Romkugler med marcipan og mørk rom……..
Rest af kage……
…….køres til krummer……
Derefter blandes usødet kakao, marcipan, appelsinmarmelade og mørk rom i……..
De trilles i krymmel – og så er der er par “nøgne” fordi jeg løb tør for krymmel……
Fine, ikk???
Nu har jeg set på utallige billeder af hjemmelavede romkugler rundt omkring i blogland efterhånden, i dag bestemte jeg mig for selv at prøve at lave dem. Jeg havde en rest chokoladekage i fryseren som blev tøet op og så var det ellers bare med at gå i gang….
Jeg har set mange bruge hindbærmarmelade, men det havde jeg altså ikke. Jeg havde egenligt håbet, at jeg havde noget abrikosmarmelade, men det havde jeg heller ikke. Til gengæld fandt jeg noget appelsinmarmelade, så det blev det jeg brugte.
Jeg fik selvfølgelig ikke vejet kagen, så jeg ved ikke hvor meget det var – vejede sådan set heller ikke marcipanen – så I må selv prøve (og smage) Jer frem til den kombination i kan lide…..
Romkugler med marcipan og mørk rom, 20 pænt store kugler:
en rest chokoladekage (eller hvad du nu har. Det kan være forskellig slags kage, alt virker)
marcipan
appelsinmarmelade
mørk rom efter smag
usødet kakaopulver, efter smag
krymmel
Kom kageresterne i en foodprocessor og kør til det kun er krummer. Tilsæt lidt appelsinmarmelade (et par spsk. ad gangen), marcipan plukket i mindre stykker, et par spsk. mørk rom og et par spsk. usødet kakao. Kør det hele sammen, til det samler sig. Smag på det. Virker det for tørt, så tilsæt lidt mere marmelade og måske lidt mere rom. Stil i køleskab i ½ times tid, det gør massen lidt nemmere at trille til kugler. Tril til så store kugler som du ønsker. Mine blev ca. på størrelse med en bordtennisbold. Tril i krymmel og opbevar køligt. Jeg vil tro at det kan holde sig en lille uges tid i køleskab.
Samme dag for et år siden
- Boganmeldelse: Langs smertegrænsen af Thomas Clemens........ - 2012
- Fuldkornsspaghetti med hemmelighedsfulde kødboller........ - 2011
- Produkttest af produkter fra goodiebag...... - 2011
- Chipotle....... - 2011
- Tærte med fyld af valnødder, marcipan og æbler........... - 2010
- Ovnstegt laks med kikærter, squash og porrer..... - 2008
- Kyllingefrikadeller med feta og græskarkerner, dertil råkostsalat..... - 2008
- I sne står urt og busk....... - 2008
