Chicken Lollipops (Marinerede kyllingelår)……….
Marinaden til kyllingelårene røres sammen………..
De marinerede kyllingelår steges i ovnen – eller grilles………..
Klar til servering…………
Coleslaw…………
Aftenens tallerken………..
Vi skulle faktisk have haft grillet i aften, men kæresten arbejdede sent og jeg havde ikke selv kræfter til at slæbe grillen frem, så kyllingelårene blev tilberedt i ovnen. Opskriften er fundet hos RamsaMalaysia og det er en virkelig skøn og velsmagende måde at tilberede kyllingelår på.
Selvom der egentlig står i original opskriften at de skal steges i ovnen, så er jeg sikker på at de vil være skønne på grillen. Som tilbehør fik vi en coleslaw lavet på spidskål. Jeg skriver opskriften som jeg lavede den………….
Chicken Lollipops (Marinerede kyllingelår), 2-3 pers.:
1 bakke ferske kyllingeunderlår
Marinade med ingefær og hoisinsauce:
2½ cm. ingefær, fintrevet
2 fed hvidløg, knust og finthakket
2 spsk. hoisin sauce
½ spsk. sød chilisauce
½ spsk. soya
½ spsk. flydende honning
½ spsk. vand
Bland ingredienserne til marinaden sammen. Skær skind og sener over forneden på hvert lår og skrab og skub så skind og kød op i toppen (så det ligner en slikkepind). Mine blev ikke alle lige vellykkede, men de er faktisk nemmere at spise på den måde. Kom alle kyllingelårene i en frysepose og hæld marinaden ned i. Pres så meget luft som muligt ud af posen og slå en knude. Massér nu marinaden forsigtigt ind i lårene, så det hele bliver fordelt ligeligt. Læg på køl natten over, vend det gerne et par gange undervejs. Læg dem på en bageplade med bagepapir og bag i ovnen ved 200 grader (varmluft) i ca. ½ times tid, til de er gennemstegte. Server med salat, coleslaw eller kartofler af en art.
Som jeg skrev tidligere i dag, så er jeg fuldstændig “over the Moon” ang. min kogebog. Jeg ved godt at I sikkert er ved at brække jer i lårtykke stråler over at læse om det, men det fylder rigtig meget i mit liv 
Jeg synes at det er så stort med alle de positive tilkendegivelser der strømmer imod mig i disse dage både herinde, på min mail og inde på min Facebook-side – også tak til alle jer som har delt linket til min bog med jeres venner – det er jeg super glad og taknemmelig for. I skal bare vide at jeg sætter pris på hver eneste kommentar og mail jeg får. TAK!
Men den smagte fantastisk alligevel. Havde rimet den med salt og sukker – og efterfølgende blev den penslet med en blanding af lime og akacie honning. MUMS! – Men kunne godt ha’ tænkt mig den varmrøgede smag.
