Kartoffelsalat med HP Sauce…….
En gammel kending………
Den færdige kartoffelsalat……
Aftenens menu…….
Jeg er blevet spurgt om jeg vil være med til at lave nogle opskrifter med HP Sauce og jeg har sagt ja, fordi jeg rigtig godt kan lide HP Sauce – og hvem kender ikke den sauce?? – for mig hører den uløseligt sammen med biksemad……
Den kan dog anvendes et hav af forskellige ting, fordi den kan være med til lige at pifte hverdagsretter lidt op – og det er jo hverdagen jeg beskæftiger mig med – og hverdagsretter, som mit hjerte banker for (og nej, jeg er IKKE flov over det!!!).
I de kommende dage, vil I se mig afprøve HP Sauce til forskellige retter og efter Påske kan I se frem til en ny konkurrence – hvis I er til den slags! Jeg vil godt afsløre at der er en STOR præmie på spil (som i TUNG!), som IKKE “kun” består af HP Sauce………
Selvom jeg har spist og brugt HP Sauce i rigtig mange år, så vidste jeg faktisk ikke at navnet HP står for House of Parliament, vidste I det?? Saucen har sin oprindelse i Birmingham, England og kan dateres helt tilbage til 1800-tallet. Rygterne går dog på, at en restaurant i parlamentsbygningen serverede den. Den blev dog først lanceret i 1903, da opfinderen (F. G. Garton), solgte hans opfindelse videre.
Jeg ved ikke hvorfor, men jeg synes at det er sjovt at vide sådan nogle ting. Alting har jo en oprindelse, en opfinder, og jeg kan godt lide at kende lidt af historien…….
Anyway, i aften blev det til en kartoffelsalat.
Kartoffelsalat med HP Sauce, 4 pers.:
1 bakke babykartofler
10 radiser, skåret i lidt tykke skiver
ca. 2½ dl creme fraiche 9%
1 spsk. mayonnaise (jeg brugte Hellmanns)
2 store, syltede drueagurker, duppet tørret og skåret i små tern
1 tsk. HP Sauce
1 tsk. dijonsennep med honning
salt, friskkværnet peber
purløg, fintsnittet
lidt karse til pynt
Vask kartoflerne og kog dem i letsaltet vand i ca. 10 minutter. Tag dem af varmen og lad den stå og trække i vandet, til de er netop møre, stik i dem med en kniv. Hæld vandet fra og lad dem afkøle helt
Rør creme fraiche med sennep, purløg, HP Sauce, salt og friskkværnet peber. Skær kartoflerne i mindre stykker og vend dem i, sammen med radiser og drueagurker. Smag til og drys med lidt karse inden servering.
Vi fik ribben fra den lokale slagter, som blev penslet med Jack Daniels BBQ Sauce, mens de blev grillet på gasgrillen. Det var et SKØNT og lækkert måltid, især efter en omgang “skildpadde”-tennis. Tennissæsonen startede jo i går og i dag var den første træning – og jeg skulle hilse og sige, at det kan mærkes at vores træner har været på kursus!!!!!
Vi blev pisket rundt og jeg måtte springe over nogle gange, tempoet var lige en tand for højt, for en skildpadde som mig *S* Men det er helt fint og jeg bestemmer jo selv hvor meget jeg vil være med – og træneren er tillige med, meget opmærksom på mig.
Nu kan jeg godt mærke at jeg er smadret og måske liiiige pressede “citronen” en tand for meget. Sådan er jeg jo, jeg mangler jo stop-knappen, men nu kan jeg i hvert fald mærke at jeg lever – og det er jo også et plus……..
Kæresten har haft travlt med hans projekter i dag, en af dem får I at se i et senere indlæg, han er selv meget stolt af det.
Samme dag for et år siden
- Cookies, cookies, cookies....... - 2012
- Produkttest: Nespresso Pixie......... - 2011
- Udflugt: Skallingen og Blåvand............. - 2009
- Skinke-/spinatlasagne med salat a la Newyorkerbyheart - 2008
- Butterdejsstang med broccoli, skinke og champignon..... - 2008
- "Care package" fra USA............ - 2007
- Mike's lucky chicken........... - 2006
)
Pingback Konkurrence: VIND en LE CREUSET stegegryde…….