Newyorkerbyheart

Endnu en omgang nem aftensmad……….

Kyllingebrystfileter krydres og steges på grill eller grillpande………….

En tallerken med grøntsager, guacamole, revet cheddar og hvidløgsdressing………….

Det grillede kylling skæres i stykker………..

Guacamole smøres på tortillas, lidt salsa dryppes på, så kylling og lidt cheddar………

Aftenens tallerken………..

………..de lækre ruller…………..

Endnu en dag hvor antallet af skeer er helt i bund, så efter at have brugt kræfter på at lave chips i microovn til frokost, så blev det til en nem aftensmad. Ikke desto mindre, så smagte det virkelig skønt 🙂

Jeg grillede noget kylling, lavede noget guacamole, lavede en hvidløgsdressing, skar nogle grøntsager ud og så var der aftensmad – og faktisk en ret lækker aftensmad hvis jeg selv skal sige det – og kæresten så også ret glad ud. Jeg lavede så meget, så vi også har til i morgen, det er med at spare kræfter hvor jeg kan.

Wraps med grillet kylling, guacamole og salsa, 4 pers.:

4 kyllingebrystfileter, afpudset og banket flade

salt, friskkværnet peber

lidt taco krydderi

olie til stegning

guacamole

salsa (jeg foretrækker Chunky Salsa fra Santa Maria)

tortillas (jeg brugte økologiske Multigrain fra Santa Maria)

revet cheddar

Desuden:

hvidløgsdressing

små nye gulerødder

agurk, udskåret

San Marzano tomater, halveret

Bank kyllingefileterne så de er lige tykke over det hele. Pensl dem med lidt olie og drys med salt, friskkværnet peber og taco krydderi. Grill dem på en udendørs grill eller på en grillpande (jeg benyttede mig af den sidste løsning). Steg dem ca. 4 minutter på hver side, tag dem af varmen og lad dem hvile et par minutter, inden de skæres i mindre stykker. Kom guacamole på tortillas, derefter lidt salsa, så kylling og lidt ost. Rul sammen til ruller og spis grøntsagerne med hvidløgsdressingen til.

Print Friendly
Tilbage

4 kommentarer


  1. Jul 9, 2012
    7:36 am

    Mini-hakkeren

    Hejsa
    Læste først dit indlæg om skeer… hold da op hvor er det rammende og hold da op hvor giver det mere forståelse.

    jeg laver tit (mindst en gang om ugen) tortillas med kylling. Mine er så bare lavet af rester, hvilket de nu ikke bliver dårligere af. Det er nemt, hurtigt og ikke mindst velsmagende.

    Håber du har det bedre i dag…


    • Jul 9, 2012
      10:34 am

      Newyorkerbyheart

      Hej Mini-hakkeren!

      Ja, det giver måske alle raske et lidt bedre indblik i hvordan det er at have en kronisk sygdom med smerter. Desværre er det stadig ikke alle der tager os alvorlig…….

      Det er en skøn måde at lave en nem og lækker aftensmad på 🙂

      Mange hilsner
      Birthe


  2. Jul 10, 2012
    2:52 pm

    Lisa

    Første gang jeg er fobi din blog, og noget af det første jeg ser er denne nemme og billige ret. TAK!! Jeg vender da helt sikkert tilbage :-p


    • Jul 10, 2012
      10:29 pm

      Newyorkerbyheart

      Hej Lisa!

      Det glæder mig meget, jeg håber at det giver dig lyst til at blive hængende 🙂

      Mange hilsner
      Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!