”Isabellas store opskriftsbog“, Politikens Forlag…… Kyllingen brunes og kommes bladselleri, gulerod, hele peberkorn og hvidløg ved…. Den færdigstegte kylling…… Parteret og klar til servering…… En portion “mormor”-salat til hver – i mine nye skåle – købt i Netto….. Aftenens tallerken……. I dag måtte forårets komme bare fejres, selvom det faktisk ikke har været så meget [...]
Læs mere
Isabellas store opskriftsbog, Politikens Forlag er fyldt med de lækreste opskrifter. Der er samlet 105 opskrifter, som er inddelt efter måned, i menuer og med en tidsplan for hver menu. Desuden er der bagest i bogen forslag til hvordan menuerne kan sammensættes på kryds og tværs. Jeg er helt solgt til det grafiske der er [...]
Læs mere
Et nyt Smag og Behag er på gaden og som sædvanlig med spændende artikler og opskrifter…… Noget af det bedste jeg ved er rejseartikler med anmeldelser af forskellige restauranter, det er altid det jeg slår først op på – og da det i denne måned er en lang artikel om New Orleans, var det også [...]
Læs mere
Min frokost i går: avocado, dressing med sød chili, rejer – og tomater i skiver….. Agurkesalaten…… Kartoffelskiverne vendes med piskefløde, vand, hvidløg, salt, friskkværnet peber og friskrevet muskat……. ……..og kommes så i et smurt, ovnfast fad…… De stegte krebinetter/karbonader….. De færdigbagte flødekartofler…….. Gårsdagens tallerken……. Som jeg skrev i forrige indlæg, havde vi kærestens mor til [...]
Læs mere
Bunden presses ud i formen….. Citron-/æggemassen til cremen, piskes sammen…… Den færdigbagte bund skal afkøles….. Citroncremen varmes op, til den tykner….. …..og kommes så på den afkølede bund og bages……… Når kagen er afkølet helt, fjernes bagepapiret….. Et nærmere kig på bund og topping….. Jeg dryssede lidt flormelis over inden servering…… Uhmmmmm…… I går var [...]
Læs mere
