Newyorkerbyheart

Produkttest: Pizzaer bagt i udendørs pizzaovn fra Pizzalovers.dk………….

24 april , 2011 - af Newyorkerbyheart - Kategori: Pizza - Tags: , ,

 Så er der fyret op i pizzaovnen……

 Den aller første pizza gøres klar til bagning, pizza i sin reneste form……..

 Ind i ovnen med den og flammerne SKAL stå op i kuplen……

FANTASTISK pizza – pure Heaven!!!!……….

I fredags tændte vi op pizzaovnen for første gang, den skulle hærde, ved at brænde i 3 timer. Man starter med lav temperatur og så skal der bare mere og mere varme på.
Der var ingen problemer med at få tændt op i ovnen og hurtig blussede flammerne inden i den. Efter den havde brændt i 1½ times tid, kom vi i tanke om at nu hvor vi havde ild i den, så burde vi da også lige afprøve den. Jeg måtte i gang med at lave en hurtig pizzadej. Pizzadejen blev som følger:

Pizzadej (hurtig og kort hævetid), 2 pizzaer:
20 g økologisk gær (prøv det, i dette tilfælde ER det altså bedre end almindelig gær)
1 tsk. groft salt
2 dl håndvarmt vand (37 grader)
4 spsk. olivenolie
ca. 450 g italiensk 00-hvedemel (måske lidt mere, måske lidt mindre)
Smuldr gæren i en skål og hæld vandet i, opløs gæren i vandet. Tilsæt salt og olie, rør rundt. Tilsæt melet lidt efter lidt, til den kan æltes. Ælt til dejen er glat og blød. Kom dejen tilbage i skålen, dæk den til og stil den et lunt sted i 1½ times tid.
OBS: Hvis du vil have lidt kortere hævetid, så tilsæt mere gær.
Del dejen i 2 og rul tyndt ud. Nu er de klar til at der kommes fyld på, du bestemmer……..

Jeg valgte at lave 2 pizzaer i deres reneste, nemlig pizza Margherita, som er pizzadej, en god tomatsauce (opskrift følger i næste indlæg), bøffelmozzarella (der er ikke noget andet der dur, husk det) og friske basilikumblade (basilikumbladene skal først på når pizzaen ER bagt).

Pizzaen kom over på pizzaspaden – og den skal jeg lige vænne mig til at arbejde med. Det er VIGTIGT at der kommer godt med mel på ellers er pizzaen nærmest umulig at få af igen.
Ind i pizzaovnen med den – og nu er det vigtigt at ilden virkelig brænder og at ovnen er godt varm. Flammerne skal stå op i kuplen, der kan IKKE bages pizzaer på gløder!!
Forsøg at få den drejet rundt og sørg for at ilden brænder godt under hele bagningen. Det tager ca. 2½-3 minutter, så er pizzaen færdig.
Ud med pizzaen og så skal de frisk basilikumblade på. HUSK at nyde duften af den friskbagte pizza, mens den bæres hen til en tallerken, det er en duft du ikke kan få nok af……..

Skær den ud i stykker og nyd den med det samme, det er så de små englebasser sidder og spiller på harpe – det er SÅ godt!!!
Pizzabunden bliver sprød, som i S-P-R-Ø-D, klart den bedste pizzabund jeg nogensinde har fået – bortset fra de gange jeg har spist pizza i Italien. Det er helt klart en succes…..

Konklusion:
Pizzaovnen laver helt klart LÆKRE pizzaer, ingen tvivl om det, overhovedet! Hvis du godt kan lide pizzaer og hyggen ved at bage dem i din egen pizzaovn, ude på terrassen eller i haven, så må du have dig sådan en ovn her.

Man skal vænne sig til pizzaspaden og finde den rigtig teknik – og så skal der godt med mel på pizzaspaden. Det er lidt svært at få pizzaerne af pizzaspaden og at få den ud af ovnen igen synes jeg, især de første gange. Heldigvis bliver det nemmere, når den rigtige teknik findes.
Pizzaspaden kan bruges til at skrabe bagestenen ren med, mellem bagningerne, hvis det er nødvendigt.

Der skal bruges brænde, som skal være i forholdsvis små stykker. Det SKAL være træ og det bedste er at bruge ask eller eg, andet kan bruges men det skal være noget UDEN harpiks!

Jeg synes at det eneste, lidt negative er, at den er svær at gøre ren. Eller svær og svær, men det kræver sådan en askesuger – ellers har jeg kun godt at sige om den.

Det er hyggeligt at sidde bage sine egne pizzaer og en oplagt måde at hygge sig sammen på, en dejlig sommeraften på terrassen/i haven……

Jeg glæder mig til at lege mere med den i fremtiden.

Print Friendly
Tilbage

18 kommentarer


  1. Apr 24, 2011
    3:42 pm

    Bettelaus

    Hejsa Birthe,

    Altså altså altså, den pizza ser virkeig indbydende ud og, kan næsten høre den sprøde bund bliver bidt over – uhmmm 😀 Så er det dig vi skal bestille pizza´er hos, næste gang vi ringer efter det he he he… hmmm måske bliver den kold inden den når frem 😀 Ser spændende ud 😀
    De bøger jeg har købt er:
    Håkan Nesser: Menneske uden hund
    Johan Theorin: Natstorm
    Jussi Adler-Olsen: Kvinden i buret
    De lød allesammen rigtig gode, og fængede mig, da jeg læste bagsiden, så håber de er gode. Har hørt om både Jussi og Håkan før, men ikke Johan, så det bliver spændende. Har du læst nogen af de bøger? Du kender jo nok alle 3 forfattere – gid jeg havde mere tid til, at læse…. det er så dejligt, at få lidt vitaminer i bogstav-form 😀
    Håber din Påske, der snart er ovre, har været god.
    Knus Rikke


  2. Apr 24, 2011
    4:30 pm

    Løjsen

    Det er frygteligt indlæg.. Mit mundvand er slet ikke til at styre.. Og nu skriger min mave på en pizza, lige så lækker som din 😀


  3. Apr 24, 2011
    4:56 pm

    EGOSHE

    Hvor ser det dejligt ud! Skal helt sikkert have mig en pizza ovn, når jeg engang får mig en have 🙂


  4. Apr 24, 2011
    5:13 pm

    Lin

    Mums, den ser god ud.


  5. Apr 24, 2011
    6:26 pm

    cphfoodie.com

    Det ser altså super ud. Har ventet spændt på resultatet da jeg så du havde fået ovnen og er bestemt ikke skuffet:-)

    Vi overvejer stærkt om vi skal have én til vores lille have.

    Kh cphfoodie


  6. Apr 24, 2011
    6:47 pm

    Piskeriset

    *sluuuuuuuuurp!*
    Det ser fantastisk ud! Kan du ikke lave en pizzaworkshop? 😛


  7. Apr 24, 2011
    8:31 pm

    Misbah

    uhm endeligt:) Jeg kan næsten dufte din pizza herhjemme i min stue. jeg glæder mig til at høre om når du engang få bagt naan brød i den ovn. Forsat god påske.


  8. Apr 24, 2011
    9:34 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Rikke!

    Pizzaerne var bare helt perfekt og LANGT bedre end dem vi kan få her i byen 🙂

    Jeg er VILD med Jussi og har læst alle hans bøger. Håkan Nesser tror jeg aldrig jeg har læst noget af, men jeg har vist en stående. Jeg håber at du får læst lidt, det er så dejligt synes jeg.

    KH
    Birthe


  9. Apr 24, 2011
    9:35 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Løjsen!

    Jeg bliver faktisk også helt sulten bare ved at se på billederne igen 😀

    Mange hilsner
    Birthe


  10. Apr 24, 2011
    9:36 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Egoshe!

    Ja, det bliver nok årets "gadget" her i huset 😀
    Jeg er helt vild med den…..

    Mange hilsner
    Birthe


  11. Apr 24, 2011
    9:36 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Lin!

    Det var den også 😀

    Kh
    Birthe


  12. Apr 24, 2011
    9:36 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Misbah!

    Ja, det har taget mig lidt tid at indlægget på bloggen 😉

    Mange hilsner
    Birthe


  13. Apr 24, 2011
    9:38 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Cphfoodie!

    Jeg kan kun anbefale den til Jer! Det er super hyggeligt og når man finder ud af teknikken, så er det også ret nemt – og så er pizzaerne bare SUPER lækre 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  14. Apr 24, 2011
    9:38 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Piskeriset!

    Sagtens, du siger bare til 😉

    Mange hilsner
    Birthe


  15. Apr 25, 2011
    10:10 am

    Anna

    Mums, det ser lækkert ud!! Friskbagt pizza på terrassen er helt klart et koncept jeg kan tilslutte mig 🙂 Bare ærgeligt den er lidt besværlig at gøre rent, men det er forhåbentlig en tjans man kan skubbe til dagen efter 😉

    Mvh Anna


  16. Apr 25, 2011
    11:58 am

    En glad blogger

    Kære Birthe,

    Iiiih altså, hvor ser det bare fantastisk ud med sådan en pizzaovn – de kunne jeg virkelig (altså: VIRKELIG) godt tænke mig!!!
    Ser super hyggeligt ud – og pizzaerne ser intet mindre end verdensklasse ud 🙂

    Kh. Eva


  17. Apr 25, 2011
    1:32 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Anna!

    Det er et KÆMPE hit 😀

    Ja, heldigvis skal den ikke gøres rent med det samme og den er jo også ret varm i lang tid….

    Mange hilsner
    Birthe


  18. Apr 25, 2011
    1:33 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Eva!

    Jeg har ikke smagt sådan nogle pizzaer siden jeg var i Italien – men nu kan vi få dem på vores egen terrasse, det er da fantastisk 😀

    Kh
    Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!