Newyorkerbyheart

Mini napoleonshatte (Mad & Venner nr. 70/2011)…….

 Mel, flormelis, smør og æggeblomme…….

 Samles til en dej, som stilles på køl…….

 Fuldkerne marcipan fra goodiebag’en til det sidste madblogtræf….

 Det blandes sammen med lidt almindelig marcipan, rørsukker og æggehvide……

 Dejen rulles ud, trykkes ud med en udstikker/glas og en kugle marcipanmasse lægges ovenpå……

 Dejen foldes op om marcipanen, så den får en form som en napoleonshat…..

 De skal bages til de lige bliver gyldne i kanterne…..

Når de er afkølet, dyppes enderne i god, mørk chokolade……

Kæresten har været til et tennisarrangement hele dagen, så jeg har haft tid til at lege med min nye computer. Det har dog ikke været leg det hele, for der var også lige nogle huslige pligter der kaldte og så kunne jeg også høre disse napoleonshatte kalde *S*

Jeg har villet bage dem i et stykke tid, men har ikke haft kræfterne til det, i dag skulle det være. Til det sidste madblogrtræf var der en rulle af den skønne fuldkerne marcipan, som bare har lagt og ventet på at blive brugt til noget godt. Jeg blandede det med lidt almindelig marcipan, men det er altså ikke nødvendigt – eller du kan selvfølgelig også vælge at lave dem kun med almindelig marcipan.
Jeg valgte at forme dem som “rigtige” hatte, i stedet for den form som de har hos bageren, som jo ikke har meget med en hat at gøre – efter min mening. De er måske ikke helt så pæne, men de smager SKØNT!

Mini napoleonshatte (fra Mad & Venner nr. 70/2011), ca. 30 stk.:
2½ dl mel
1½ dl flormelis
100 g smør, koldt skåret i tern
1 æggeblomme
evt. lidt koldt vand

Fyld:
175 g marcipan (jeg brugte fuldkerne)
2 spsk. rørsukker
1 æggehvide

Pynt:
ca. 40 g god, mørk chokolade.
Rør mel og flormelis sammen. Tilsæt æggeblomme og smør i tern, saml hurtigt dejen. Hvis den er for tør, så tilsæt en lille smule koldt vand. Læg dejen på køl i en times tid.
Ælt marcipan, sukker og æggehvide sammen.
Drys køkkenbordet med mel og rul dejen ud til den er ca. 3 mm tyk. Stik dejen ud med en rund udstikker eller et glas, ca. 6 cm. i diameter. Tril marcipanmassen til små kugler og put dem midt på cirklerne. Saml siderne, så de kommer til at ligne en napoleonshat, tryk samlingerne sammen og sørg for at bunden er flad. Sæt dem på en plade med bagepapir, de kan sættes ret tæt, for de flyder jo ikke ud.
Sæt dem i en 200 grader varm ovn (ikke varmluft) og bag i ca. 8 minutter, til de netop er lysebrune i kanterne. Lad dem køle lidt af på pladen, inden de forsigtigt flyttes over på en bagerist, hvor de køler helt af.
Smelt chokoladen over vandbad og dyp enderne ned i chokoladen. Sæt dem på et stykke bagepapir og lad dem størkne helt, inden de serveres.

Print Friendly
Tilbage

32 kommentarer


  1. May 15, 2011
    11:44 pm

    Randi

    De ser fame go'e uj! Dæleme en skam jeg ikke får lov at spise sådanne længere… *øv øv*


  2. May 16, 2011
    7:00 am

    MissMuffin

    Uhm, de ser gode ud!
    Jeg har også stadig den lækre rulle på lager, men kan ikke rigtig finde ud af hvad jeg skal bruge den til- men tror også, at jeg måske er lidt nærig med den, hha..


  3. May 16, 2011
    8:51 am

    Frk.B

    Mmm, de ser lækre ud!! :D


  4. May 16, 2011
    9:01 am

    Charlotte den 2.

    Hej Birthe,
    dejligt at være på din blog igen. Wau siger jeg bare, ingen anden end dig kan få mundvandet på gled. De hatte der siger spar 2 til mine smagsløg. Jeg var slet ikke klar over der var noget der hed fuldkerne marcipan – nu må jeg på jagt:-). At du så dypper dem i chokolade, ja det gør dem endnu mere lækre – og smukke.
    Mange hilsner
    K.h.
    Charlotte


  5. May 16, 2011
    9:55 am

    Kager skal der til

    Den marcipan ser godt nok… sjov ud… !

    Men dine hatte er da bare vildt nuttede, tror det må være den form jeg laver mine i næste gang…

    For den "alm" form er noget gøjemøj, synes jeg.

    Hyggehygge
    Marianne


  6. May 16, 2011
    10:51 am

    Tante Sød..og den sure øko-citron...

    De er da rigtigt fine – ser da pænt proffe ud. Uha, sådan én kunne jeg godt bruge lige NU!
    VH Marianne


  7. May 16, 2011
    11:25 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Randi!

    Tak, de smager altså også ret så godt :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  8. May 16, 2011
    11:26 am

    Newyorkerbyheart

    Hej MissMuffin!

    Tak :-)

    Jeg har det på samme måde, men der er jo også en udløbsdato på, så jeg tænkte jeg hellere måtte få det brugt :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  9. May 16, 2011
    11:27 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Frk. B!

    Tak :-D

    KH
    Birthe


  10. May 16, 2011
    11:27 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Charlotte!

    Tak, hvor er du sød :-)

    Jeg tror kun det er Woodshade der laver det, men det kan da heldigvis købes på nettet….

    KH
    Birthe


  11. May 16, 2011
    11:29 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Marianne!

    Ja, den er jo noget anderledes end almindelig marcipan, men jeg synes den er meget smuk. Tror den vil gøre sig godt i kager :-)

    Tak, jeg prøvede at lave en mere rigtig form på napoleonshatte….

    Mange hilsner
    Birthe


  12. May 16, 2011
    11:29 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Marianne!

    Tak, de ser ok ud, men jeg er ikke så god til sådan noget :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  13. May 16, 2011
    11:37 am

    Hjertemad - Louise

    Naaaaj, de ser gode ud! Kunne sagtens spise et sted mellem 5 og 10 napolionshatte lige nu! :)


  14. May 16, 2011
    11:38 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Louise!

    Tak, de smager nu også godt, selvom jeg ikke er helt tilfredse med udseendet – men det er jo ikke altid det ydre det kommer an på ;-)

    Mange hilsner
    Birthe


  15. May 16, 2011
    12:12 pm

    Malene uden "R"

    Uuuuh du frister med sådan nogle gode kager :) Dem må jeg vist se om jeg kan finde tid og plads til at lave en dag :)

    /Malene


  16. May 16, 2011
    12:15 pm

    Bettelaus

    Hejsa Birthe,

    Uhmmm uhmmm og atter uhmmm – det er nok min yndlings tørkage og jeg kan spise dem heletiden og altid – men gør det ikke… for det er ikke godt, så skal jeg jo bare løbe noget mere og længere he he he – eeeeelsker bare Napoleonshatte…. sød form, den traditionelle form, den er lidt øv at begive sig ud i, og for mig bliver de ikke altid så kønne he he he – prøver denne for næste gang…. og lige endnu et uhmmmm

    Knus Rikke


  17. May 16, 2011
    12:44 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Malene!

    De kan i hvert fald anbefales :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  18. May 16, 2011
    12:45 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Rikke!

    Det har også ALTID været min yndlingkage! Når andre spiste flødeskumskager, spiste jeg altid en napoleonshat :-)

    KH
    Birthe


  19. May 16, 2011
    1:38 pm

    En glad blogger

    Ej, hvor ser de bare LÆKRE ud!! Får totalt meget lyst til marzipan… vil se om jeg kan finde ud af at lave noget à la Napoleonshatte, dog uden marzipan, som jeg ikke kan skaffe/eller finde hernede…
    Knus og rigtig god mandag!


  20. May 16, 2011
    1:40 pm

    Newyorkerbyheart

    Kære Eva!

    Tak :-)
    Du kan jo lave din egen marcipan, mandler er garanteret billigere nede hos dig…

    Knus
    Birthe


  21. May 16, 2011
    3:32 pm

    Bianca

    Får sådan lyst til at bruge min marcipan lige netop på disse, for hvor ser det altså lækkert ud!
    Men må hellere holde fokus på opgaveskrivningen, der forhåbentligt snart er slut.
    KH Bianca


  22. May 16, 2011
    3:36 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Bianca!

    Det kan i hvert fald anbefales – god vind med den opgaveskrivning :-)

    Ser jeg dig til madblogtræffet til aug.?

    KH
    Birthe


  23. May 16, 2011
    3:50 pm

    Bianca

    Tak tak…
    Skal aflevere begge opgaver i næste uge, så begynder at føle mig lidt presset… men uh hvor kunne disse godt spises… mums…
    Jeg ved endnu ikke med blogtræf. Har en del familietamtam netop i aug, men arbejder på det ;)
    Kh Bianca


  24. May 16, 2011
    4:26 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej igen, Bianca!

    Puhh, det kan jeg godt forstå. Held og lykke med det :-)

    Jeg opgiver ikke håbet om at høre fra dig så…

    Kh
    Birthe


  25. May 16, 2011
    6:07 pm

    sparvath

    damn. nu er jeg kagesulten :)


  26. May 16, 2011
    7:52 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Sparvath!

    De er altså også gode :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  27. May 16, 2011
    8:42 pm

    Ann-Christine

    Uhmmm, det var da en god ide at bage sådan en omgang. Det er nu skrevet på to do listen over spændende bageprojekter jeg skal eksperimentere med – den to do liste er ret lang efterhånden ;-)


  28. May 16, 2011
    9:19 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Ann-Christine!

    De kan varmt anbefales, er super lækre og hurtige at gå til :-)
    Kender alt for godt det med lange lister, jeg tror ikke at jeg når min i det her liv….

    Skal du ikke med til vores blogtræf, Ann-Christine?

    Mange hilsner
    Birthe


  29. May 16, 2011
    10:40 pm

    Elsk med Mad

    Ej hvor lækkert!

    Mvh
    Mariam


  30. May 17, 2011
    11:41 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Mariam!

    Tak, de smager bare så godt :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  31. May 17, 2011
    1:02 pm

    Christian W Jensen

    Jeg tror lige præcis de der kommer til at gøre sig godt til snackdessert når jeg får gæster i weekenden.. Om det så betyder jeg bliver nød til at tømme kagedåsen først :D

    Christian


  32. May 17, 2011
    2:08 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Christian!

    Velkommen herinde, jeg tror ikke at jeg har set dig før – og tak fordi du giver dig til kende :-)

    De er super lækre, synes jeg, held og lykke med dem.

    Mange hilsner
    Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Jeg er også på Twitter

Mine netværk

Abonnere med e-mail


 

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!