Newyorkerbyheart

Lækre vafler………

14 april , 2013 - af Newyorkerbyheart - Kategori: Dessert, Diverse, Opskrifter - Tags:

Uhmm, vafler……….

Den anden dag havde vi vores venner oppe til friskbagte vafler, serveret med koldt flødeskum, syltetøj og rørsukker – det var et hit. De havde en virkelig dejlig smag og blev fint sprøde i det. Jeg har fundet ud af at vafler faktisk skal stege lidt længere end jeg troede, for at blive sprøde og så er det vigtigt at de lægges på en bagerist mens de køler af, så bliver de også sprøde.

Dejen kan gemmes til næste dag (måske en dag mere), hvis det ikke bruges med det samme……….

Lækre vafler, 6 pers.:

400 g hvedemel

125 g rørsukker

1 tsk. bagepulver

1 tsk. natron

1 tsk. kardemomme

fintrevet skal af 1 citron

150 g smør, smeltet

6½ dl sødmælk

2 æg

et nip salt

Bland hvedemel, rørsukker, bagepulver, natron og kardemomme sammen i en skål og rør det igennem. Tilsæt mælken og pisk det godt igennem, så der ingen klumper er. Pisk citronskal og æg i. Smelt smørret og rør det i tilsidst. Dæk det til og stil på køl i 1 times tid. Bag vaflerne og server dem friskbagte og varme med flødeskum, syltetøj og rørsukker.

Print Friendly
Tilbage

6 kommentarer


  1. Apr 14, 2013
    9:22 pm

    Mette

    nøj hvor lækkert – jeg skal vist til at have gravet mit vaffeljern frem


  2. Apr 14, 2013
    9:29 pm

    Kristina Byskov Ekstrøm

    Hej
    Super tip med bageristen. Det var jeg ikke klar over.
    Får det ikke så tit, men det skal da afprøves næste gang.
    Mange hilsner fra Kristina


  3. Apr 15, 2013
    4:28 pm

    Lotte

    Hej Birthe

    Hvor ser det lækkert ud. Jeg har også bagt vafler i mange år til manges fornøjelse……men nu har jeg fået et induktionskomfur, hvor mit gl. Vaffeljern ikke kan bruges. Bruger du elektrisk vaffeljern?, hvis du gør hvad kan du så anbefale?……..hvis du har nogen anbefalinger til induktions vaffeljern hører jeg gerne. Tak for en dejlig side….og knus med god bedring til dig…….Lotte


    • Apr 15, 2013
      5:01 pm

      Newyorkerbyheart

      Hej Lotte!

      Det er også mane år siden jeg sidst har bagt vafler 🙂 jeg bruger en elektrisk, købt billigt et eller andet sted.

      Mane hilsner
      Birthe


  4. Apr 17, 2013
    8:07 am

    Nina

    Hejsa BIrthe

    Hvor ser det lækkerbid, vil også snart selv lave dem. Men har ikke en vaffelbager, hvordan ser sådan een ud og hvad er den bedste at købe?

    Hvis du har overskud, kunnhvis du har, vil du tage et billede af din vaffel maskine så vi kan se den? Bare for at få inspiration? På forhånd tak.

    Hilsen Nina


    • Apr 17, 2013
      11:36 am

      Newyorkerbyheart

      Hej Nina!

      Tak, de smager dejligt 🙂 Måske du kan søge på Google, det er vist det nemmeste for alle og tit et godt sted at søge, hvis man er i tvivl om noget.

      Med venlig hilsen
      Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!