lige så træt som prinsessen, som jo er træt når vi har haft gæster. Det er lige slående hver gang, hun er helt færdig og kæresten har hende mistænkt for at det er hende der laver al maden – og slet ikke mig *S*

Kæresten tog op og spillede tennis og jeg fik mig en MEGET lang lur på sofaen, det var dejligt. Jeg vågnede først kl. 18.30 og jeg kan godt betro Jer, at der var min lyst til at lave mad meget lille! Men mad skulle vi jo have. Jeg havde faktisk planlagt at vi skulle have en thai kyllingelasagne fra Lone Kjærs bog, “Sund på den fede måde”, men det orkede jeg slet ikke. Så jeg besluttede mig for lige hurtigt at marinere de kyllingefileter som jeg havde taget op, en pastasalat og vores yndlings dressing – og det blev faktisk en ganske udmærket aftensmad……

Jeg havde taget 4 kyllingefileter op, da det var det antal der skulle have været brugt i kyllingelasagnen, dem halverede jeg så de ikke var så tykke. Den ene halvdel blev marineret i Chermoula-marinade, som er et par spsk. Chermoula blandet med lidt olivenolie. Kødet vendes godt rundt i blandingen og hvis det skal gå hurtigt, så lad dem stå en lille ½ time på køkkenbordet. Ellers kom det hele i en frysepose og lad dem marinere i køleskabet i alt fra et par timer til natten over. Smagen bliver selvfølgelig mere udviklet, når de får lov til at marinere længere, men det blev nu ret godt. Chermoula krydderiet passer rigtig godt til kylling…………

Den anden halvdel af kyllingefileterne blev vendt godt rundt med Jim Beam Spicy Bourbon og fik også lov til at stå en lille halv times tid på køkkenbordet, men ellers gælder samme regler for marinering som ovenover.

Læg dem på en godt varm grillpande eller på den udendørs grill, vi brugte vores lille gasgrill. Krydr dem på begge sider med salt og friskkværnet peber og steg dem til de er netop gennemstegte, ca. 3-4 minutter på hver side, de skal ikke have så længe når de ikke er så tykke.

Pastasalaten blev lavet med hvad der var i køleskabet, hvilket var:
bladselleri
1 rød peberfrugt
1 grøn peberfrugt
1 gul peberfrugt
kalamata oliven uden sten
fetaost
de sidste semidried tomater fra igår
gulerødder
agurk og
majs
+ selvfølgelig kold pasta (enten en rest kold pasta fra dagen før eller friskkogt pasta overhældt med koldt vand og afdryppet)

Dressingen er næsten altid den samme når vi få pastasalat, måske nok lidt kedeligt, men det er nu den vi bedst kan lide. Den får altid stor ros, når jeg serverer den og vi bliver aldrig trætte af den. Den kan faktisk også bruges til pølse, hvis man ikke lige har ketchup ved hånden *S*

Det bliver også den der skal med på fredag, når vi skal til grill-aften i tennisklubben. Kæresten har haft den med de sidste par år og den har været en lige stor succes hver gang, så selvfølgelig skal den med. Jeg skal forøvrigt også lave tiramisu til alle de deltagende på fredag………

Print Friendly
Tilbage

2 kommentarer


  1. Jun 21, 2010
    10:35 pm

    Piskeriset

    Sjovt at høre om de nye (for mig :-)) saucer og krydderblandinger. Og så nævnte du det forbudte ord (tiramisu), så nu sidder jeg og bliver lækkersulten alene ved tanken! :-O


  2. Jun 21, 2010
    10:51 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Piskeriset!
    Det er virkelig nogle ret skønne krydderier, som giver et godt pift til maden – også selvom det ikke marinerer så længe 🙂

    Kæresten har gået med et stort smil på, lige siden jeg lovede at lave tiramisu……

    Mange hilsner
    Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!