Newyorkerbyheart

Fuldkornsspaghetti med citron, basilikum og laks………..

Den seneste bog fra Amo – Den store julebagebog………….

Efter at have set den nævnt utallige steder, men uden at kunne finde den der hvor jeg handler (i bl. a. Kvickly) fik jeg hjælp af en af mine læsere, som har købt og sendt den til mig. TAK, Kirsten!!! Det er virkelig pænt af dig – og jeg håber at du har fået pengene jeg har overført til dig? 🙂

Jeg har bladret i bogen og allerede udset mig en hel del opskrifter, som jeg gerne vil have afprøvet – og med al det smør der skal bruges – så får jeg da lagt nogle penge i “fedt-skat”…………

I aften har vi fået fuldkornsspaghetti med citron, basilikum og laks – en opskrift af Giada De Laurentiis (som har lavet nogle skønne og lækre kogebøger) som jeg har fundet på Food Network. Super lækker opskrift, som jeg kun pillede en lille smule ved:
– jeg varmede lidt af den friske spinat op
– jeg tilsatte lidt fløde, fordi jeg havde en sjat og fordi vi godt kan lide at der er sauce til vores pasta

Jeg skriver opskriften som jeg lavede den……………

Fuldkornsspaghetti med citron, basilikum og laks (Giada De Laurentiis for Food Network), 2 pers.:
passende mængde fuldkornsspaghetti
3 spsk. kapers, afdryppet (du kan godt skære lidt ned på mængden, men vi kan godt lide kapers)
fintrevet skal af ½ citron
1-1½ spsk. citronsaft
2 fed hvidløg, knust og finthakket
50 g frisk babyspinat, godt skyllet og slynget tør
1 stor håndfuld frisk basilikum, hakket
3/4 dl piskefløde
evt. lidt kogevand fra pastaen
salt, friskkværnet peber
2 stykker laksefilet, uden skind
lidt citronsaft
olivenolie til stegning
Sæt en stor gryde vand over til pastaen, når den koger, så kom godt med groft salt i.
Varm olien op på en pande, krydr laksestykkerne med salt og friskkværnet peber og steg dem ca. 2-3 minutter på den ene side (alt efter tykkelse). Vend dem, dryp med citronsaft, sluk for varmen men lad dem stå på blusset i ca. 3 minutter – så laksen lige netop er tilberedt, faktisk gerne lidt “underdone” – så den er lidt mørkere lyserød i midten. Laks der er stegt for meget, bliver virkelig kedelig at spise.
Tag laksen af varmen.
Kom pastaen i det kogende vand og kog til den er al dente.
På den samme panden som laksen har været, kommes ca. halvdelen af spinaten sammen med hvidløg, vend det godt rundt. Tilsæt kapers, fløde, citronsaft, salt og friskkværnet peber – lad det koge op. Tilsæt citronsaft, det meste af basilikummen og smag til.
Hæld vandet fra spaghettien, gem lidt af kogevandet.
Vend spaghettien med saucen og evt. lidt af kogevandet, hvis den virker for tør.
Fordel resten af spinaten på 2 tallerkner. Fordel spaghetti og sauce ovenpå og top med laksen. Pynt med det sidste af basilikummen og evt. lidt fintrevet citronskal. Server straks.

Jeg må indrømme at jeg er blevet ret vild med den lækre Iphone, som jeg fik af kæresten i New York. Selvom der var mange apps til min android telefon – jeg havde en LG – så er der altså væsentlig flere til Iphone’en.
Jeg havde ikke “et forhold” til min anden telefon, jeg brugte den til at ringe med og til at sende beskeder, men ellers brugte jeg den ikke så meget. Det er en hel anden snak med min Iphone. Den ligger altid indenfor rækkevidde – og jeg kan altid lige spille lidt eller lave noget andet tidsfordriv med den. Kender i det??
Anyway, jeg vil dele nogle af mine yndlings apps med jer. Lige nu er jeg til:
– Doodle jump (min Mama fik mit hooked på det spil!)
– Bejeweled (selvfølgelig!)
– WordCollapse
– Pro Tennis
– Hit Tennis 2
– Evernote (tak, Xenia)
– TV2 Førstehjælp
– Sky View (som jeg er ret betaget af og hvor du kan se stjernehimlen – og stjernetegn – selv indenfor)
– Blogger
– aNote

Vil du dele dine yndlings apps med mig??

Print Friendly
Tilbage

20 kommentarer


  1. Oct 11, 2011
    10:14 pm

    Camilla B

    Pastaen lyder meget lækker.

    Og jeg glæder mig over at du endelig har fået din julebagebog 😉


  2. Oct 11, 2011
    10:18 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Camilla!

    Det smagte super dejligt, kan varmt anbefales 🙂

    Jeg er også glad for at jeg fat i den, nu kan jeg komme i gang……..

    KH
    Birthe


  3. Oct 11, 2011
    10:19 pm

    Marie

    Birthe jeg misunder dig! Du er så heldig med den iPhone! Men jeg må altså lige komme med en klage…. Hvorfor er Angry Birds ikke på din liste? :p
    Det er altså vildt sjovt, og man bliver meget afhængig af det! I folkeskolen måtte jeg altid låne min venindes iPhone, så jeg kunne spille det! 🙂
    Men ellers skal du også lige prøve:
    – Fruit ninja (Simpelthen så sjovt)
    – Unblock me (Igen man bliver afhængig)
    – Sky burger (måske er det kun mig som synes det er sjovt, men det er lidt ala Doodle jump)
    – Gold miner Ultimate (Så hyggeligt)

    Jeg ved godt det kun er spil, men spillene er altså fantastiske til at slå tiden ihjel! 😉

    Knus Marie


  4. Oct 11, 2011
    10:23 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Marie!

    Jeg må ærlig tilstå at jeg nu forstår al den hype der er omkring Iphone, den er virkelig lækker 🙂

    Jeg har ikke Angry Birds, fordi jeg bliver så frustreret, det er længe siden jeg opgav det. Det gjorde jeg allerede på den anden telefon 😀

    Uh, jeg må ind og kigge på de spil – tak!

    KH
    Birthe


  5. Oct 11, 2011
    10:41 pm

    Charlotte

    Ihhh den Amo bagebog må jeg da oz ud og finde. Jeg har den store glæde at bage alle julesmåkagerne til hele min familie og ind i mellem skifter jeg lidt ud og prøver noget nyt.Mon ikke der er noget her jeg skal prøve 🙂

    Din pasta med laks lyder så lækker så den nu er på menuen fredag.

    Med hensyn til din Iphone kan jeg sagtens følge dig. Jeg kan simpelhen ikke undvære min. Jeg skal lige se,spille ,tjekke flere gange om dagen 🙂 Jeg er helt vild med Plants vs. zombies, angry birds, Imdb og aSleep (Super godt hvis man har svært ved at falde i søvn)

    Nu vil jeg se på sky view som du er så betaget af.

    Mange hilsner
    Charlotte


  6. Oct 11, 2011
    10:51 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Charlotte!

    Jeg har i hvert fald fundet en del opskrifter jeg skal afprøve 🙂

    Jeg håber, at pastaretten vil falde i din smag – her vakte den i hvert fald glæde….

    Jeg må ind og kigge på aSleep, jeg har også et par apps der skulle afhjælpe besværet med at falde i søvn. Sky View er så fed. Du kan se alle stjerner, nogle planeter og satelitter – selv indenfor – bare ved at holde telefonen op mod loftet/himlen 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  7. Oct 11, 2011
    10:51 pm

    Johanne

    Jeg vil anbefale Nuts og Tiny Wings – især det sidste er fantastisk! Desuden vil jeg stærkt anbefale Überdoodle, da det er min mand og jeg, der har udviklet det. 🙂


  8. Oct 11, 2011
    11:00 pm

    Piskeriset

    Bejeweled er jo et must 😀

    Derudover bruger jeg ofte Rejseplanen, Googlemaps (kombineret med gps'en i telefonen – nu farer jeg næsten aldrig vild mere ;-)), DMI, etilbud (tilbudsaviserne i en app i stedet for papirform), Amazon Kindle, Moon Reader (også til ebøger) og så et par småspil og andre praktiske apps, som jeg dog ikke bruger så meget. Tror også jeg har Sky View, men har faktisk ikke fået afprøvet den endnu…


  9. Oct 12, 2011
    8:28 am

    Birgitte

    Har også lige fået købt den Amo bog og glæder mig til at afprøve opskrifterne – har alle de andre bøger i serien og har været ret så glad for dem.
    Mht. apps så kan jeg anbefale: Cut the Rope, office jerk og min personlige favorit Angry Birds 🙂


  10. Oct 12, 2011
    11:37 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Johanne!

    Velkommen herinde, tror ikke at jeg har set dig før – og tak fordi du giver dig til kende 🙂

    Wow, tænk at have udviklet en app, hvor sejt……

    Mange hilsner
    Birthe


  11. Oct 12, 2011
    11:38 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Piskeriset!

    Ja, Bejeweled det skal der til – bare ikke for meget, for jeg bliver så afhængig af det 😉

    Jeg har også DMI – du må afprøve Star View det er så sejt – og du kan også bruge det indenfor…..

    Mange hilsner
    Birthe


  12. Oct 12, 2011
    11:39 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Birgitte!

    Velkommen herinde, jeg tror ikke at jeg har set dig før – og tak fordi du giver dig til kende 🙂

    Jeg glæder mig også til at komme i gang med Amo bogen, det ser ud til at være en del spændende opskrifter……

    Mange hilsner
    Birthe


  13. Oct 12, 2011
    1:21 pm

    Mette (Fru Kubiks lækkerier)

    Hej

    Må indrømme at jeg er ved at opgive at finde den bog… Har bare kigget efter den rigtig mange steder, både store og små supermarkeder, men det er ikke lykkedes endnu 🙂

    Af Apps kan jeg afbefale madopskrifter.nu og BlogPress. BlogPress er til at lægge indlæg ind på sin blog med.

    Hilsen Mette


  14. Oct 12, 2011
    2:42 pm

    Gitte

    Hej Birthen

    Uhm, den pastaret skal prøves – og da vi bor i Italien for tiden spiser vi rigtig meget pasta, så tak for inspirationen:-)

    Iphonen er virkelig også blevet en del af mig – jeg læser meget Nyheder på den og så bruger jeg også meget min Nigella Lawson App.

    Hilsen Gitte


  15. Oct 12, 2011
    2:54 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Mette!

    Velkommen herinde, tror ikke at jeg har set dig før – og tak fordi du giver dig til kende 🙂

    Efter hvad jeg har hørt fra mine hjælpsomme læsere er det Føtex, SuperBest og Bilka der har bøgerne. Håber du finder den…….

    Mange hilsner
    Birthe


  16. Oct 12, 2011
    2:55 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Gitte!

    Velkommen herinde, tror ikke at jeg har set dig før – og tak fordi du giver dig til kende 🙂

    Åh, at bo i Italien, da må da være lige til at holde ud?? Er det pga arbejde eller??
    Det smagte virkelig dejligt og kan varmt anbefales.
    Nigella, den må jeg da have 😀

    Mange hilsner
    Birthe


  17. Oct 12, 2011
    9:29 pm

    fru helle

    Jeg har en iPad og drømmer om en iPhone. Men jeg er helt hooked på wordfeud, super scrablespil.


  18. Oct 12, 2011
    10:00 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Fru Helle!

    Kan simpelthen ikke huske om jeg har set dig herinde før – men du får lige et velkommen herinde – bare for en sikkerheds skyld 🙂

    Har jeg også lige fået Wordfeud, jeg er vild med ord-spil……

    Mange hilsner
    Birthe


  19. Oct 14, 2011
    12:34 pm

    Birgitte

    Hej Birthe

    Jeg har 'luret' lidt på din side et stykke tid, dog uden at give kommentarer 🙂 rigtig fin blog du har.

    Mange hilsner
    Birgitte


  20. Oct 14, 2011
    1:19 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Birgitte!

    Jeg er i hvert fald glad for at du har givet dig til kende nu – tak for det 🙂

    Mange hilsner
    Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!