Spaghetti-reder med mozzarella og tomat…….
Raps, fintrevet parmesan og krydderier blandes…….
Lidt piskefløde blandes med æg, frisk mozzarella, lidt skinke, basilikum og tomat…..
Friskkogt spaghetti vendes med parmesanost-blandingen……
Spaghettien snoes om en gaffel og lægges på en bradepande, som reder……
Fløde-blandingen fordeles i rederne…….
Færdigbagt og klar til servering……..
Serveres sammen med friskkogt hamburgerryg……
Aftenens tallerken…….
Det blev ikke til så meget søvn i nat, jeg har tænkt meget og lagt og funderet over hvordan jeg skulle udtrykke mig i det indlæg, som jeg følte jeg blev nødt til at skrive…..
Vi blev enige om at vi trængte til at komme ud af huset og valget faldt på Ikea – ok, det var mit valg! *S* Jeg ville så gerne have fat i sådan nogle frys-selv ispinde, I ved sådan nogle plastik dimser, som man selv kan fylde med saft, frugt, yoghurt osv. De er måske nok lidt retro med det er ret smart og jeg har set nogle skønne opskrifter som jeg SÅ gerne vil afprøve. Selvfølgelig var de udsolgt, så jeg må lede videre……
Vi fik dog købt nogle andre småting. Vi havde nogle hyggelige timer og jeg tror faktisk at selv kæresten hyggede sig (bare lidt) med at gå rundt og kigge på alt muligt bolig tingel-tangel. Vi undgik dog møbel-afdelingen, for vi står ikke og mangler noget og det trætter helt vildt at gå rundt og kigge på så mange forskellige ting.
Da vi kom hjem, var Tour’en heldigvis startet. Der er ikke noget der er bedre at slappe af til. Ligge på sofaen og se andre ase og mase derudaf, det er ren afslapning – undtagen når de styrter – det bryder jeg mig ikke om at se. Jeg glæder mig til en ny omgang Tour de France som jeg har set i rigtig mange år efterhånden!
Aftenens menu stod på hamburgerryg og så nogle spaghetti-reder, som jeg har set hos Angie (som har en virkelig inspirerende blog), dem har jeg set frem til at lave. Ligeså snart jeg så dem, vidste jeg, at dem MÅTTE jeg bare lave.
De er ret nemme at lave – også selvom mine reder ikke blev så fine – og jeg vist ikke helt er god til den teknik med at sno spaghetti rundt om en gaffel. Men heldigvis kunne de rettes til, da de kom på bageplade.
Jeg tilsatte frisk basilikum i stedet for purløg og dryppede dem med ganske lidt god olivenolie, da de kom ud af ovnen. Det gav dem lidt “fugtighed”, for de er ret sprøde i det.
Jeg tilsatte lidt italiensk krydderi (som jeg har købt i USA) til parmesan-blandingen, det gav en god smag. Angie skriver at hun får 8 ud af dem, jeg fik altså kun 5, så måske jeg har lavet dem for store.
De kan varmt anbefales og jeg synes, at de er ret dekorative.
Som tilbehør fik vi kogt hamburgerryg og lidt grøntsager.
Jeg skriver opskriften som jeg lavede dem……………..
Spaghetti-reder (fra Angie’s Recipes), 2-3 pers.:
200 g spaghetti
3 spsk. fintrevet parmesan
2 spsk. rasp
1 tsk. italiensk krydderi (købt i USA)
2 æg
3 spsk. piskefløde
1 kugle frisk mozzarella, presset for væde og skåret i tern
5 San Marzano tomater, skåret i tern
50 g god, kogt italiensk skinke, skåret i små tern
1 håndfuld frisk basilikum, hakket
salt, friskkværnet peber
lidt olivenolie
Kog spaghettien som du plejer (al dente) i rigeligt, godt saltet vand.
Bland rasp, fintrevet parmesanost og krydderi sammen. I en anden skål blandes æg og fløde let sammen. Bland derefter mozzarella, skinke, tomat, basilikum, salt og friskkværnet peber i.
Hæld vandet fra spaghettien og bland spaghettien med parmesan-blandingen. Stik en gaffel ned i spaghettien og tag en portion op, som snos rundt om gaflen. Sæt det på en bageplade med bagepapir og forsæt til det hele er brugt op.
Lav lidt fordybninger i “rederne” med fingrene – hvis du ligesom mig ikke er så godt til det tekniske med gaflen.
Fordel ægge-blandingen i rederne og sæt i en 200 grader varm ovn (ikke varmluft) på den næstnederste rille. Bag i 15-17 minutter, til osten er smeltet. Tag dem ud og dryp med lidt god olivenolie. Server straks.
Tror nok de skal præsenteres for gemalen en dag 
Jeg eeeeelsker også bare Tour´en, det er på en eller anden måde så hyggeligt – jeg blev for alvor ramt, da ''kyllingen'' cyklede op af det ene bjerg efter det andet, desværre blev det så også sidste gang, indtil videre, at jeg så ham, men jeg blev ramt og det hygger jeg også med….. har bare ikke rigtig fået det set endnu desværre, men det kommer 
