Newyorkerbyheart

Nem og lækker hyggemad…………

01 juli , 2012 - af Newyorkerbyheart - Kategori: Bla bla - Tags: ,

Klar til hygge-aftensmad………….

Kylling grilles på en godt varm grillpande………..

………..som skæres ud i mindre stykker………….

Fuldkornspitabrød lunes og skæres ud i mindre stykker……….

Aftenens tallerken………….

Som jeg skrev tidligere i dag, så er kræfterne små og smerter og træthed har overtaget min krop, derfor skulle dagens aftensmad også være forholdsvis nem. Det passer rigtig godt at jeg er færdig med kogebogen nu, hvor Tour de France starter, så kan jeg ligge og restituere på sofaen hver eftermiddag, mens jeg ser cykelrytterne knokle derud af 🙂

Hummus er et STORT hit her i huset. Kæresten var til tennisturnering hele dagen i går, så jeg lavede en ordentlig portion hummus, så jeg havde noget til aftensmad og også til i dag. Aftensmaden blev derfor med udgangspunkt i hummus. Derudover grillede jeg et par kyllingebrystfileter, som bare blev banket lidt ud, penslet med olivenolie og krydret med salt og friskkværnet peber, inden de kom på en godt varm grillpande. Efter ca. 3 minutter på hver side, blev de taget af varmen og skåret ud i mindre stykker.

Resten af aftensmaden bestod af:

– feta i blok, brækket i mindre stykker

– Kalamata oliven

– agurk

– tomater

– lidt grillede squash

– rødløg

– grillede, marinerede svampe (fra glas)

– gulerodsstave

– fuldkornspita, i mindre stykker

Super lækkert og hyggeligt at sidde og nippe til de forskellige ting, det er lige sådan noget mad jeg elsker.

Print Friendly
Tilbage

8 kommentarer


  1. Jul 1, 2012
    10:06 pm

    Monsterscircus

    Mums, hvor lækker hyggemad. Hummus er bare en vinder! Glæder mig sindssygt meget til at se, hvad du finder på til d. 4, dagen skal sikkert fejres the American Way 🙂


    • Jul 2, 2012
      11:53 am

      Newyorkerbyheart

      Hej Monsterscircus!

      Tak, vi nød det rigtig meget 🙂

      Jeg plejer nu aldrig at gøre noget ud af 4th of July, det gør jeg heller ikke i år.

      Mange hilsner
      Birthe


  2. Jul 1, 2012
    10:31 pm

    Lina

    Det er jo endnu engang bevist – det er lige præcis derfor, vi elsker dig!!! Du tillader dig også (en sjælden gang imellem ganske vist) at komme lidt let om ved det. Og så giver du idéerne videre til os andre (så vi også føler, vi kan:-)) Tusind tak. Knus Lina


    • Jul 2, 2012
      11:53 am

      Newyorkerbyheart

      Hej Lina!

      Ej, hvor er du sød!! Jeg synes nu tit jeg springer over hvor gærdet er lavest, men der skal være plads til det hele her i livet – også nemme løsninger 🙂

      Mange hilsner
      Birthe


  3. Jul 2, 2012
    11:48 am

    LoquaciousLily

    Dejlig hyggemad. Der er ikke noget mere afstressende end at nyde en masse småretter i godt selskab. 🙂
    /Helle


    • Jul 2, 2012
      11:52 am

      Newyorkerbyheart

      Hej Helle!

      Det har du nemlig helt ret i 🙂

      Mange hilsner
      Birthe


  4. Jul 3, 2012
    7:28 pm

    Spaceblog

    Sådan noget “finger food” nyder vi ofte. Sundt OG lækkert.


    • Jul 3, 2012
      9:47 pm

      Newyorkerbyheart

      Hej Spaceblog!

      Ja, jeg er vild med “finger food” 🙂

      Mange hilsner
      Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!