Kyllingesalat………..
Kyllingefilet skåret i små stykker blandes med bladselleri og bacon……….
Det hele vendes sammen med creme fraiche og mayonnaise, inden det kommes på en bolle……….
Toppen lægges på og så ser der serveret……..
Som jeg skrev om i går, så ville jeg lave en kyllingesalat med det stykke kylling der blev tilovers i går aftes – og det lavede jeg i dag til frokost.
Jeg købte noget friskbagt brød i Lidl i deres bake-off, det grove brød her er ret lækkert og så var det bare hjem og lave frokost. Salaten var helt enkel, men fin i smagen og vakte lykke hos kæresten………
Newyorkerbyheart’s kyllingesalat, 2 pers.:
1 stegt kyllingebrystfilet, gerne en rest, skæres i små stykker
1 stilk bladselleri, skåret i små tern
100 g bacontern, stegt sprødt og afdryppet
1 bdt. purløg, fintsnittet
salt, friskkværnet peber
2 spsk. creme fraiche 9%
½ – 3/4 spsk. mayonnaise, alt efter smag
Rør creme fraiche, mayonnaise, salt og friskkværnet peber sammen i en skål. Kom kylling, bacon, purløg og bladselleri i og vend det hele godt sammen. Smag til
Samme dag for et år siden
- Våd polenta med savoykål og svampe (fra bogen "Almanak" af Claus Meyer, Lindhardt & Ringhof), dertil kalveschnitzler........ - 2010
- Boganmeldelse: "Spis i Roms sidegader" af Per Pallesen, Thaning & Appel....... - 2010
- Laksefilet med råstegte kartofler og peberrodscreme.......... - 2009
- TILLYKKE USA - TILLYKKE BARACK OBAMA!!!!!!..... - 2008
- Rodfrugtgratin med tomat-/hvidløgssmør og spidskålssalat............. - 2007
- Chokolade-/karamel-/marcipantærte. Gæstemiddag, del 4.......... - 2006
- Helstegt, marineret oksemørbrad. Gæstemiddag, del 3............. - 2006
- Filokurve med tigerrejer. Gæstemiddag, del 2......... - 2006
- Coffeecake, en rest af suppe og en lækker salat. Gæstemiddag, del 1....... - 2006
