Secret Recipe Club: Drop Donuts………
Dejen røres sammen med en ske………..
Kom dejen ned i godt varm olie med en teske………….
Når de er gyldne tages de op og drypper af på køkkenrulle…………
Nogle rulles i kanelsukker………….
Andre drysses med flormelis………..
Uhmmmmmm…………
Så er det tid til Secret Recipe Club igen. Det er så sjovt at stifte bekendtskab med nye blogs og nye opskrifter, jeg er jo altid på jagt efter nye opskrifter, som jeg kan afprøve. I Secret Recipe Club er det hvad det hele går ud på, at afprøve opskrifter der allerede er lavet – og måske tilføre dem vores eget twist……….
I denne måned fik jeg tildelt It’s Yummy to My Tummy. Da jeg gik igennem opskrifterne og kom til Drop Donuts, vidste jeg straks, at det var dem jeg ville lave. De så super lækre ud og nemme at gå til – og begge dele er sandt. Fra jeg startede til jeg var færdig og kunne nyde en frisk portion Drop Donuts, gik der vel en lille halv time 
Jeg lavede halv portion. Trillede den ene portion i kanelsukker og dryssede flormelis over den anden halvdel. Mine donuts fik nogle sjove former, men det er en del af charmen synes jeg.
De skal spises friskbagte og mens de stadig er varme, så lav kun dem du kan spise. Jeg skriver opskriften som jeg lavede den……………….
Drop Donuts (fra It’s Yummy to My Tummy), ca. 12 stk.:
125 g hvedemel
40 g rørsukker
1½ tsk. bagepulver
1/4 tsk. salt
½ tsk. friskrevet muskatnød
1 æg, pisket let sammen
0,9 dl sødmælk
1½ spsk. raps- eller solsikkeolie
3/4 liter raps- eller solsikkeolie
Desuden:
kanelsukker (1 tsk. kanel 4 spsk. rørsukker)
flormelis
Hæld olien i en tykbundet gryde, evt. en støbejernsgryde, så det står 5-6 cm. op af kanten. Varm det op, til det er godt varmt. Bland mel, sukker, bagepulver, salt og muskatnød sammen i en skål. Tilsæt sammenpisket æg, mælk og olie og rør det hele godt sammen med en ske, til det er en glat dej. Stik nu bagenden af en tændstik eller en tandstikker ned i den varme olie, hvis olien syder omkring tændstikken, så er den klar. Bruger du et termometer, skal det være ca. 190 grader varmt. Kom dejen ned i den varme olie, en stor teskefuld ad gangen. Bag ikke for mange på en gang, så falder oliens temperatur for meget og så suger dejen for meget olie. Når de er gyldne på den ene side, vendes de og steges på den anden side, til de er pænt gyldne. Lægges på køkkenrulle, så de kan dryppe af. Forsæt med resten af dejen på samme måde. Når de er dryppet af, trilles de i kanelsukker eller drysses med flormelis. Spis dem mens de er varme og frisklavede.
De er SÅ skønne…………
