Cookies med sneakers og peanut butter……………….
Smør, brun farin, æg, vaniljeekstrakt og peanutbutter piskes sammen………
Mel, bagepulver, natron og sneakers vendes i……….
Dejen sættes på bageplader……..
Værs’go…………….
I dag har jeg bagt cookies med peanut butter og sneakers-bar, meget vellykkede, hvis jeg selv skal sige det. Opskriften er fra Shockingly Delicious, dog har jeg lavet mine egne mål- og vægtangivelser. Jeg brugte glat peanut butter, fordi det var hvad jeg havde, men jeg er sikker på at det også vil være godt med crunchy peanut butter.
Kagerne bliver sprøde udenpå og bløde og lækre inden. Jeg skriver opskriften som jeg lavede den………
Cookies med sneakers og peanut butter, ca. 28. stk.:
80 g brun farin
100 g smør, blødt
100 g peanutbutter
2 æg
1 tsk. vaniljeekstrakt
190 g mel
½ tsk. bagepulver
½ tsk. natron
1/4 tsk. salt
3 sneakers, skåret i små stykker
Forvarm ovnen til 180 grader (ikke varmluft).
Kom brun farin, smør, peanut butter, æg og vaniljeekstrakt i en skål og pisk det let og luftigt med en el-mikser. Bland mel natron, bagepulver og salt sammen og vend det i resten af ingredienserne med en dejskraber. Vend tilsidst sneakers-stykkerne i. Sæt på bageplader i en størrelse der ligner valnødder. Sæt dem med lidt afstand.
Bag midt i ovnen i ca. 10-12 minutter, til de bliver lidt brune i kanten. Lad dem køle lidt på bagepladen, inden de sættes på bagerist, hvor de afkøler helt. Opbevares i lufttæt kagedåse, når de er HELT afkølede.
Kh Camilla
