Kanelkage med kaffe-/kakaoglasur…….
Dejen, klar til at komme i ovnen……
Den færdigbagte kage….
Glasuren komme på – kagen var ikke helt kold – derfor ser det lidt sjovt ud……
Uhmmmm……
I dag har jeg bagt en kage som jeg så hos Kager skal der til, den så så indbydende ud, så jeg blev nødt til at prøve den – og smager dejligt!
Jeg skar lidt ned på sukkeret, tilføjede 2 æg og ½ tsk. groft salt. Til glasuren brugte jeg heller ikke så meget flormelis og så brugte jeg både kaffe OG usødet kakaopulver.
Jeg skriver opskriften som jeg lavede den……..
Kanelkage med kaffe-/kakaoglasur, 1 lille bradepande:
125 g smør, blødt
325 g rørsukker
2 æg
400 g mel
2 tsk. natron
½ tsk. groft salt
4 tsk. stødt kanel
½ liter kærnemælk
Glasur:
50 g blødt smør
185 g flormelis
3 spsk. stærk kaffe
2 tsk. vaniljesukker
1 tsk. usødet kakaopulver
Pisk smør og sukker sammen til en luftig masse. Tilsæt æggene en ad gangen, pisk godt mellem hvert æg. Bland mel, natron, salt og kanel sammen – bland de i dejen skiftevis med kærnemælken. Beklæd en lille bradepande med bagepapir, kom dejen i og sæt i en 200 grader varm ovn (jeg brugte ikke varmluft), bag i ca. 30-40 minutter til dejen er gennembagt. Tjek med en tandstikker, inden kagen tages ud. Lad den afkøle på en bagerist.
Rør meget blødt smør med flormelis, kakaopulver, vanilje og kaffe – smag den til. Smør den på den kolde kage.
Tak, Marianne, for en SKØN opskrift *S*
