Newyorkerbyheart

OLIVADO opskriftskonkurrence: Tofuis med avocadoolie og chokolade chunks…….

06 februar , 2011 - af Newyorkerbyheart - Kategori: Opskrifter - Tags: ,

 Hakket mørk og hvid chokolade……

 Soya fløde……..

 Tofu, soya fløde, avocadoolie, vaniljeekstrakt og agavesirup……..

 Det hele blendes helt glat…….

 Smeltet, mørk chokolade tilsættes……

 …….blendes igen til en glat masse……

Køres i ismaskine og serveres med lidt revet, hvid chokolade……

Her er mit 2. bud til Olivados opskriftskonkurrence, nemlig tofuis med avocadoolie og chokolade chunks. Jeg har længe gerne villet lavet noget med tofu, men har aldrig rigtig taget mig tid til at eksperimentere med det. Desuden har jeg set nogle olivenolie-is, som jeg synes har set interessante ud.
Jeg tænkte at de to ting måtte kunne kombineres, så det har jeg eksperimenteret lidt med og her er resultatet. Jeg er faktisk selv rigtig godt tilfreds med resultatet og den fine smag fra avocadoolien, kan godt anes igennem chokoladesmagen, hvor den tilfører en let nødde-agtig smag.

Dette er et godt alternativ til flødeis, idet den ikke er nær så kalorierig. Det er også første gang jeg afprøver soyafløde – og med godt resultat – jeg vil gerne lære at bruge det noget mere….

Tofuis med avocadoolie og chokolade chunks, 4 pers.:
200 g tofu fra lage, presset godt fri for væde
50 g god, mørk chokolade, smeltet over vandbad
2 spsk. avocadoolie
½ spsk. agavesirup
1½ dl soyafløde
1/4 tsk. Maldon salt
2 tsk. vaniljeekstrakt

Fyld:
30 g hvid chokolade, grofthakket
30 g god, mørk chokolade, grofthakket
Bræk chokoladen i mindre stykker og smelt den over vandbad. Pres væden godt ud af tofuen og bræk den i mindre stykker, kom den i en foodprocessor sammen med avocadoolie, vaniljeekstrakt, agavesirup og soyafløde. Kør til det er en hel glat masse. Tilsæt den smeltede chokolade og saltet, kør igen til massen er helt glat – skrab ned fra kanterne og kør igen.
Kom blandingen i en ismaskine og kør efter vejledning på isen. Når den er kørt næsten færdig, tilsættes den hakkede chokolade og den køres færdig. Så er isen klar til spisning eller den kan fryses ned til senere brug.
Pynt med lidt fintrevet, hvid chokolade ved servering.
Hvis du ikke har en ismaskine, så kom massen i en lufttæt beholder og rør i det af og til i den første times tid af indfrysningen.

Hvis du synes dette er en spændende opskrift, så STEM venligst på mig HER.

Print Friendly
Tilbage

10 kommentarer


  1. Feb 6, 2011
    6:13 pm

    LaTascha

    Hold da fast – det er da godt nok en spændende variant…tofu og avocadoolie er godt nok langt fra det man sædvanligvis forbinder med dessert og is;-)

    Venter lige og ser dit sidste indlæg, inden jeg stemmer;-)

    Mange hilsner fra

    Anne.


  2. Feb 6, 2011
    6:15 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Anne!

    Ja, det er anderledes, men det smager egentlig ikke så anderledes. Altså, man kan godt smage at det ikke er flødeis, men jeg synes at det er et godt alternativ 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  3. Feb 6, 2011
    7:02 pm

    Piskeriset

    Hvor er det en sjov opskrift! Jeg må indrømme, at jeg har svært ved helt at forestille mig, hvordan det smager, men en meget modig kombination – sejt! 🙂


  4. Feb 6, 2011
    9:15 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Piskeriset!

    Det er en lidt anderledes sammensætning, men jeg er egentlig meget godt tilfreds med resultatet – og det har været sjovt at lege lidt 😉

    Mange hilsner
    Birthe


  5. Feb 7, 2011
    7:55 am

    Heidi Meldgaard

    den is skal jeg prøve. det ser superlækkert ud. har stemt på den.


  6. Feb 7, 2011
    11:39 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Heidi!

    Åh, du er SÅ sød! – tak 😀

    Knus
    Birthe


  7. Feb 7, 2011
    4:54 pm

    Charlotte

    Det her spørgsmål har intet med dette indlæg at gøre, men:

    Har du nogensinde lavet en kage i mikroovn? Det ville være så lækkert hvis du kunne finde en opskrift eller noget i den stil 🙂


  8. Feb 8, 2011
    2:19 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Charlotte!

    Det har jeg aldrig prøvet, men har du prøvet Google?? der er sikkert noget derude 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  9. Feb 9, 2011
    9:14 pm

    Hjertemad - Louise

    Hej Birthe.
    Det ser helt fantastisk lækkert ud, og hvor er du altså bare dygtig til at mikse ellers usandsynlig ting! Du har fået en stemme fra mig!
    /Louise


  10. Feb 10, 2011
    12:46 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Louise!

    Mange tak, det er jeg glad for 🙂

    Mange hilsner
    Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!