Newyorkerbyheart

Køleskabsdagbog, dag 1 – del 2: Jordbæris a la Ben & Jerry’s…….

 Jordbær blandes med citronsaft, rørsukker og lidt mynte…….

 Sukker og pasteuriseret æg piskes sammen……

 Fløde, mælk og de marinerede jordbær røres i……

 Det hele kommes i ismaskinen……..

 Følg instruktionerne til din ismaskine og så er isen klar……

Desserten i går….

I de varer jeg fik leveret til afprøvning af AEG Pro-Fresh køle-/fryseskabet, var der nogle lækre, danske jordbær. Egenlig havde jeg mest lyst til bare at spise dem med det samme, men jeg besindede mig alligevel, for jeg havde bestemt mig for at der skulle laves is af dem.

Jeg fandt en opskrift på en jordbæris a la Ben & Jerry’s – Ben & Jerry kan ALTID overtale mig til is!!. I opskriften skal der bruges en blanding af mælk og piskefløde. Det ville måske have været bedre hvis der blev brugt let- eller sødmælk, men jeg havde kun skummetmælk, så det var det jeg brugte. Jeg blev også nødt til at bruge lidt mere mælk end der stod i opskriften, fordi jeg ikke havde fløde nok.

Jeg skar jordbærrene i kvarter, men næste gang vil jeg skære dem i helt små stykker. Det er lige voldsomt nok at få sådan et stenhårdt og iskoldt, kvart jordbær ind i munden. Men isen smager helt forrygende og det er ikke sidste gang jeg har lavet den. Jeg tilsatte lidt frisk mynte for lidt ekstra smag og fordi vores mynte gror helt vildt!!

Jeg brugte min ismaskine, men du kan måske gøre det uden. Du skal bare røre i det af og til, mens det fryser.

Jeg brugte økologiske æg – ikke pasteuriserede – fordi det kun er til os selv (jeg bruger pasteuriserede æg, hvis jeg laver det til andre). Men jeg skriver pasteuriserede æg i opskriften, så er alle på den sikre side *S*

Jeg skriver opskriften som jeg lavede den……..

Jordbæris af la Ben & Jerry’s (fundet på Food), 6 pers.:
500 g friske jordbær, skyllet nippet og skåret i små stykker
saft 3/4 citron
2 dl rørsukker
2 spsk. frisk mynte, finthakket (eller efter smag)
2 pasteuriserede æg
3½ dl piskefløde
3½ dl skummetmælk (men let- eller sødmælk vil måske være bedre)
korn af 1 stang vanilje
Bland de rengjorte jordbærstykker, ½ dl rørsukker, mynte og citronsaft i en skål og stil i køleskabet i 1 time.
Pisk æg og vaniljekorn med en el-mikser til de blive luftige og fyldige. Tilsæt de sidste 1½ dl rørsukker lidt efter lidt, mens der piskes med el-mikseren, til det bliver en tyk, luftig masse – pisk godt. Pisk mælk i på laveste hastighed. Tilsæt de marinerede jordbær med den saft der er ved den og vend det godt sammen. Tilsæt fløden og rør til det et netop blandet sammen.
Hæld det hele i en ismaskine og følg anvisningerne på din maskine. Server med det samme eller kom det i en beholder og frys det til senere brug.

Note:
Mynte kan udelades hvis du ønsker det.

Print Friendly
Tilbage

28 kommentarer


  1. Jun 23, 2011
    1:07 pm

    madazz

    Jeg vil også have en ismaskine!!!


  2. Jun 23, 2011
    1:11 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Madzz!

    Velkommen herinde, tror ikke jeg har set dig før – og tak fordi du giver dig til kende 🙂

    Jeg har lavet i mange år uden en ismaskine, fik først en sidste år, men er ret så glad for den. Den er dog ikke så fancy, så den er med kompressor….

    Mange hilsner
    Birthe


  3. Jun 23, 2011
    1:15 pm

    madazz

    Det kan da egentlig godt være det er første gang jeg skriver herinde, men du har været flink til at skrive hos mig;-)
    Glædelig Sankt Hans

    Mads


  4. Jun 23, 2011
    1:17 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej igen, Madzz!

    I lige måde 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  5. Jun 23, 2011
    1:31 pm

    MindYourSpirit

    Ditto her ! Jeg vil osse ha´ en ismaskine 🙂 Det ser lækkert ud og B og J´s kan osse altid overtale mig, selvom jeg ikke er så meget til is 🙂


  6. Jun 23, 2011
    1:32 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej MindYourSpirit!

    Bare jeg ser navnet B&J er jeg solgt 😀

    Mange hilsner
    Birthe


  7. Jun 23, 2011
    2:59 pm

    Edith (No Ordinary Cake)

    Ej det er så skørt at gå ind på din blog. Hver evig eneste gang sidder jeg og savler! Det ser fantastisk lækkert ud.
    Det var forresten ærgeligt du ikke vandt madbloggerprisen. Du havde i hvert fald min stemme!


  8. Jun 23, 2011
    3:20 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Edith!

    Tak, hvor er du sød 🙂
    Jeg vidste godt at jeg ikke ville vinde, jeg tror aldrig at en blog med hverdagsmad, kommer til at vinde sådan en titel. Det er bare for kedeligt til at tækkes fagfolk….

    Mange hilsner
    Birthe


  9. Jun 23, 2011
    3:49 pm

    Rikke

    Så sidder man og ærger sig over man ikke har en ismaskine 🙁


  10. Jun 23, 2011
    4:03 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Rikke!

    Well, jeg tror den kan laves uden, som jeg skrev i indlægget 🙂

    Men ellers har OBH jo lavet en lille fin en, som jeg tror koster kr. 2-300,-

    Mange hilsner
    Birthe


  11. Jun 23, 2011
    5:11 pm

    Apple

    Jeg erkender blankt, at jeg aldrig tidligere har læst en køleskabsdagbog, men det er jo faktisk ret spændende læsning 😉


  12. Jun 23, 2011
    6:04 pm

    SushiStegen

    Jeg har ikke plads til ismaskinen, men der er altid plads til hjemmelavet is i maven! Den ser GOD ud!!


  13. Jun 23, 2011
    7:10 pm

    heidi

    Skøn is, og jeg er kommet til samme konklusion – at hele jordbærstykker ikke er så godt for tænderne, så jeg blender det hele fremover 🙂


  14. Jun 23, 2011
    7:14 pm

    TineLee

    Nøj – det ser SÅÅÅÅ lækkert ud – gid det var mig, der havde en dejlig ismaskine…men så på den anden side, så er det nok godt nok, for så blev jeg nok rummeltyk 😉


  15. Jun 23, 2011
    8:18 pm

    Piskeriset

    Hårh! Det lyder supergodt! Nu kan jeg virkelig godt bruge den knap! 😀


  16. Jun 23, 2011
    8:29 pm

    Mimi K Jensen

    ser da bare super lækkert ud, tror bestemt også jeg vil prøve og lave den på et tidspunkt .


  17. Jun 23, 2011
    9:26 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Apple!

    Det er faktisk også ret sjovt at lave 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  18. Jun 23, 2011
    9:27 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Sushisteg!

    Du er altid velkommen til is 😀 Men faktisk har OBH lavet en lille bitte en, til 2 pers., som heller ikke er særlig dyr….

    KH
    Birthe


  19. Jun 23, 2011
    9:28 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Heidi!

    Jeps – eller i hvert fald skærer dem i meget små stykker 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  20. Jun 23, 2011
    9:29 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej TinaLee!

    Velkommen herinde, tror ikke jeg har set dig før – og tak fordi du giver dig til kende 🙂

    Jeg fik den først sidste år og har faktisk ikke brugt den overvældende meget – mest fordi jeg er for doven…..

    Mange hilsner
    Birthe


  21. Jun 23, 2011
    9:30 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Piskeris!

    Det smager vanvittig godt med sådan en omgang jordbæris 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  22. Jun 23, 2011
    9:30 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Mimi!

    Velkommen herinde og tak fordi du giver dig til kende 🙂

    Jeg håber du vil kunne lide den, hvis du får den lavet på et tidspunkt….

    Mange hilsner
    Birthe


  23. Jun 24, 2011
    9:25 am

    Camilla

    Hej Birthe,

    piv, piv – jeg vil også have en ismaskine :o( Jeg sidder konstant og drømmer om en af dem med kompressor, men når jeg så ser her, at det godt kan lade sig gøre uden, så vil jeg bare gerne have en uden. Den is ser bare såååå lækker ud!

    knus
    Camilla


  24. Jun 24, 2011
    11:36 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Camilla!

    Jeg har også ivrigt studeret dem med kompressor, men de bliver for store for mig (og for dyre). Men altså, OBH har lavet en lille fin en til 2 pers. som ikke er særlig dyr og ikke fylder ret meget. Måske en ide?? 🙂

    KH
    Birthe


  25. Jun 24, 2011
    8:53 pm

    Anne

    Hej Birthe
    Tak for en super god blog – altid inspirerende med lækre opskrifter krydret med din hverdag. Jeg måtte da bare prøve denne opskrift! Det er den lækreste is, og den kan sagtens laves uden ismaskine. Jeg rørte bare i den undervejs i frysningen.

    Hilsen Anne


  26. Jun 24, 2011
    10:08 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Anne!

    Velkommen herinde og tak fordi du giver dig til kende 🙂

    Jeg er glad for at du kan finde inspiration herinde og dejligt at isen også kan laves – med succes – uden ismaskine…..

    Mange hilsner
    Birthe


  27. Jun 27, 2011
    12:01 pm

    Mimi K Jensen

    så fik jeg den lavet, den blev så god !!! Har tilladt mig at henvise til din blog, håber det er ok eller sletter jeg det igen.
    Mvh Mimi


  28. Jun 27, 2011
    12:38 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Mimi!

    Dejligt at du kan lide det og selvfølgelig må du henvise til min blog – tak for det 🙂

    Mange hilsner
    Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!