Newyorkerbyheart

Spaghetti-reder med mozzarella og tomat…….

02 juli , 2011 - af Newyorkerbyheart - Kategori: Tilbehør/vegetar retter - Tags: , , ,

 Raps, fintrevet parmesan og krydderier blandes…….

 Lidt piskefløde blandes med æg, frisk mozzarella, lidt skinke, basilikum og tomat…..

 Friskkogt spaghetti vendes med parmesanost-blandingen……

Spaghettien snoes om en gaffel og lægges på en bradepande, som reder……

 Fløde-blandingen fordeles i rederne…….

 

 Færdigbagt og klar til servering……..

Serveres sammen med friskkogt hamburgerryg……

Aftenens tallerken…….

Det blev ikke til så meget søvn i nat, jeg har tænkt meget og lagt og funderet over hvordan jeg skulle udtrykke mig i det indlæg, som jeg følte jeg blev nødt til at skrive…..

Vi blev enige om at vi trængte til at komme ud af huset og valget faldt på Ikea – ok, det var mit valg! *S* Jeg ville så gerne have fat i sådan nogle frys-selv ispinde, I ved sådan nogle plastik dimser, som man selv kan fylde med saft, frugt, yoghurt osv. De er måske nok lidt retro med det er ret smart og jeg har set nogle skønne opskrifter som jeg SÅ gerne vil afprøve. Selvfølgelig var de udsolgt, så jeg må lede videre……

Vi fik dog købt nogle andre småting. Vi havde nogle hyggelige timer og jeg tror faktisk at selv kæresten hyggede sig (bare lidt) med at gå rundt og kigge på alt muligt bolig tingel-tangel. Vi undgik dog møbel-afdelingen, for vi står ikke og mangler noget og det trætter helt vildt at gå rundt og kigge på så mange forskellige ting.
Da vi kom hjem, var Tour’en heldigvis startet. Der er ikke noget der er bedre at slappe af til. Ligge på sofaen og se andre ase og mase derudaf, det er ren afslapning – undtagen når de styrter – det bryder jeg mig ikke om at se. Jeg glæder mig til en ny omgang Tour de France som jeg har set i rigtig mange år efterhånden!

Aftenens menu stod på hamburgerryg og så nogle spaghetti-reder, som jeg har set hos Angie (som har en virkelig inspirerende blog), dem har jeg set frem til at lave. Ligeså snart jeg så dem, vidste jeg, at dem MÅTTE jeg bare lave.
De er ret nemme at lave – også selvom mine reder ikke blev så fine – og jeg vist ikke helt er god til den teknik med at sno spaghetti rundt om en gaffel. Men heldigvis kunne de rettes til, da de kom på bageplade.
Jeg tilsatte frisk basilikum i stedet for purløg og dryppede dem med ganske lidt god olivenolie, da de kom ud af ovnen. Det gav dem lidt “fugtighed”, for de er ret sprøde i det.
Jeg tilsatte lidt italiensk krydderi (som jeg har købt i USA) til parmesan-blandingen, det gav en god smag. Angie skriver at hun får 8 ud af dem, jeg fik altså kun 5, så måske jeg har lavet dem for store.

De kan varmt anbefales og jeg synes, at de er ret dekorative.

Som tilbehør fik vi kogt hamburgerryg og lidt grøntsager.

Jeg skriver opskriften som jeg lavede dem……………..

Spaghetti-reder (fra Angie’s Recipes), 2-3 pers.:
200 g spaghetti
3 spsk. fintrevet parmesan
2 spsk. rasp
1 tsk. italiensk krydderi (købt i USA)
2 æg
3 spsk. piskefløde
1 kugle frisk mozzarella, presset for væde og skåret i tern
5 San Marzano tomater, skåret i tern
50 g god, kogt italiensk skinke, skåret i små tern
1 håndfuld frisk basilikum, hakket
salt, friskkværnet peber
lidt olivenolie
Kog spaghettien som du plejer (al dente) i rigeligt, godt saltet vand.
Bland rasp, fintrevet parmesanost og krydderi sammen. I en anden skål blandes æg og fløde let sammen. Bland derefter mozzarella, skinke, tomat, basilikum, salt og friskkværnet peber i.
Hæld vandet fra spaghettien og bland spaghettien med parmesan-blandingen. Stik en gaffel ned i spaghettien og tag en portion op, som snos rundt om gaflen. Sæt det på en bageplade med bagepapir og forsæt til det hele er brugt op.
Lav lidt fordybninger i “rederne” med fingrene – hvis du ligesom mig ikke er så godt til det tekniske med gaflen.
Fordel ægge-blandingen i rederne og sæt i en 200 grader varm ovn (ikke varmluft) på den næstnederste rille. Bag i 15-17 minutter, til osten er smeltet. Tag dem ud og dryp med lidt god olivenolie. Server straks.

Print Friendly
Tilbage

26 kommentarer


  1. Jul 2, 2011
    11:17 pm

    Kristine L. Hansen (CookieCrumble)

    Ejh hvor er de sjove, og søde også :-) Tror nok de skal præsenteres for gemalen en dag ;-)


  2. Jul 2, 2011
    11:18 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Kristine!

    De er ret lækre, håber de vil være et hit :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  3. Jul 3, 2011
    12:36 am

    Ungersvenden

    Hej Birthe

    Det ser rigtig lækkert ud, jeg elsker sådan nogle pastaretter. :-)

    Vil lige sige tak, fordi du brugte skeer på at lave endnu et lækkert indlæg til os!
    Det tror jeg, du trængte til at høre. :-)

    - Ungersvenden


  4. Jul 3, 2011
    1:36 am

    Tante Sød..og den sure øko-citron...

    det var en fin og lidt humoristisk måde at anvende pasta på. Og man kan jo lave alt muligt fyld – god inspiration


  5. Jul 3, 2011
    7:54 am

    MissMuffin

    De er ret fine!
    Vi skal have gæster på tirsdag, måske vi skal prøve sån en omgang..
    Du har ikke en Imerco eller Kop&Kande i nærheden?
    Heroppe forhandler de nemlig nogle ganske søde isforme i en sjov form.
    Mine er fra Rice og er købt i Inspiration..
    Skynd dig hvertfald at køb nogle så jeg kan "hugge" dine opskrifter:)


  6. Jul 3, 2011
    9:51 am

    Angie's Recipes

    wow yours look so COOL and GOOD! I am so glad that you have enjoyed it too.


  7. Jul 3, 2011
    9:52 am

    Piskeriset

    Hihi, hvor er de skønne! Det er en rigtig god idé :-)


  8. Jul 3, 2011
    10:36 am

    Sequence

    Uden tomaterne tror jeg også, at jeg kunne lokke de kræsne børn til at synes om rederne.

    Det må prøves.


  9. Jul 3, 2011
    11:05 am

    Charlotte den 2.

    Hej Birthe!

    Hvor anderledes, spændende. Små kunstreder – jeg har fået noget lignende hos venner, hvor man havde slået et lille vagtelæg ud over, og så fået 1 min. ekstra i ovnen – mums.

    KH
    Charlotte


  10. Jul 3, 2011
    12:22 pm

    Det-lille-koekken

    Hvor er de spaghettiredder godt nok en god ide. Tak for tip. Mon man kunne bruge dem som forret ?
    God søndag
    :-)


  11. Jul 3, 2011
    1:39 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Ungersvenden!

    Du har helt ret, det trængte jeg til at høre – TAK! :-)

    Det er virkelig en lækker og meget dekorativ ret….

    Mange hilsner
    Birthe


  12. Jul 3, 2011
    1:39 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Tante Sød!

    Ja, det er en fin ret :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  13. Jul 3, 2011
    1:40 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej MissMuffin!

    Jeg tror de vil vække lykke, det gjorde de i hvert fald her :-)

    Jo, har da en Imerco nede i byen, må derned og kigge – tak….

    Mange hilsner
    Birthe


  14. Jul 3, 2011
    1:41 pm

    Newyorkerbyheart

    Hi Angie,

    I loved them, they are sooo good :-)

    I'll difinitely make them again…

    My best,
    Birthe


  15. Jul 3, 2011
    1:41 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Piskeriset!

    Ja, ikke??? Jeg kunne slet ikke stå for dem :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  16. Jul 3, 2011
    1:42 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Sequence!

    Det håber jeg du vil kunne, for de er da ret sjove at se på, synes jeg :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  17. Jul 3, 2011
    1:42 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Charlotte!

    Sikke en god ide med vagtelæggene, det må jeg huske :-)

    KH
    Birthe


  18. Jul 3, 2011
    1:43 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Det-lille-køkken!

    Det er jeg sikker på at du kan! Du kan jo variere fyldet også, hvis du har lyst :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  19. Jul 3, 2011
    3:43 pm

    Madpaverne

    Dem må jeg bare forsøge at lave – de ser super lækre ud!

    jeg håber du finder dine isforme, da jeg lige har fundet mine gamle på bunden af et køkkenskab, da jeg ryddede op (køb hos Lisbeth dahl)- og da jeg mangler inspiration til lidt opskrifterm håber jeg da du kommer i gang :) :)
    K.H
    Sofie


  20. Jul 3, 2011
    3:52 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Sofie!

    Jeg synes de er ret så geniale :-)

    Jeg må ud og se om jeg kan finde nogen….

    Mange hilsner
    Birthe


  21. Jul 3, 2011
    5:19 pm

    Curly

    Nøj….. Dem bliver jeg simpelthen nødt til at prøve at lave, det ser bare så lækkert ud… og tak for den evige inspiration :-)


  22. Jul 3, 2011
    6:49 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Curly!

    De var i hvert fald et hit her i huset :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  23. Jul 3, 2011
    7:00 pm

    Mimi K Jensen

    cool det er de, og ret spændende måde lige at severve pasta, lidt anderledes.


  24. Jul 3, 2011
    7:30 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Mimi!

    Jeg kunne slet ikke stå for dem, da jeg så dem, de er så skønne :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  25. Jul 3, 2011
    8:52 pm

    Bettelaus

    Hejsa Birthe,

    De er da sjove de spaghetti reder he he en sjov idé :D Jeg eeeeelsker også bare Tour´en, det er på en eller anden måde så hyggeligt – jeg blev for alvor ramt, da ''kyllingen'' cyklede op af det ene bjerg efter det andet, desværre blev det så også sidste gang, indtil videre, at jeg så ham, men jeg blev ramt og det hygger jeg også med….. har bare ikke rigtig fået det set endnu desværre, men det kommer :D

    IKEA er en god ven i nøden – også for mig :D
    Knus Rikke


  26. Jul 3, 2011
    11:22 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Rikke!

    Jeg elsker det, det er så afslappende (når de altså ikke styrter) og det kan bare køre i baggrunden :-)

    Det er ikke så tit vi tager i Ikea, men det kan ske at jeg kan hive kæresten med…..

    Kh
    Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Jeg er også på Twitter

Mine netværk

Abonnere med e-mail


 

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!