Newyorkerbyheart

Kartoffelmos “lasagne”……..

 Hakket oksekød svitses sammen med løg og champignon……

 Peberfrugt tilsættes og bagefter oliven og ristede pinjekerner…….

 Kartoffelmosen laves…..

 I et let smurt fad kommes et lag kartoffelmos……

 Derefter det hakkede kød……..

 Så endnu et lag kartoffelmos og tilsidst revet ost……

 Klar til servering…….

 Aftenens tallerken, som ikke tager sig særlig pæn ud, men det smagte dejligt…..

Et bedre kig på hvordan det så ud…..

Jeg havde ikke fået sovet meget om natten på vores weekendophold, dels fordi jeg havde været så dum at drikke kaffe inden jeg skulle i seng og dels fordi New York bare er ved at være for tæt på – jeg er så spændt!!!! Så det blev vel til knap 4 timers sammenlagt søvn, hvilket er lige i underkanten af hvad min krop kan klare. Så da vi kom hjem, gik jeg direkte i seng og sov i ca. 4 timer, hvor jeg kun var oppe et par gange……….

Kæresten tog ud og spillede tennis og jeg forberedte aftensmaden, som kom til at være en kartoffelmos “lasagne”, som jeg havde set hos “Elsk med mad“. Det blev virkelig vellykket og smagte skønt. Jeg tilsatte nogle grille, grønne oliven (mine yndlingsoliven fra Fakta) og noget peberfrugt, for at få lidt flere grøntsager i. Kartoffelmosen blev krydret med noget græsk krydderi, hvilket gav masser af smag til mosen……

Kartoffelmos “lasagne” (inspireret af “Elsk med mad“), 4 pers.:
4-5 bagekartofler, afhængig af størrelse, skrællet og skåret i mindre stykker
lidt smør
mælk
græsk krydderi
salt, friskkværnet peber

Fyld:
500 g hakket kød
1 stort løg, hakket
250 g champignon, i skiver
4 fed hvidløg, knust og finthakket
1 rød peberfrugt, skåret i tern
1 gul peberfrugt, skåret i tern
1 glas grønne, grillede oliven fra Fakta + ca. 1 spsk. af olien
1 pose pinjekerner, let ristede
salt, friskkværnet peber
olie

Desuden:
revet mozzarella
Kog kartoflerne i vand uden salt, til de er godt møre. Hæld vandet fra og mos kartoflerne, tilsæt smør, mælk og krydderier – og pisk det godt sammen.
Varm lidt olie op i en gryde og sauter løg, til de begynder at blive bløde. Tilsæt champignon og lad dem stege med, til væden fra dem er fordampet. Tilsæt hakket kød, lad det brune og blive smuldret, krydr med salt og friskkværnet peber. Tilsæt peberfrugt og lad dem stege med i et par minutter, under omrøring. Tilsæt hvidløg og lad det stege med i et minuts tid, rør i det af og til. Tilsæt oliven sammen med lidt af olien de har ligget i og de letristede pinjekerner. Vend det hele godt sammen og smag til.
Smør et fad let med olie og fordel halvdelen af kartoffelmosen i bunden. Bred så kødet ud og slut af med endnu et lag kartoffelmos. Drys med revet ost og sæt det i ovnen ved 200 grader (varmluft) i ca. 20 minutter, til osten er gylden.

Vaskemaskinen kører på fulde tryk og tøjet i “pakke-værelset” hober sig op, nu er det op over. Der skal stryges en del tøj og så skal det hele i kufferten – så er vi ved at være klar.
I går fik vi lavet en løselig plan, så vi ikke farer rundt i “det store æble”, fuldstændig hovedløst.
Vi tager afsted fredag morgen, hvor prinsesse-babysitteren også indfinder sig, så der kan blive passet på hus og prinsesse, mens vi er væk……

Print Friendly
Tilbage

18 kommentarer


  1. Aug 29, 2011
    4:17 pm

    Kager skal der til

    Nej hvor er det længe siden jeg har set den ret !!!

    Jeg lavde noget ligende da jeg var "ung" … Når det skulle være nemt og ikke pasta hihihi Tror faktisk ikke jeg har lavet det i omkring 20 år… hihi

    Tror da lige der skal leges med ideen , igen.

    Hyggehygge
    Marianne

    og ps.. Jeg kan alktså godt lide den mad du laver !!!


  2. Aug 29, 2011
    4:19 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Marianne!

    Det er så skønt, kan varieres i det uendelige og så bliver man MÆT 😀

    Mange hilsner
    Birthe


  3. Aug 29, 2011
    4:47 pm

    Curly

    Åååårh mums!!! Det er sådan lidt ligesom Shepard's pie 🙂


  4. Aug 29, 2011
    5:17 pm

    anni

    Jeg sad også og tænkte på
    Shep(h)ard's pie!


  5. Aug 29, 2011
    5:29 pm

    Bebiane

    Den skal sønnike og jeg prøve i morgen aften, har vi lige aftalt.
    Og din banankage med karamelglasur kan sagtens fryses, det er så let 🙂


  6. Aug 29, 2011
    5:48 pm

    VinKreutzer.dk

    Herligt, jeg har en søn der er helt vild med kartoffelmos i øjeblikket. Det skal klart prøves, jeg må indrømme aldrig at have set noget lignende.

    Tak for god og enkel inspiration til hverdagskøkkenet – igen 😉

    Hyg dig

    Frederik VinKreutzer.dk


  7. Aug 29, 2011
    6:32 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Curly!

    Ja, det er det nemlig 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  8. Aug 29, 2011
    6:33 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Anni!

    – og hvis du kan lide det, så vil du også sætte pris på dette 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  9. Aug 29, 2011
    6:34 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Bebiane!

    Glæder mig til at høre hvad I synes om det 🙂 Ja, jeg har også prøvet at fryse kagen, den holdt så lidt længere uden at blive spist, men kun lidt 😉

    Mange hilsner
    Birthe


  10. Aug 29, 2011
    6:34 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Frederik!

    Jamen, du er da velkommen, er da glad for også at kunne inspirere dig 😉

    Håber, din søn også vil blive glad….

    Mange hilsner
    Birthe


  11. Aug 29, 2011
    7:01 pm

    camilla

    jeg sad lige og snakkede med kæresten om at nu var det snart ved at være tid til kartoffelmos med selleri igen. tror da jeg skal prøve den her ret en dag. det ser så lækkert ud.

    hilsen fra camilla
    (der elsker den mad du skriver om)


  12. Aug 29, 2011
    7:08 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Camilla!

    Jeg er sikker på at kartoffelmosen kun bliver bedre af at der kommer selleri i 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  13. Aug 29, 2011
    7:56 pm

    Piskeriset

    Det er nemlig rigtigt – det er ved at være tid til kartoffelmos igen! (kan nu ellers godt lide de helt nye og friske, men den sæson er jo snart ovre).

    Ved du i øvrigt godt, at hvis man ruller tøjet sammen, når det skal pakkes, undgår man, at det krøller i kufferten?


  14. Aug 29, 2011
    8:12 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Piskeriset!

    Ja, det er jo en del af at have årstider, at der kommer nye ting til. Men nu er det snart tid for alle de lækre rodfrugter og det er nu heller ikke så tosset endda 🙂

    Jep, har fulgt det råd i nogle år efterhånden og det virker! – men tak fordi du tænkte på det….

    Mange hilsner
    Birthe


  15. Aug 29, 2011
    8:45 pm

    Anna

    Mums, det var en lækker udgave af en klassiker. Passer lige til det råkolde efterårsvejr (hvad ligner det da også med al den kulde, når vi stadig er i august!!). Rigtig god tur til NY, jeg kan godt forstå du er spændt. Jeg glæder mig til at læse om rejsen 🙂

    Mange hilsner fra Anna


  16. Aug 29, 2011
    8:49 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Anna!

    Ja, der er ikke meget sensommer over det vejr vi har lige nu!

    Du kan være helt sikker på at der vil komme så meget om NYC, så de fleste herinde vil brække sig i lårtykke stråler, tilsidst 😉

    Mange hilsner
    Birthe


  17. Sep 9, 2011
    9:04 am

    Elsk med Mad

    Ej Birthe nu gør det igen; tager min ret og gør den endnu lækre! Nøj hvor jeg savner at lave mad i mit køkken igen:(


  18. Sep 14, 2011
    2:54 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Elsk med mad!

    Hvor er du sød, men så meget lavede jeg nu heller ikke om fra din opskrift – og det smagte SÅ godt 🙂

    Mange hilsner
    Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!