Newyorkerbyheart

Tærte med skinke og champignon………….

Tærtedejen trykkes ud i en tærteforme og forbages……….

Æggeblandingen med hvidløgsost i………..

Løg og champignon sauteres. Derefter tilsættes peberfrugt…………

………….og purløg vendes i sammen med hamburgerryg…………

Fyldet kommes i den forbagte tærteform…………

Ægge-blandingen hældes over og derefter drysses med ost……….

Den færdigbagte tærte…………

Aftenens salat…………

Aftenens tallerken………….

Vi har været vidt omkring i tankerne omkring sommerferie. Først ville vi bare tage nogle småture på et døgns tid til forskellige steder i landet. Men vejret har jo ikke just været inspirerende, så vi vendte blikket mod udlandet. Først var det Hamborg, men de havde ikke bedre vejr end her i Danmark. Så talte vi om Sverige. Bare køre afsted og så overnatte forskellige steder, men heller ikke der er vejret alt for lovende. Så var vi faktisk blevet enige om Rom, men 35 i en storby er alt for varmt for mig og jeg ville ikke få noget ud af det overhovedet. Det samme med Madrid og Barcelona. London ville blive alt for hektisk med OL lige om hjørnet, så valget er faldet på Prag.

Jeg har aldrig været der, men altid gerne villet, så jeg glæder mig rigtig meget. Kæresten har været dernede for mange år siden. Vi skal flyve fra Hamborg, fordi vi på den måde kan spare knap kr. 3.000,- i forhold til at flyve fra Billund. Vi skal bo på Hotel Absolutum. Er der nogen af jer derude der har været i Prag? Hvad skal vi se og hvor skal vi spise? Håber I kan komme med nogle tips :-)

I går lavede jeg en tærte til aftensmad, så heldigvis er der også nem mad i aften. Skøn tærte med en dejlig smag og nem at lave. Som tilbehør fik vi en salat med blandede salatblade, friskbælgede ærter, radiser, peberfrugt, lidt mango, forårsløg og soltørrede tranebær.

Opskriften på tærten er igen hentet hos Nadja’s Kitchen. Jeg skriver opskriften som jeg lavede den…………

Tærte med skinke og champignon (fra Nadja’s Kitchen), 4 pers.:

Tærtedej:

2½ dl hvedemel

1 dl rugmel

125 g creme fraiche 9%

50 g flydende oliemargarine

2 spsk. vand

1 tsk. salt

Fyld:

1 stort løg, hakket

300 g champignon, skåret i skiver

1 rød peberfrugt, skåret i små tern

150 g hamburgerryg, skåret i tern (en rest kan fint bruges her)

1 bdt. purløg, finthakket

salt, friskkværnet peber

olie til stegning

2 æg

2 dl sødmælk

1 dl hvidløgsflødeost

1 håndfuld revet mozzarella

Kom alle ingredienserne til tærtedejen i en skål og ælt det sammen til en dej. Smør en tærteform og pres så dejen ud i formen – eller rul den ud og beklæd formen med dejen. Sæt på køl i ½ time. Forvarm ovnen til 200 grader (ikke varmluft), prik tærtedejen med en gaffel over det hele og forbag i 5 minutter. Tag den ud. Varm olie op på en pande og sauter løg, til det begynder at blive blankt. Tilsæt champignon og steg, til væden fra den er helt fordampet. Krydr med salt og friskkværnet peber. Tilsæt peberfrugt og lad det stege med i et minuts tid. Tilsæt purløg og hamburgerryg, vend godt rundt og smag til med salt og friskkværnet peber. Tag panden af varmen og hæld i den forbagte tærtedej. Pisk æg, mælk, hvidløgsost, salt og friskkværnet peber sammen og hæld over fyldet. Sæt i ovnen og bag i ½ times tid. Tag ud, lad den stå i 5 minutter, inden den serveres med salat til.

Print Friendly
Tilbage

14 kommentarer


  1. Jul 20, 2012
    9:15 am

    Birgitte B

    Jeg synes Prag er en fantastisk by. Den er fyldt med ‘gammel europæisk kultur’. Se absolut den gamle bydel og markedet. Klokketårnet og Karlsbroen. Vi så også et slot, men har glemt hvad det hed. Det ligger ved floden, som jeg husker det. Man kan gå rundt til det hele.
    Spis på små steder, hvor de lokale kommer. Der ligger mange gode steder, hvis man går ned af de små gader.
    Og rigtig god tur :-)


    • Jul 20, 2012
      11:16 am

      Newyorkerbyheart

      Hej Birgitte!

      Tak for input :-) Jeg glæder mig rigtig meget til at opleve byen, som jeg så længe har ønsket at besøge………

      Mange hilsner
      Birthe


  2. Jul 20, 2012
    1:21 pm

    Marianne Frøkjær bonde

    Tusind tak for en fed blog og mange dejlige madoplevelser allerede:-)
    Prag er en fed by. Jeg var der sidste år og havde en fantastisk god oplevelse på restauranten sasazu. Den kan virkelig anbefales!!

    https://en-prague.sasazu.com/

    God tur!!


    • Jul 20, 2012
      1:45 pm

      Newyorkerbyheart

      Hej Marianne!

      Mange tak for rosen, den gør mig glad :-)
      Restauranten er noteret, den ser virkelig skøn ud, tak.

      Mange hilsner
      Birthe


  3. Jul 21, 2012
    11:58 am

    Charlotte den 2.

    I må have en rigtig god miniferie – Prag er vidunderlig – har været der et par gange. Håber du har modtaget????
    K.h. Charlotte


    • Jul 21, 2012
      12:38 pm

      Newyorkerbyheart

      Hej Charlotte!

      Tak, vi glæder os også :-)

      Det har jeg, tusinde tak det er så sødt af dig!

      KH
      Birthe


  4. Jul 21, 2012
    3:24 pm

    Pernillle

    Prag er fantastisk! Jeg var der i vinters og besøgte Café mistral hvor vi fik utrolig lækker mad, for meget få penge http://www.mistralcafe.cz/en/clanky/about-mistral-cafe :-)
    og husk at gå ud og drik drinks, det er billigt og de fleste steder er de utroligt gode til det!


    • Jul 21, 2012
      9:19 pm

      Newyorkerbyheart

      Hej Pernille!

      Tak for tippet, det er noteret ned. Jeg drikker jo ikke pga. min sygdom, men kæresten skal nok have en øl eller to :-)

      Mange hilsner
      Birthe


  5. Jul 21, 2012
    8:12 pm

    Laila

    Hej Birthe

    Rigtig god tur til Prag. En fantastisk by!!

    Min kæreste som har besøgt Prag langt langt flere gange end mine to, anbefaler en restaurant der hedder “Pizza Coloseum”. Skulle efter sigende være bedre end bedst. Og så ligger det nede i en super hyggelig kælder. 70 meter ca. fra Harwels pladsen, inde i en port nede i en kælder på venstre hånd hvis du har retning mod floden. Vejen hedder Vodickova. Det må I ikke snyde jer selv for gentager han igen.

    Venlig hilsen Laila


    • Jul 21, 2012
      9:15 pm

      Newyorkerbyheart

      Hej Laila!

      Mange tak og tak for tippet, det er noteret. En god pizza går man aldrig fejl af :-)

      Mange hilsner
      Birthe


  6. Jul 22, 2012
    6:18 pm

    SushiStegen

    Prag er vindunderlig smuk og spændende, men jeg fik virkelige dårlig mad, da jeg besøgte byen for 8 år siden. Der er sikkert sket en masse siden da. Dog fandt jeg den anden sidste dag denne skønne restaurant ved Karls Broen. Restauranten hedder stadig Kampa Park. Den er lidt dyr, men maden var så god, at jeg tog derhen dagen efter igen for at spise nogle af de andre retter. Den findes stadig og jeg linker gerne til menukortet.
    God tur :-)
    http://www.kampagroup.com/en/beta_menu.php?rid=4


    • Jul 28, 2012
      3:47 pm

      Newyorkerbyheart

      Hej Sushisteg!

      Du har ret, Prag er den vidunderlig smuk by. Nåede desværre ikke Kampa, det må blive næste gang :-)

      Mange hilsner
      Birthe


  7. Jul 22, 2012
    10:13 pm

    Anita Knudsen

    Hej Birthe.

    Hvordan er det nu at man tilmelder sin mailadresse så man modtager en mail når der er et nyt indlæg?

    Vh. Anita


    • Jul 28, 2012
      3:45 pm

      Newyorkerbyheart

      Hej Anita!

      Hvis du går helt ned i bunden af siden, så står der at du kan tilmelde dig via mail, håber det lykkes for dig :-)

      Mange hilsner
      Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Jeg er også på Twitter

Mine netværk

Abonnere med e-mail


 

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!