Newyorkerbyheart

Cremet spaghetti i fad…………..

Hakket oksekød og hakket kylling steges med løg………….

Hakkede tomater og spaghetti kommes i…………

Fløde og frisk, revet parmesanost kommes i…………..

Det hele kommes i et fad………….

Det færdige fad……….

Insalata caprese………….

Den færdige tallerken…………..

En dag jeg sad og surfede på nettet efter noget inspiration faldt jeg over denne opskrift hos Real Mom Kitchen. Pasta med fløde, som tilberedes i ovnen, er en vinder i mine øjne og jeg havde ret – det smagte skønt. I original opskriften bruges der italiensk pølse, hvilket der ikke lige er til at skaffe i en lille jysk provinsby. Jeg valgte at bruge en blanding af hakket oksekød og hakket kyllingekød, men I kan bruge hvad I har.

Jeg lavede det sådan mere eller mindre på gefühl. I kan bruge de krydderier i har og som I kan lide, husk opskrifter er kun vejledninger.

Det blev en virkelig dejlig ret, som ikke smagte mindre bedre næste dag. Det var en ret stor portion så, vi fik det 2 aftner og 2 dage som frokost.

Cremet spaghetti i fad (fra Real Mom Kitchen), 4. pers.:

1 stort løg, hakket

3 fed hvidløg, knust og finthakket

350 g hakket oksekød

150 g hakket kyllingekød

2 dåser hakkede tomater

1½ tsk. rørsukker

1 spsk. tørret persille

½ tsk. tørret basilikum

1 tsk. italiensk krydderi

ca. 5 dl vand

400 g spaghetti

1 dl piskefløde

1 dl frisk, revet parmesanost

et par store håndfulde revet mozzarella

olivenolie til tilberedning

Varm olie op i en stor gryde ved middelvarme, tilsæt de hakkede løg og lad dem stege, til de bliver bløde og gennemsigtige. Tilsæt det hakkede kød og lad det stege til det er gennemstegt. Tilsæt hvidløg, lad det stege med til det begynder at afgive duft. Tilsæt tomater, de tørrede krydderurter og sukker – vend det hele godt rundt. Hæld vandet ved. Bræk spaghettien i stykker og kom den i gryden. Læg låg på og bring det i kog, lad det småkoge i ca. 8 minutter eller til pastaen er næsten færdig. Rør i det af og til undervejs, så spaghettien ikke klumper sammen. Hæld fløden i sammen med revet parmesan, vend det hele godt rundt, til osten er helt smeltet. Hæld det hele i et stort, letsmurt ovnfast fad. Fordel den revne ost ovenpå og sæt i en 175 grader varm ovn (varmluft). Lad det stå til osten er smeltet og gylden. Server med en salat eller en anden form for grøntsager.

Note:

Retten kan forberedes indtil det punkt hvor mozzarellaosten drysses på og den skal i ovnen.

Print Friendly
Tilbage

3 kommentarer


  1. Jun 4, 2013
    8:43 pm

    Gitte Hansen

    Hejsa
    Dejligt at se dig i vigør i køkkenet. Jeg bliver SÅ glad når der er en opskrift og gode livstegn fra dig 🙂

    Lækker opskrift og nem nem pastaret du skriver om her. Jeg kan allerede nu fornemme at den vil blive en sikker vinder i min familie.
    Tak fordi du deler – opskrift og livstegn 🙂

    Mange hilsner
    Bagenørden Gitte


  2. Jun 15, 2013
    10:11 am

    Rikke flamsholt

    Denne opskrift og den lasagne med cherrytomater er allerede nogle her er brugt her flere gange og med STOR succes, børn som voksne ELSKER begge retter 😀
    Tak for altid skønne opskrifter, håber på mirakler og du kommer med mange flere de næste mange år 🙂


  3. Jun 18, 2013
    8:58 pm

    Camilla

    Åh, hvor ser det dog lækkert ud! Det må vist snart prøves i vores lille hjem :o) Tak for opskriften søde Birthe 🙂

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!