Newyorkerbyheart

Boganmeldelse: Over åben ild af Gitte Heidi Rasmussen og Inge Skovdal, Gyldendal……

16 juni , 2011 - af Newyorkerbyheart - Kategori: Boganmeldelser - Tags:

Bogen “Over åben ild” af Gitte Heidi Rasmussen og Inge Skovdal, Gyldendal……..

Gitte Heidi Rasmussen og Inge Skovdal har lavet flere bøger sammen. Jeg har også “Solskin og sommermad“, som har nogle lækre opskrifter – og det samme har denne bog.

Bålmad har en kæmpe tiltrækningskraft på mig, selvom jeg ikke har noget bålsted, men jeg synes at tanken om det er umådelig hyggeligt. Opskrifterne kan dog også laves på grill – i hvert fald i en stor udstrækning.

Billederne i bogen er smukke, tiltalende og giver mig lyst til at spise maden – hvilket jo er ret vigtigt for en kogebog. Bogen er inddelt i 7 kategorier:
– suppe & sandwich
– kød, fisk & fjerkræ
– dip & saucer
– grønsager
– brød
– snacks
– til den søde tand

Så er der virkelig noget for enhver og jeg har bl. a. sat kryds ved”bøf med rosmarin-sennep”, “kylling i karry”, “Sommerrelish” og “Squashpakker”.
Det er helt klart en fin lille kogebog, men – og i mit tilfælde er der et men – jeg mangler historien, det personlige. Det som jeg synes gør en kogebog god er at der er personlighed i den: en lille anekdote, et minde osv. Jeg ved godt at jeg er ret speciel på den måde, men det er altså det der tænder mig……

Men hvis du har et bålsted, laver rigtig meget mad udendørs eller godt kan lide kogebøger hvor det bare er opskrifterne det handler om, så er dette en virkelig fin bog.

Over åben ild af Gitte Heidi Rasmussen og Inge Skovdal, Gyldendal. 153 sider. Vejl. pris kr. 249,-.

Print Friendly
Tilbage

10 kommentarer


  1. Jun 16, 2011
    10:29 pm

    Piskeriset

    Bålmad er simpelthen så hyggeligt! Jeg får næsten lyst til at være spejder alene for at lave mad over bål 😀

    Det har altid fascineret mig meget at kokkerere over åben ild, men jeg har desværre ikke dyrket det så meget.

    Jeg må lige se, om jeg kan gramse lidt på den bog, næste gang jeg kommer forbi en boghandel 😉


  2. Jun 16, 2011
    10:31 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Piskeriset!

    Jeg har det på samme måde, på den anden side så ved jeg ikke om jeg har tålmodigheden til det. Men hvis du ikke siger det til nogen, så kan det være at der kommer en mulighed til det næste blogtræf jeg har i støbeskeen til næste efterår 😀

    Mange hilsner
    Birthe


  3. Jun 16, 2011
    10:38 pm

    Piskeriset

    Hold da op – du er aktiv 🙂
    Jamen jeg venter spændt – men nu ikke noget med at lægge det et tidspunkt, hvor jeg ikke kan! 😉


  4. Jun 16, 2011
    10:40 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej igen, Piskeriset!

    Jeg har hørt at lediggang er roden til al ondt 😉

    Det kunne aldrig falde mig ind – eller næsten aldrig….

    Mange hilsner
    Birthe


  5. Jun 17, 2011
    1:14 am

    Ungersvenden

    Bogen ser spændende ud. Tak for anmeldelse.

    – Ungersvenden


  6. Jun 17, 2011
    2:30 am

    Peggy

    Sounds like a good cookbook – but I'm with you, I love the personality to shine also!

    P.S. The banana fritters I made aren't too sweet at all – there's no sugar in the batter or anything, so the sweetness just comes from the bananas =)


  7. Jun 17, 2011
    8:41 am

    Anne Sofie

    Er det den med den indbagte burger? For så glæder jeg mig meget til at høre mere.

    Med hensyn til madlavning over åben ild, får jeg ca 10 dage med madlavning til 10+ personer. Det bliver spændende og udfordrende…!

    Har du set det system der hedder Bon-Fire? Det er lækkert og udvilket af en kok til formålet. Der er mere paella end spejder kartofler over sådan et sæt.


  8. Jun 17, 2011
    11:39 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Ungersvenden!

    Så lidt da 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  9. Jun 17, 2011
    11:40 am

    Newyorkerbyheart

    Hi Peggy!

    nice to know I'm not alone with liking personality in a cookbook 🙂

    Thanks for getting back on the banana fritters. I'll try them…

    My best,
    Birthe


  10. Jun 17, 2011
    11:41 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Anne Sofie!

    Nej, den opskrift kan jeg ikke finde i bogen….
    Hvor spændende, sikke et projekt 🙂

    Jeg kender godt bonfire, desværre har vi ikke rigtig plads til det, men det er en god ide synes jeg….

    Mange hilsner
    Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!