Spaghetti med mørbrad (fra BoligLiv nr. 1/2012)……….
Bacon steges sprødt……….
Svinemørbrad steges………..
Derefter steges løg og champignon………..
Bouillon, hvidvin og fløde hældes ved og koges ind…………
Friskkogt spaghetti blandes i saucen og derefter vendes mørbrad og lidt af det stegte bacon i. Pynt med resten af bacon og lidt persille………
Aftenens tallerken…………..
Jeg har lagt syg siden i går, faktisk har vi begge lagt syge, men kæresten er kommet ovenpå i dag – det kan man ikke sige om mig!. Da vi kom til Sjælland til juleaften, havde halvdelen af familien lagt med maveonde, så det stod jo ligesom i kortene at vi også skulle få det og ganske rigtigt, i går slog det ned. I går morges havde jeg det fint nok, men ved middagstid gik det stærkt ned ad bakke og sådan har det været siden. Det er nu ikke fordi der er sket “ofringer” den ene eller den anden vej (beklager hvis nogen stødes af mine ord), men appetitten er helt væk, jeg har konstant kvalme og hvis jeg spiser noget så får jeg helt vildt ondt i maven. I går prøvede jeg med lidt ristet toast, det var ikke nogen succes. Jeg prøvede også med revet æble, cola og yoghurt – også uden succes. Jeg sov det meste af dagen i går, men den bivirkning, at hele min krop er i stærke smerter af at ligge så meget ned. Anyway, i dag har jeg også sovet det meste af dagen, selvom smerterne hærger min krop, så tager trætheden alligevel over.
Ved middagstid fik jeg så lyst til risengrød og så kogte jeg en portion, men jeg spiste kun et par skefulde, så var lysten totalt væk igen. Jeg havde taget en svinemørbrad op den anden dag, som jeg blev nødt til at tilberede i dag, så jeg kom på benene og lavede aftensmad til os. Retten er fra det seneste nummer af BoligLiv (nr. 1/2012), som vist igen har den fra Foodfanatics side. Det er en nem og dejlig ret – bortset fra i dag kunne jeg ikke få kød, ærter eller bacon til at “passe” nede i maven, men kæresten spiste det med velbehag – og jeg fik spist en lille portion spaghetti.
Jeg skriver retten som jeg lavede den, jeg lavede rigeligt, så vi også har til i morgen…………..
Spaghetti med mørbrad (fra BoligLiv nr. 1/2012), 4 pers.:
1 lille svinemørbrad, afpudset, skåret i 1 cm. tykke skiver og banket flade med håndroden
1 løg, hakket
200 g champignon, i skiver
2 fed hvidløg, knust og finthakket
1 pakke bacon i tern
lidt olivenolie
1 spsk. tørret persille + lidt ekstra til pynt (frisk persille kan selvfølgelig også bruges)
1½ dl tør hvidvin
1½ dl bouillon (jeg brugte vand og Herbamare)
1½ dl piskefløde
salt, friskkværnet peber
2 dl ærter, dampede i letsaltet vand
400 g spaghetti
Steg bacon på en tør pande, til det er sprødt og gyldent. Kom det på fedtsugende papir, så fedtet kan dryppe af. Hæld baconfedtet ud, men vask ikke panden af. Varm panden op igen og steg mørbradskiverne 1 minuts tid på hver side, krydr med salt og friskkværnet peber. Tag mørbradsskiverne af panden. Kom lidt olivenolie på panden og steg løg til de begynder at tage farve. Tilsæt champignon og lad dem stege med, til de får farve og vandet fra dem er fordampet. Tilsæt hvidløg og lad det stege med i ½ minuts tid, under omrøring. Krydr med lidt salt og friskkværnet peber. Tag det af panden. Hæld hvidvin på panden og lad det koge ind til det halve. Tilsæt så bouillon og lad også det koge ind til det halve. Tilsæt fløden, skru ned for varmen og tilsæt løg og champignon. Kog spaghettien i rigeligt, godt saltet vand og lad det dryppe af, så det passer med at saucen er færdig. Vend den friskkogte spaghetti godt rundt i saucen og tilsæt halvdelen af bacon og den stegte mørbrad. Vend godt rundt og pynt med resten af bacon og lidt persille. Server straks med de dampede ærter.
Kæresten har i dag lige fået en el-guitar og en forstærker, som han har leget med hele dagen (der medfølger heldigvis høre-bøffer 
) Han er meget musikalsk og har gennem årene lært sig selv at spille på flere forskellige instrumenter. Han kan spille på keyboard, mundharpe, saxofon, trompet, guitar og nu også el-guitar. Han spiller ikke efter noder, men mest efter gehør. Musikgenren er som oftest blues. Det er dejligt med musik, når jeg går og laver mad 
Jeg håber virkelig at dagen i morgen bliver bedre, jeg har overhovedet ikke tid til at ligge her og blomstre – der er jo også en nytårsaften der venter lige om hjørnet. Skidt være med at jeg ikke kan spise, men jeg vil gerne af med mavepinen, kvalmen og den uendelige træthed – nå ja, også smerterne, men det er vist ønsketænkning
Samme dag for et år siden
- Det var så den jul......... - 2010
- Langtidsstegt juleand med rosmarin og andesauce (BoligLiv nr. 12/2010) og andefond (Go' Morgen Danmark)........ - 2010
- Mig og Wii'nnie............ - 2008
- Vores måske, fremtidige bolig............. - 2006
- Julefrokost, del 2............... - 2006
- Julefrokost, del 1............. - 2006
jeg håber snart du kommer på dupperne igen. Jeg døjer frygteligt med noget kraftig hoste, så jeg er også lidt mat i sokkerne.
