Newyorkerbyheart

Kyllingekødboller med æble, cheddar og chili………..

Den færdigrørte kyllingefars med æble……….

De steges……….

……….og bliver super LÆKRE!…………

Spaghetti med tomatsauce……….

Velbekomme……..

For næsten 2 uger siden, kort tid efter min 4 omgang kemo lavede jeg – endnu – en omgang kyllingedeller. Vi inviterede kærestens mor til middag og hun havde ikke fået kyllingefrikadeller før – og hun var vild med dem. Disse blev altså virkelig gode og jeg tror det var æblet jeg puttede i dem, der gjorde det. Æble og cheddar går virkelig godt sammen, skulle jeg hilse at sige, så det er ikke sidste gang de bliver lavet. Da det også skulle være nemt – fordi det var så kort tid efter kemoen – så fik vi bare spaghetti til, som blev blandet med en god, færdigkøbt tomatsauce (jeg bruger altid Bertolli, hvis jeg har det). Lækker, lækker aftensmad.

Kyllingekødboller med æble og cheddar, 6 pers.:

650 g hakket kyllingekød

1 æble, skrællet og revet groft

1½ dl lagret cheddar, revet

1 løg, finthakket

3 fed hvidløg, knust og finthakket

2 spsk. sød chilisauce

1 æg

1 dl (panko) rasp

salt, friskkværnet peber

olivenolie til stegning

Bland alle ingredienserne sammen til en god fars, dæk den til og stil den på køl i ½ times tid. Varm olie op på en pande, form farsen til den størrelse du ønsker og steg dem til de er gennemstegte. Steg dem på alle sider, så de blive brune over det hele, det giver det bedste resultat. Steg ikke ved for høj varme, for den søde chilisauce karamelliserer nemt og gør dem lidt for mørke. Forsæt på den måde til al farsen er brug op.

Som tilbehør kogte jeg noget spaghetti, men tog dem af varmen 1 minuts tid inden de var al dente. Jeg hældte vandet fra og kom spaghettien tilbage i gryden. Derefter hældte jeg et glas god tomatsauce ved og vendte det godt rundt ved lav til middel varme. Vend rundt i det hele tiden, til pastaen er al dente og suget smag til sig fra tomatsaucen. Krydr med lidt salt og friskkværnet peber og server straks med friskrevet parmesanost.

Print Friendly
Tilbage

7 kommentarer


  1. Mar 9, 2013
    6:58 pm

    kirsten

    IHej Birthe
    Revet æble “gør” bare noget godt for en fars :-))
    Lavede din chicken parmigiana fra din bog, hold op den er lækker. Tak for den :-)) bedste hilsener, kirsten


  2. Mar 9, 2013
    8:27 pm

    Sasibe

    Nej, hvor ser det bare super lækkert ud! Den opskrift må og skal prøves!


  3. Mar 9, 2013
    11:47 pm

    Hanne

    Jeg stod og kiggede på hakket kyllingekød den anden dag og overvejede hvordan jeg ville krydre det. Dog gav jeg fortabt og gik hjem fra supermarkedet uden hakket kylling. Nu ved jeg hvad jeg skal lave med det – det ser super lækkert ud 🙂


  4. Mar 12, 2013
    10:12 am

    Mette

    Inspireret af din skønne BLOG guflede vi kyllinge”deller” i går aftes til STOR glæde for hele familien – de er i den grad godkendt….TAK for evig inspiration;-)


  5. Mar 12, 2013
    7:57 pm

    Camilla Riegels Christensen

    Super lækre! Bor i et land hvor man ikke kan få kyllinge-fars, så jeg brugte halv hakket okse/svine kød og de smagte super. Mange tak


  6. Mar 13, 2013
    8:57 pm

    BENTE LYNG

    Kan varmt anbefale denne opskrift, det smagte simpelthen fantastisk. Endnu engang mange tak for en skøn opskrift


  7. Mar 18, 2013
    6:52 pm

    Ditte

    Det er SÅ lækkert!

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!