Kylling med rosenkål-/kartoffelgratin (Søndagsavisen)……
Kartofler lægges i bunden, krydres med salt, friskkværnet peber og presset hvidløg……
Halverede rosenkål lægges ovenpå…..
Så hældes fløde-/ægemassen over……
Den færdigbagte gratin…..
Aftenens tallerken…….
I dag har vi fået endnu en ret fra denne uges Søndagsavis, nemlig kylling med rosenkål-/kartoffelgratin. Det smagte dejligt og smagen af rosenkål var slet ikke så gennemtrængende, som jeg havde frygtet. Jeg brugte madlavningsfløde 7% og det fungerede fint og så brugte jeg en blanding af revet cheddar og mozzarella.
Jeg synes at stegt kylling, der kun er krydret med salt og friskkværnet peber er lidt kedelig, så derfor fik vores kylling lidt af noget krydderi som jeg har fået sendt fra min Mama – men du bestemmer selvfølgelig selv hvordan du vil spise din kylling.
Jeg skriver opskriften som jeg lavede den……
Kylling med rosenkål-/kartoffelgratin (fra Søndagsavisen), 2 pers.:
2 kyllingebrystfileter
salt, friskkværnet peber
evt. noget krydderi
lidt olie til stegning
passende mængde kartofler, skrællet og skåret i skiver
ca. 250 g friske rosenkål, stokken skåret af og de yderste blade fjernet
1 fed hvidløg, presset
3/4 dl madlavningsfløde 7%
1 dl grøntsagsbouillon
1 æg
en god håndfuld revet ost (jeg brugte en blanding af cheddar og mozzarella)
Smør et ovnfast fad med lidt olie. Læg de skivede kartofler i bunden af et ovnfast fad, krydr med salt, friskkværnet peber og presset hvidløg. Halver de rengjorte rosenkål og læg dem ovenpå. Pisk æg, fløde, bouillon, salt, friskkværnet peber og ost sammen og hæld det over. Sæt i en 180 grader varm ovn i ca. 40 – 45 minutter eller til grøntsagerne er møre.
Krydr kyllingefileterne med salt, friskkværnet peber og evt. krydderi. Varm lidt olie op på en pande og steg fileterne, til de er gennemstegte. Server dem til rosenkål-/kartoffelgratinen.
Kæresten er så småt ved at gøre sig klar til at tage på årets skiferie sammen med 2 andre fyre, turen går ligesom sidste år til Zell am See. Jeg gør mig tilgengæld klar til 100% afslapning og det glæder jeg mig faktisk rigtig meget til. Jeg har planer om at tage et par dage, hvor jeg bare gemmer mig under dynen og sover til kroppen gør så ondt, så jeg bliver nødt til at stå op – ok, det er hver 2. time, men jeg håber I ved hvad jeg mener……
Jeg har en opskrift jeg har udset mig til at lave i netop disse dage. Det er vist et heldags-projekt, men jeg tror at det er det værd og jeg glæder mig allerede til at spise det. Kender I det med at I planlægger at lave et eller andet og så bare nyde forventningens glæde om det øjeblik, hvor tænderne sættes i det? Det elsker jeg – og kan faktisk føle mig helt høj over det. Nogle gange går det godt og nogle gange knap så godt, men alene den glæde i kroppen, synes jeg er det hele værd.
