Newyorkerbyheart

Havregrynskugler med rom og marcipan……..

19 december , 2010 - af Newyorkerbyheart - Kategori: Konfekt - Tags: , ,

 Massen til havregrynskuglerne…..

Det ligner næsten saltbomber, men det er altså havregrynskugler……

I går fik jeg lavet massen til havregrynskuglerne, men jeg havde simpelthen ikke energi eller kræfter til at lave dem i går, så massen fik lov til at stå køligt til i dag. De blev super lækre: god konsistens og god smag.
Jeg synes at havregrynskugler hører sig til i julen – nu er de lavet – så kan julen bare komme an!
Jeg ved ikke helt hvor mange der blev, men det blev en pæn portion……

Havregrynskugler med rom og marcipan:
9 dl havregryn
250 g Bakkedal eller Kærgård (i dette – sikkert enkeltstående – tilfælde virker det faktisk bedre end rigtig smør, synes jeg)
korn af 1½ stang vanilje af god kvalitet
75 g marcipan af god kvalitet, plukket i mindre stykker
5 spsk. god, mørk rom (eller efter smag)
1 shot god espresso, afkølet
3/4 – 1 dl usødet kakaopulver
1½ dl rørsukker
et nip Maldon salt (ca. ½ tsk.)
Kom det hele i en stor skål og pisk det sammen med en el-mikser – på laveste hastighed til at starte med – for ellers har du kakao i hele køkkenet. Når det er en ensartet masse og det hele er godt blandet sammen, smages massen til. Stil det køligt i ½-1 time (eller til næste dag) og tril så til kugler af passende størrelse. Tril kuglerne i sukker (der kan også bruges krymmel eller kokosmel) og lad dem stå køligt i nogle timer, inden de pakkes i lufttæt beholder. Opbevares køligt.

Så går vi ind i den sidste uge op til juleaften og der er uendelig mængder af arbejde der skal nås endnu. I dag var det meningen at køkkenskab og døre skulle have været tørret af – og kæresten havde lovet at hjælpe – men i den sidste ende vandt fornuften og han fik “fri”. Da jeg tog et nærmere kig på dem, kunne jeg jo godt se, at det ikke var nødvendigt. Der er andre ting, som kræver mine – få – tilbageværende kræfter – ting som er vigtigere.
Jeg har fået nedskrevet min plan – et tidsskema – så jeg kan se hvad jeg skal lave, hvornår. Det giver mig ro i sindet og mere overskud, at jeg har det hele skrevet ned, så jeg ikke glemmer noget.
I morgen vil jeg nyde et par timer sammen med Clotilde, det glæder jeg mig virkelig meget til……..

Print Friendly
Tilbage

16 kommentarer


  1. Dec 19, 2010
    10:26 pm

    Louisa Lorang

    ÅRHHHHHHH…….jeg elsker havregrynskugler. Lavede dem altid som barn (uden rom). Eller rettere: jeg lavede massen, og så tro jeg nok at jeg bare åd det hele uden at rulle :-0

    Shhhhhhhh!!!

    Kh L


  2. Dec 19, 2010
    10:29 pm

    Newyorkerbyheart

    Kære L!

    Du skulle prøve disse – den voksne udgave med rom, marcipan og så lige lidt salt til at fremhæve smagen – de er SKØNNE!

    Jeg spiste og lidt af massen – det bliver bare mellem os to, ikk? 😉

    KH
    B


  3. Dec 19, 2010
    10:30 pm

    Klejs

    Hm… 1 dl usødet kakaopulver? Lyder af meget i mit optik. Må jo bare prøve i løbet af ugen.


  4. Dec 19, 2010
    10:42 pm

    Piskeriset

    Uhm, elsker havregrynskugler, og dette lyder som en variant, jeg må prøve på et tidspunkt – dejlig kombination 🙂


  5. Dec 19, 2010
    10:52 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Klejs!

    Jeg har nu rettet det til 3/4 – 1 dl, så kan du jo selv rette det til. Jeg bruge 1 dl og synes at det blev godt 🙂

    Jeg opfatter altid en opskrift som en vejledning, der kan laves om på…

    Mange hilsner
    Birthe


  6. Dec 19, 2010
    10:53 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Piskeriset!

    Det smager ihvert fald godt 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  7. Dec 20, 2010
    10:55 am

    Matildenspitze

    Kære Birthe,
    det lyder virkelig lækkert!! Noget mere saft, kraft og power dine havregrynskugler end de normale tørre kugler man blev udsat for i folkeskolen! De skal da prøves!
    KH Matilde aka matildenspitze.blogspot.com


  8. Dec 20, 2010
    8:27 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Matilde!

    Ja, havregrynskugler kan virkelig være tørre og kedelige 🙂

    Jeg håber, at du vil kunne lide dem….

    Mange hilsner
    Birthe


  9. Dec 21, 2010
    8:13 pm

    by Busk

    Uhh de er bare gode, har lige lavet en portion, tror ikke de holder ret mange dage.

    Det er en rigtig god blog med masse af inspiration, tak for det 🙂


  10. Dec 21, 2010
    8:16 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Merete!

    Velkommen herinde og mange tak for din kommentar 🙂

    Jeg er glad for at du kan lide dem, her glider de også godt ned…..

    Mange hilsner
    Birthe


  11. Dec 16, 2012
    3:33 pm

    Elisabeth

    Dejligt at se dine havregrynskugler, ser bestemt ud til at de skal prøves. hvor længe mon de kan holde sig i køleskabet. jeg mener ikke holdbarheden af kuglerne, da jeg går ud fra de holder så længe som smørret er til., men mon familien kan holde fingrene fra dem … tvivler hehe


  12. Dec 16, 2012
    4:33 pm

    Frieda Petersen

    Uhmmm jeg bliver jo helt lækkersulten…den opskrift må jeg simpelthen prøve for at det bliver jul hjemme hos mig 🙂
    Mange hilsner
    Frieda


  13. Dec 16, 2012
    7:59 pm

    Birte Poulsen.

    Jeg beundrer dig virkelig Birthe, at du har kræfter til sådan noget lige nu! Du er bare så sej!! – Håber du også får spist noget af det 🙂 Denne opskrift lyder virkelig dejlig. Tror den skal prøves. TAK fordi du stadig er her og stadig kan berige os med opskrifter. Bliv ved med det så længe du kan!
    Gode tanker herfra >3


  14. Dec 16, 2012
    9:40 pm

    Lone

    Dejligt at der findes nørder som jeg , der også skal ha’ alt skrevet ned på sedler……OG så er der styr på det…..Håber virkelig at du får en god juleaften ..
    Skal I være hjemme ??

    December hilsner…..Lone ( Ærø )


  15. Dec 17, 2012
    9:17 pm

    Charlotte

    De smager himmelsk og hele familien elsker dem. Tak for en dejlig opskrift.

    Gode tanker herfra
    Charlotte


  16. Dec 21, 2012
    11:31 am

    Pia

    Uhmmmm, hvor er de gode. Er ikke sikker på de holder hele julen 😉
    Men har jeg selskab af din fantastiske kogebog…
    Go’ vind og alt det bedste, krydser fingre for dig.
    De bedste hilsner
    Pia

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!