Newyorkerbyheart

Sticky chicken og spidskål med rygeost og melon…….

 Spidskål, squash og radiser……

 Blandes med rygeostdressing….

 Galiamelon tilsættes……

 ……..og blandes i……..

 Pyntes med små stykker melon, radiser, squash og lidt hakket mynte……..

 Forstegte kyllingelår pensles med lidt af den gemte marinade……

 Pensl, læg låg på, pensl læg låg på – bliv ved indtil al marinaden er brugt op. Her er det færdige resultat……

Aftenens tallerken…….

Dagen i dag er gået med at forberede mad til i vores gæster i morgen. Der er lavet pizzadej (opskriften kommer i morgen), bagt kage til kaffen (kommer også i morgen), ryddet op, gjort rent og vasket gulv. Kæresten har sågar vasket vinduer!
I morgen skal jeg så bare lige nå at gøre alt det klar der skal på pizzaerne og lave tomatsovs.
Da vejrguderne har begunstiget os med både solskin OG kun svage vinde, så har vi besluttet os for at sætte et bord op udenfor, så pizzaerne kan laves derude. På den måde, behøver jeg ikke at fare frem og tilbage mellem køkken og pizzaovn, men kan være mere sammen med vores gæster…..

I aften har vi fået sticky chicken, dog med små rettelser, som I kan se her. Dertil en salat lavet med bl. a. spidskål, galia melon og rygeostdressing. Det smagte dejligt synes jeg.
Jeg tror også at honningmelon vil være godt i.
Sticky chicken var som altid en succes. Lav dem stærke eller milde alt efter smag. Jeg foretrækker dem når de bider i læberne og samtidig er søde, det synes jeg er den perfekte kombination…..

Spidskål med rygeost og melon, 3 pers.:
1 lille spidskål, yderste blade fjernet og fintsnittet
1 bdt. radiser, skåret i julienne
½ squash, skåret i julienne
1 forårsløg, fintsnittet
½ galia melon, skåret i tern
evt. lidt pynt i form af squash, radiser og melon i meget små tern
lidt frisk mynte til pynt

Rygeostdressing:
1 bæger rygeost (jeg brugte en fra Thise)
2-3 spsk. creme fraiche
fintrevet skal af 1 økologisk lime
salt, friskkværnet peber
Bland spidskål, radiser, forårsløg og squash sammen. Bland ingredienserne til dressingen sammen og smag til. Vend dressingen i, så meget du synes. Vend melon i og kom i et fad. Pynt evt. med de små tern af squash, melon og radiser + lidt finthakket mynte.

Print Friendly
Tilbage

9 kommentarer


  1. Jun 3, 2011
    10:44 pm

    Piskeriset

    Jeg er desværre ikke sikker på, at vores netop indkøbte melon er moden til i overmorgen – ellers ville jeg lave samme salat som dig der. Har aldrig prøvet at kombinere rygeost og melon, men det lyder interessant 🙂


  2. Jun 3, 2011
    10:56 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Piskeriset!

    Jeg synes det var en god kombination, håber at du også vil kunne lide det 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  3. Jun 4, 2011
    9:54 am

    Misbah

    Den kylling ser bare så lækkert ud. Skal bestemt prøves:)


  4. Jun 4, 2011
    9:58 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Misbah!

    Jeg elsker den kylling og det bliver ikke mindre for hver gang vi får det 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  5. Jun 4, 2011
    3:13 pm

    Charlotte den 2.

    Hej Birthe.
    Mums – BBQ saucen er kogt. Så nu venter jeg spændt.
    Jeg fik leveret 15 kg. (ja 15) røget kyllinger i onsdags, så nu vil jeg forsøge mig med dem.
    Mikrokagen skal også afprøves – ikke mindst med en god vanilieis.
    Håber I får en god pizza dag i dag lørdag.
    KH
    Charlotte


  6. Jun 4, 2011
    9:07 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Charlotte!

    Åh, er spændt på at høre din dom 🙂
    – og hold da op, 15 kg er da alligevel en del. Men røget kylling er lækkert, så mon ikke I får det spist.
    Start med at giv kagen 1 minut og se så hvad du synes. Der er en meget fin linje mellem for våd og for tør kage 🙂

    KH
    Birthe


  7. Jun 5, 2011
    8:25 pm

    Bettelaus

    Hejsa Birthe,

    De ser da bare rigtig lækekrt ud uhmmm, og kyllingelårene ser bare mums ud – elsker barbeque kylling, og sticky lyder bare lækkert 😀

    Knus Rikke


  8. Jun 5, 2011
    9:08 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Rikke!

    Jeg er vild med sticky chicken og har været det siden den allerførste gang jeg fik det 🙂 Du må prøve det en dag…..

    Der er kommet et nyt indlæg inde på den private.

    Mange hilsner
    Birthe


  9. Jun 6, 2011
    9:38 am

    Bettelaus

    Hejsa Birthe,

    Så må jeg ind og lure 😉

    Knus Rikke

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!