Newyorkerbyheart

Trøfler af hvid chokolade, rom og marcipan (Isabellas)………….

18 december , 2011 - af Newyorkerbyheart - Kategori: Jul, Jul, Konfekt, Opskrifter - Tags:

Hakket hvid chokolade…………

Overhældes med kogende fløde……………

……og det røres til en helt glat masse…………..

Marcipan plukkes i mindre stykker………….

I en foodprocessor kommes smør, chokoladeblandingen og mørk rom…………….

Det køres til en glat masse sammen med marcipanen, hældes i en skål og stilles i køleskab i et døgns tid………….

Inden det formes til små kugler og vendes i kakaopulver……….

Den anden ting jeg lavede i går, da jeg lavede konfekt, var disse lækre trøfler af hvid chokolade, rom og marcipan. Opskriften fandt jeg hos Isabellas og jeg siger jer, at de er LÆKRE! 😀 Jeg er ellers ikke så vild med sådan noget chokolade-halløj, men nu er der jo marcipan i, så er det noget helt andet 😉 Måske jeg synes at rom-smagen er en anelse stærk, men nu er jeg jo heller ikke vant til alkohol længere, men I kan jo prøve jer frem. Jeg lavede massen i går og formede dem så i dag. Det er noget værre noget at sidde med, fordi massen hurtig bliver blød, så forvent ikke at kuglerne bliver helt perfekt runde, men det er vel også noget af charmen ved trøfler. Jeg anbefaler at I kommer kakaopulver i et stort fad, så du kan trille alle kuglerne på en gang og så bagefter vende dem i kakaopulveret………

De er klart nogen jeg vil lave igen. Jeg ændrede ikke noget i opskriften.

Trøfler af hvid chokolade, rom og marcipan (fra Isabellas), ca. 60 stk.:

250 g hvid chokolade, hakket

1½ dl piskefløde

40 g smør, blødt

½ dl mørk rom, eller efter smag

125 g marcipan, plukket i små stykker

usødet kakaopulver til pynt

Kom den hakkede chokolade i en skål. Kom fløden i en gryde og bring den i kog, lad den koge et par minutter, så den fordamper lidt. Hæld det over chokolade og rør rundt, til det er en hel glat masse. Jeg måtte lige have det ind i microovnen i ½ minut, for at kunne røre alle chokoladestykkerne helt ud. Lad blandingen køle af, til det er kun er håndvarmt. Kom chokoladeblandingen i en foodprocessor eller en blender og tilsæt smør og rom, kør og tilsæt marcipanen lidt efter lidt og forsæt med at blende til det er en jævn og glat masse. Hæld massen i en skål og stil den på køl i nogle timer eller helst et døgn, til den trøffelmassen er stivnet. Brug en teske til at tage lidt af massen op ad gangen og form til små kugler – lav dem endelig ikke alt for store – og tril dem i usødet kakao. Det er ikke den nemmeste masse at arbejde med, men de skal heller ikke være perfekt rundt. Læg i en beholder med tætsluttende låg og opbevar dem på køl.

De kan helt sikkert laves med andre slags alkohol, f. eks. whiskey eller måske Bailey. De smager så englene synger og smelter på tungen 🙂

Print Friendly
Tilbage

10 kommentarer


  1. Dec 18, 2011
    8:37 pm

    Bianca

    Mums hvor ser det lækkert ud.. Er jo selv en lille chokoladegris, så mon ikke de ville være et hit herhjemme… Når desværre nok ikke mere, men det er altid godt at have noget tilgode 😉
    Knus


    • Dec 18, 2011
      8:38 pm

      Newyorkerbyheart

      Hej Bianca!

      Jeg tror du vil elske disse og faktisk er de ret hurtige, men de skal jo lige stå i køleskab i et stykke tid 🙂

      KH
      Birthe


  2. Dec 18, 2011
    9:33 pm

    Camilla (Himmelske kager)

    Uha ja, de lyder gode. Og man kan sikkert bruge noget andet sprut hvis man vil det. God jul. Kh Camilla


    • Dec 18, 2011
      9:42 pm

      Newyorkerbyheart

      Hej Camilla!

      De er virkelig gode og ja, det er vist kun fantasien der sætter grænsen for hvad der kan puttes i 😉 Glædelig jul til dig også.

      KH
      Birthe


  3. Dec 18, 2011
    9:36 pm

    Piskeriset

    *misundelig!* 😀
    Nuij nuij nuij…. nu bliver jeg da total lækkersulten…


    • Dec 18, 2011
      9:42 pm

      Newyorkerbyheart

      Hej Piskeriset!

      Du har grund til at være misunderlig, de er SÅ lækre ;-D

      Mange hilsner
      Birthe


  4. Dec 19, 2011
    2:33 pm

    Mette fisker

    Hej, det lyder bare så lækkert. Tror du de kan laves med mørk chokolade også?
    Rigtig god jul til dig – det er bare alletiders bedste blog du har. Mine teenage piger siger du er min “GURU” alt det gode nye kommer fra Newyorker…… Det er nogle gode opskrifter og rigtig lækker mad, vi er meget taknemmelige herfra.

    Mette


    • Dec 19, 2011
      3:50 pm

      Newyorkerbyheart

      Hej Mette!

      Det vil jeg da tro at de kan, prøv 🙂 Tak for dine venlige ord, det glæder mig meget at I kan bruge min side til inspiration til jeres aftensmad……..

      Mange hilsner
      Birthe


  5. Dec 20, 2011
    9:11 am

    christina

    Kan man mon bruge romessens?
    Og en elpisker i stedet for blender? 🙂
    De ser møg gode ud!


    • Dec 20, 2011
      11:48 am

      Newyorkerbyheart

      Hej Christina!

      Ja, det vil jeg tro at du kan, men du skal selvfølgelig ikke bruge nær så meget 😉

      Mange hilsner
      Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!