Newyorkerbyheart

Fettuccine a la Newyorkerbyheart………

 Bacon steges…….

 Rødløg og majs tilsættes……

 Kyllingestykker tilsættes……

 Champignon, squash og forårsløg steges…….

 Madlavningsfløde hældes ved og det hele kommes tilbage på panden…….

 Friskkogt fettuccine kommes i et fad, kyllingeblandingen hældes over og der pyntes med tomater og pinjekerner…….

Aftenens tallerken, den friskrevne parmesan mangler, den kom på bagefter……

I dag har jeg været træt, som i T – R – Æ – T!!

Sådan en dagstur til København, som jeg var på i går, koster for alvor skeer og da jeg sad i toget i går på vej hjem, var jeg virkelig smadret. Det blev så heller ikke bedre af, at toget var næsten 45 minutter forsinket og jeg bare ville hjem……

Anyway, alting er gået i langsom tempo i dag, for kræfterne har ikke rakt til mere. Men langsom er jo som bekendt bedre end slet ikke *S*

Kæresten skulle tidlig ud af døren i aften, for der var et arrangement med bestyrelsen i tennisklubben allerede kl. 18.00, så der skulle laves tidlig aftensmad. Aftensmaden blev et samsurium af hvad køleskabet indeholdte, men det blev nu meget godt…….

Fettuccine a la Newyorkerbyheart, 2 pers.:
en pakke frisk fettuccine
5 champignon, skåret i skiver
1 kyllingebrystfilet, skåret i mindre stykker
½ squash, halveret på langs og skåret i skiver
1 rødløg, skåret i smalle både
2 forårsløg, fintsnittet
2 dl madlavningsfløde 8%
lidt bacon i tern
lidt tørrede chiliflager
salt, friskkværnet peber
fintrevet citronskal af økologisk citron
lidt frosne majskerner
½ bakke san Marzano tomater, skåret i mindre stykker
lidt pinjekerner, let ristet
friskrevet parmesanost
Kom bacontern på en kold pande, skru op for varmen og lad det svitse. Når det begynder at brune, tilsættes majs og og rødløg, drys med lidt chiliflager. Tag det af panden og lad det dryppe af.
Kom evt. lidt olivenolie på panden og steg kyllingestykkerne, krydr med salt og friskkværnet peber, tag det af panden.
Kom champignon på panden og lad den brune, når væden fra dem er kogt ind, tilsættes squash og forårsløg. Krydr med salt og friskkværnet peber og lad det stege i 1 minuts tid, squash skal stadig være sprødt. Hæld madlavningsfløde ved, riv citronskal fint ned i og kom så kylling og bacon-blandingen tilbage på panden, lad det varm igennem.
Kog fettuccine al dente efter anvisning på emballagen, i godt saltet vand. Lad det dryppe af og hæld det i et fad. Hæld saucen over og pynt med tomater og pinjekerner. Server straks med friskrevet parmesanost.

Print Friendly
Tilbage

13 kommentarer


  1. May 3, 2011
    11:21 pm

    K

    Uhmmm Elsker pastaretter….Jeg må vist snart selv have noget tilsvarende….


  2. May 4, 2011
    8:07 am

    Ditte

    Hey!
    Husk, at når toget er mere end 45 minutter forsinket, har du ret til en rejsetidsgaranti-billet = en ny billet til samme tur! Skynd dig at notere, hvornår du skulle have været hjemme og hvornår du endte med at være hjemme, og få fat i et skema på stationen. Man kan altid bruge en ny togtur til eller fra København!
    Smil fra Ditte


  3. May 4, 2011
    11:17 am

    Newyorkerbyheart

    Hej K!

    Det gør jeg også! Hvis det stod til mig, så kunne jeg leve af pastaretter alene 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  4. May 4, 2011
    11:18 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Ditte!

    Tak for reminderen 🙂

    Jeg tror det endte med 40 minutter, så jeg er vist desværre ikke berettiget….

    Mange hilsner
    Birthe


  5. May 4, 2011
    11:44 am

    Det-lille-koekken

    Hej B,
    Det er da flot du sådan lavet varm mad selvom du er helt smadret. Når jeg er så træt, må jeg tilstå at det bliver rugbrød der kommer på menuen..
    Lækkert ser det ud.. bliver sulten nu..
    🙂


  6. May 4, 2011
    1:16 pm

    Miss A

    Hej Birthe 🙂

    Uhm, hvor ser det lækkert ud. Jeg elsker pastaretter, og den der kan vist let laves uden kød 🙂

    De bedste hilsner fra
    Anita
    PS. Der er giveaway på min blog – Klik her


  7. May 4, 2011
    1:48 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej A!

    Tak, du er sød 🙂
    Jeg tror at kæresten vil blive lidt skuffet hvis han "kun" fik rugbrødsmadder – med mindre altså, at jeg er syg 😉

    KH
    Birthe


  8. May 4, 2011
    1:49 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Anita!

    Tak – og ja, sagtens – alternativt kan du jo komme flere grøntsager i 🙂 Har du prøvet quorn, hvis du søger lidt mere fylde??

    Mange hilsner
    Birthe


  9. May 4, 2011
    3:03 pm

    Miss A

    Hej igen 🙂

    Ja, jeg har prøvet quorn, og jeg synes, at det virker fint i fx bolognese. Men det er et blandingsprodukt, så jeg forsøger at bruge det så lidt som muligt.

    De bedste hilsner fra
    Anita
    PS. Der er giveaway på min blog – Klik her


  10. May 5, 2011
    10:05 am

    studielivet

    Uhh hvor ser det bare godt ud!
    Jeg er virkelig fan af pastaretter og hvis jeg skulle vælge én ting, at spise resten af livet, så ville det blive det: pasta..
    Og mums hvor ser denne variation lækker ud!
    Kærligst Lea


  11. May 5, 2011
    2:14 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Lea!

    Jeg har det helt på samme måde 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  12. May 5, 2011
    9:06 pm

    Dorte H

    Uhm, hvor ser det lækkert ud! Håber du har fået hvilet lidt ud igen.


  13. May 5, 2011
    9:55 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Dorte!

    Tak, det smagte også dejligt 🙂 Ja, nu hjælper det på det – tak…

    Mange hilsner
    Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!