Spaghetti med tigerrejer, tomater og fløde…….
Bladselleri, skalotteløg og hvidløg sauteres i lidt olie……
Tomater skåret i tern tilsættes (beklager det dårlige billed)…….
Fløde hældes ved sammen med de pillede, rå tigerrejer……..
Lad det varme igennem til de netop bliver røde, tilsæt frisk oregano…….
Aftenens tallerken…….
Lige nu er jeg rygende og hvidglødende af raseri!! Jesus Christ, hvor er folk dog smålige og hvor får de dog ondt i røven! (pardon my French). Jeg ved godt at jeg ikke skal lade mig gå på af det, men det går alligevel ind og rammer – især fordi jeg har stærkt på fornemmelsen hvor det kommentaren kommer fra – selvom den selvfølgelig er anonym. Af en eller anden grund så er den slags kommentarer altid anonyme!
Jeg sletter konsekvent kommentarerne, fordi jeg ikke gider have dårlig karma liggende på min blog, men det nager mig alligevel – og det er jo lige præcis det vedkommende vil opnå.
Kommentaren gik på min indtjening når jeg nu er “reklame søjle” og om jeg nu husker at modregne det i min pension?? Til det kan jeg sige, nej det gør jeg ikke, men jeg ved at andre holder regnskab og gør det for mig.
Jeg ved at min kommune er blevet kontaktet af personer, der har fået ondt i bagdelen over min “indtjening” – jeg ved det fordi de kontaktede mig og vi havde en snak om det, så nu behøver ingen at bekymre sig mere! Tænk de synes jeg skal have lov til at have et liv – og endda et liv med indhold – så hvis bloggen giver mig det, råder de mig til at forsætte.
Hvis nogen tror/mener jeg tjener fedt på denne blog, så tager de helt og aldeles fejl. Ja, jeg modtager nogle bøger, nogle blade, få produkter og lidt krydderier – er det virkelig noget at få så ondt i numsen over? Lever vi virkelig i en verden, hvor vi ikke kan unde nogen noget som helst? Et stikker samfund hvor alle angiver alle – og endda for noget som slet ikke er ulovligt. Jeg gør INTET forkert. Jeg ser mig selv i spejlet hver morgen – hvad jeg ikke tror vedkommende med den kommentar kan gøre! – og prøver hver dag at gøre mit allerbedste for at glæde mig selv og andre. Jeg kæmper med smerter, med fordomme, mod vurderende blikke, bliver målt og vejet – men jeg vælger alligevel at forsætte.
Lige nu lider jeg ynkelig – og det HADER jeg – men det rammer så hårdt hver gang, hvilket jo selvfølgelig er formålet. Vedkommende ved lige præcis hvilke knapper der skal trykkes på – og jeg reagerer – men nu fik jeg det ihvert fald ud og kan måske trække vejret lidt nemmere igen…….
Jeg har haft travlt i køkkenet i dag, hvor det både er blevet til madlavning OG bagning. Sandt at sige har jeg også haft travlt med at lære min nye telefon at kende, men det er en hel anden snak……
Der kommer et indlæg om det jeg bagte senere, måske først i morgen, men I kan godt begynde at glæde Jer for det blev rigtig godt. Jeg bagte bl. a noget brød, som vi spiste noget af til aftensmaden, uhmmmm…..
Aftensmaden blev pasta, som det ofte bliver når jeg er lidt stresset og ikke helt hvad jeg skal lave. Det blev rigtig godt, så jeg kan godt anbefale Jer at lave det…..
Spaghetti med tigerrejer, tomater og fløde, 2 pers.:
spaghetti af god kvalitet, i passende mængde
10 cocktailtomater, skåret i tern
½ dl tør hvidvin
1 dl piskefløde
ca. 1 spsk. frisk oregano
2 stilke bladselleri, finthakket
2 fed hvidløg, knust og finthakket
1 skalotteløg, finthakket
250 g rå, frosne tigerrejer, optøet
salt, friskkværnet peber
lidt olivenolie
Pil skallen af rejerne, skær dem op i ryggen og fjern den sorte tarm. Varm lidt olie op i en gryde ved middelvarme, tilsæt bladselleri og skalotteløg, lad det sautere ½ minuts tid under omrøring. Tilsæt hvidløg og lad det sautere i endnu ½ minuts tid, det må helst ikke tage for meget farve. Tilsæt tomaterne, krydr med salt og friskkværnet peber, lad dem varme med i ½ minuts tid. Hæld vin ved og lad det koge, til spiritussen er væk. Tilsæt piskefløde, tigerrejer og oregano, lad det varme igennem til rejerne blive røde. Pas på at de ikke får for meget, så bliver de MEGET kedelige og nærmest uspiselige! Smag til og vend med friskkogt, afdryppet spaghetti, der er kogt al dente. Server straks, gerne med noget lækkert brød til.
Samme dag for et år siden
- Fiesta by Santa Maria - 2010
- Laks med birkes dertil blomkåls-/ostegratin og braiserede rosenkål i sennepssauce............... - 2009
- Sydamerikansk chiligryde (Spis Bedre nr. 11/08)......... - 2008
- De skønneste boller........ - 2008
- Svensk mørbrad med hasselback-kartofler......... - 2007
- Den færdig strikkede poncho.......... - 2006
