Køleskabsdagbog, dag 1: Grønsagstærte med mormorsalat…….

 AEG Pro-Fresh køle-fryseskab i al sin herlighed…….

 Ret stort display, hvor alt muligt kan indstilles……

 Køleskabet indeni……

 Quick chill-funktion…..

 Freshbox…..

 Grønsagsskuffen……

 …..og nu fyldt op…….

 ……der var masser af tomater med…….

I denne uge skal jeg lave mad med de varer der er kommet til det AEG Pro-Fresh køle-/fryseskab som jeg skal teste i 1 uge. Det skulle jo faktisk have været i sidste uge, men da glippede det med leveringen, så jeg har fået lov til at beholde det en uge til.
Med Pro-Fresh, skulle grøntsager og frugt kunne holde sig friske og sprøde i 1 uge i køleskabet. De 2 separate kølesystemer der er i køl og frys, sikrer at luftfugtigheden og temperaturen er helt rigtig i køleskabet.
I Freshbox, kan der holdes en lavere temperatur så kød og fisk kan holde sig frisk længere. Køleskabet har også en Quick chill-funktion der kan sænke temperaturen yderligere, så rester der kan køles ned, kan blive det hurtigere, så bakterie udvikling forhindres.
Der er en stor 44-liters grøntsagsskuffe, som er delt i 2 rum og som har en dobbeltbund, så der ikke dannes kondens.
Der er CleamAir Control, som gør absorbere lugte i køleskabet.

I den næste uge vil jeg så afprøve de forskellige funktioner og sidst på ugen (søndag eller mandag) vil jeg komme med en konklusion og min mening om dette køle-/fryseskab (hvor jeg vil koncentrere mig om køleskabsdelen…….

 Rødløg sauteres…….

 Champignon tilsættes……

 …..og tilsidst vendes squash i……

 Flødeost pisket med æg og fløde. Derefter tilsat hvidløg, purløg og frisk oregano…….

 De stegte grøntsager kommes i……

 …..og til sidst vendes osten i……

 Det hele hældes i en springform…..

 Og den bages indtil den er gylden og fast……

 Den løsnes i kanten og ringen tages af……

Bladsalat, friskbælgede ærter og radiser i skiver….

 Lige inden servering hældes mormor-dressingen over…..

Aftenens tallerken……

Her til aften kom varerne som er bestilt til mig fra SuperBest, så nu er køleskabet fyldt op med MASSER af grøntsager og frugt + lidt kød og diverse andre ting.

Menuen i aften bestod af en lækker “tærte” med masser af grøntsager, en opskrift fundet inde på “All day I dream about food“. Den har en SKØN smag, er forholdsvis hurtig at røre sammen, men vær opmærksom på at den skal stå rimelig længe i ovnen……

Jeg brugte purløg og frisk oregano i stedet for basilikum og da jeg ikke havde squash nok brugte jeg flere champignon. Jeg grillede selv nogle peberfrugter, som jeg skar i store tern og kom i. Ellers fulgte jeg i det store og hele opskriften, bortset fra at jeg tog ret så løseligt på nogle af målene. Jeg glæder mig til at spise resten til frokost i de kommende dage, jeg er sikker på at den kan spise kold, såvel som lun.
Den vil gøre sig fint til en brunch, at tage med på picnic eller på et buffétbord…….

Grøntsagstærte (inspireret af “All day I dream about food“), 4 pers.:
1 rødløg, skåret i smalle både
300 g champignon, skåret i skiver
1 squash, skåret i skiver
1 gul peberfrugt
1 rød peberfrugt
1 bæger flødeost naturel (200 g)
6 æg
½ dl piskefløde (madlavningsfløde kan sikkert bruges)
2 fed hvidløg, knust og finthakket
lidt frisk purløg
blade fra 2 stilke oregano, hakket
salt, friskkværnet peber
4 dl emmentaler, revet
Halver peberfrugterne og fjern kernerne. Læg de halve peberfrugter i et fad med bagepapir, med skærefladen nedad og sæt i en 250 grader varm ovn. Lad dem stå til skindet bliver helt sort – ca. ½ times tid. Tag dem ud, læg dem i en dyb tallerken og dæk med film. Lad dem køle af og fjern så skindet. Skær dem i store tern.
Klip et stykke bagepapir ud, som passer til bunden af en springform og pensl så bund og sider med lidt olie. Beklæd ydersiden af formen med stanniol (jeg ved ikke helt hvorfor, men jeg går ud fra at det er for at isolere lidt for varmen).
Kom lidt olie på en pande og sauter løg til det bliver blødt og gennemsigtigt, det skal ikke tage farve. Tilsæt champignon og vend det godt rundt, krydr med lidt salt og friskkværnet peber. Lad det stege til væden fra svampene er kogt ind, rør i det af og til. Tilsæt squash, vend godt rundt og lad det stege med i 2-3 minutter, krydr igen med lidt salt og friskkværnet peber – stil til side.
Pisk flødeosten blød med en el-mikser. Pisk æggene i og pisk godt, så der – næsten – ingen klumper er i. Bland krydderurter, fløde, hvidløg, salt og friskkværnet peber i. Tag grøntsagerne op med en hulske og kom dem i sammen med den revne ost. Vend det hele godt rundt, så alt er blandet. Hæld det i springformen og glat det lidt ud.
Sæt i en 180 grader varm ovn (varmluft) i ca. 1 times tid, til den er gylden og midten føles fast. Hold øje med at den ikke får for meget farve ovenpå.
Tag den ud og lad den stå og køle af i 10 minutters tid. Løsn den hele vejen rundt med en kniv og fjern så yderringen – nu er den klar til servering. Den kan også køles lidt mere af så den kun er lun eller den kan spises kold.

Vores tilbehør var en helt enkel salat med mormordressing…….

Salat:
½ bladsalat, godt skyllet, slynget tør og plukket i mindre stykker
friskbælgede ærter
1 bdt. radiser, skåret i skiver

Mormordressing:
½ dl piskefløde (fordi det var hvad jeg havde, men der kan også bruges kaffefløde)
saft af en god halv citron
sukker efter smag
salt og friskkværnet peber
Bland bladsalat, radiser og ærter i en skål.
Pisk fløde og citronsaft sammen og smag til med sukker, den skal være sådan syrlig/sød. Krydr med salt og friskkværnet peber.
Hæld først dressingen over lige når salaten skal serveres og vend rundt.

Senere i dag byder køleskabet på nye ting, så kom tilbage senere…..

Tilbage