Newyorkerbyheart

Peberfrugtsalat med feta og mynte…….

 Culottestegen klar til at komme i ovnen…….

 Rå kartofler kommes på panden og steges……

 De færdige råstegte kartofler……

 Peberfrugtsalat……

Gårsdagens tallerken……

Smukke blomster fra kærestens mor……

I går fik vi culottesteg, råstegte kartofler, hjemmelavet bearnaisesauce og en peberfrugtsalat til aftensmad, dejlig mad! Det er længe siden vi har fået culottesteg, som jeg altid har været helt pjattet med. Det er måske nok ikke helt oppe i tiden, ikke smart nok, men jeg synes det holder……

Jeg skar nogle små kartofler med skræl i halvtykke skiver og råstegte dem i olivenolie, råstegte kartofler holde altså også! Jeg lavede bearnaisesauce og så en peberfrugtsalat, som faktisk blev ret god, sprød og med en dejlig smag.

Peberfrugtsalat med feta og mynte:
1 rød peberfrugt, skåret i små tern
1 gul peberfrugt, skåret i små tern
½ agurk, flækket på langs, kerner taget ud og skåret i små tern
lidt usaltede cashewnødder
lidt soltørrede tranebær
1 bøtte feta i tern, afdryppet
frisk mynte, hakket
Det hele blandes sammen.

I går fik vi endelig tid til at nyde det smukke forårsvejr sammen. Hele lørdagen arbejdede kæresten og søndag eftermiddag skulle han til noget tennis-møde, men vi fik sneget en tur til Ribe ind i programmet.
Det var så dejligt, vi gik en lang tur i det smukke vejr. Tale om Anette og om alle mulige andre ting. Det var som om jeg kunne mærke Anette i vinden, mærke hende stryge min kind og sige at det er ok, at hun har det godt. Smerten og sorgen er ubærlig af og til – og det vil den nok være længe endnu – hun var så smuk, kærlig og fantastisk et menneske.
Nu handler det om hendes dejlige datter. Hun skal videre i livet, hun skal tages hånd om, hun skal støttes og mærke vores kærlighed og nærvær. Hun skal vide, at alle os der elskede hendes mor – også er der for hende! Det samme skal hele Anettes nærmeste familie. Lige meget hvor meget sorg jeg er i – og hvor ondt jeg har af mig selv – så er deres tab større. De skal vide at jeg vil gøre alt hvad der står i min magt, for at være der i denne tid og i fremtiden. Jeg vil støtte og græde sammen med dem, mindes og dele de gode minder – jeg er lige her for dem…..

Da vi kom hjem fra turen til Ribe, stod der den smukkeste buket blomster udenfor vores dør. Det vidste sig at det var kærestens mor, der havde været forbi og stillet dem. TAK, kære Eva!

Bøger:
Jeg er blevet færdig med “Protokollen” af Michael Katz Krefeld og jeg må sige, at jeg synes det er en god bog. Det er første gang jeg læser en af hans bøger, men ikke sidste. Han skriver virkelig godt og jeg synes at plottet fungerer – og er også ret skræmmende!

Print Friendly
Tilbage

20 kommentarer


  1. Mar 28, 2011
    1:38 pm

    Davids Engle

    Smukke billeder og dejlige opskrifter.
    Jeg er rigtig ked af, at du har mistet en kær veninde….
    Kærlige hilsner herfra…


  2. Mar 28, 2011
    2:01 pm

    Lise B

    Mh, salaten ser helt fantastisk forårsagtig ud 🙂 Og alt med feta er jo godt! 🙂

    /Lise


  3. Mar 28, 2011
    2:05 pm

    K

    Det er rart at se der er andre end mig der stadig godt kan lide et godt stykke rødt kød med kartofler og sovs. Synes tit det hele går op i at alt skal være så sundt så sundt.
    Tror på at engang i mellem skal man have lov at synde, og spise det man har lyst til.
    Ser vanvittig lækkert ud….mon ikke den menu skulle kopieres en aften…

    Tak for inspirationen…

    Kasper


  4. Mar 28, 2011
    2:12 pm

    Det-lille-koekken

    Sikke en sød svigermor du har der :-)) – Hjemmelaver bearnaise, er simpelthen fantastisk godt.
    Dejligt at læse, du nød din søndag, trods alt.
    God forårsvind til dig fra mig..
    🙂


  5. Mar 28, 2011
    3:24 pm

    Miss A

    Hej Birthe 🙂

    Sikke en festmiddag. Jeg savner virkelig kød, når jeg ser sådan en omgang der. Nam nam 🙂

    De bedste hilsner fra
    Anita
    Liv og Mad


  6. Mar 28, 2011
    3:45 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Davids Engle!

    Tak for din kommentar 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  7. Mar 28, 2011
    3:45 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Lise!

    Tak – og lige præcis – feta (og ost) er godt 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  8. Mar 28, 2011
    3:47 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Kasper!

    Jeg bliver nok aldrig en af dem der følger strømmen og gør som alle andre gerne vil have det 😉 Jeg er mig – og jeg elsker kød! Jeg har skåret noget ned i det, men engang i mellem vil jeg have lov til at nyde det – helt uden dårlig samvittighed 😀

    Mange hilsner
    Birthe


  9. Mar 28, 2011
    3:47 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Anita!

    Det kan jeg godt forstå, jeg ville aldrig kunne opgive kød 😉

    Mange hilsner
    Birthe


  10. Mar 28, 2011
    6:13 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej A!

    Ja, hun er sød og dejligt med sådan en buket blomster 🙂

    Jeg æææælsker hjemmelavet bearnaise….

    Mange hilsner
    Birthe


  11. Mar 28, 2011
    6:29 pm

    SushiStegen

    Den der lækre menu er også lige noget for mig 🙂 Og salaten ser virkelig god ud. Sikken en sød og betænksom svigermor.
    knus SS


  12. Mar 28, 2011
    8:17 pm

    Newyorkerbyheart

    hej Sushisteg!

    Er da glad for at jeg ikke er den eneste der er til sådan noget mad 😉

    Knus
    Birthe


  13. Mar 28, 2011
    8:42 pm

    Piskeriset

    Det var vel nok dejligt med en buket blomster – kan godt forstå du blev glad for den 🙂

    Sådan en gåtur i solskinsvejr er godt for både krop og sjæl – håber du (og vi andre :-)) også får god mulighed for det den kommende tid.


  14. Mar 28, 2011
    9:04 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Piskeriset!

    Ja, blomster gør godt – og jeg er meget dårlig til at købe dem selv 🙂

    Solskin og forår, er en god hjælp til at komme i bedre humør….

    Mange hilsner
    Birthe


  15. Mar 28, 2011
    9:41 pm

    wotanazlabyrint

    Herligt at se en velbesøgt og god blog, hvor der også er lidt bøger og læsning inde over:)

    Jeg vil helt klart komme igen og straks føje dig til listen over gode links på min egen blog.

    /Mads


  16. Mar 28, 2011
    10:28 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Mads!

    Velkommen herinde og tusinde tak fordi du giver dig til kende – det betyder meget for mig at vide, hvem der læser med 🙂

    Tak for rosen, den har gjort mig rigtig glad 🙂 – jeg glæder mig til at se dig herinde igen…..

    Mange hilsner
    Birthe


  17. Mar 29, 2011
    12:21 am

    Camilla B

    Uha, nu er det tirsdag, og Den Værdige Vinder bliver afsløret…

    Din søndagsmenu ville også have gjort mig glad.
    Culottesteg er ganske enkelt en klassiker og dit tilbehør ser også meget lækkert ud.

    Off topic – Lærernes IndkøbsCentrals varehuse har den røde Le Creuset gryde på 3,3 liter til 599,- fra på fredag d. 1. april.


  18. Mar 29, 2011
    10:37 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Camilla B!

    Ja, det bliver spændende, jeg håber det bliver i dag 🙂

    Tak, det smagte altså også dejligt – også i går, da vi spiste resterne. Dejligt med så lækker mad, på en hel almindelig mandag!

    Wow, hvordan får man fingre i sådan en??? Skal man være medlem eller???

    Mange hilsner
    Birthe


  19. Mar 29, 2011
    3:05 pm

    anni

    Hej Birthe!
    dejlig menü, og dejlige billeder, jeg har sådan lyst til rødt kød nu!
    Jeg er bare lidt skuffet over, at du ikke prøvede min opskrift op beanaisen!
    kh Anni, jeg krydser stadigvæk finger for dig.


  20. Mar 29, 2011
    3:19 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Anni!

    Det smagte i hvert fald rigtig dejligt 🙂

    Beklager, havde glemt alt om den, der er så mange ting i min hoved lige pt…

    Mange hilsner
    Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!