Newyorkerbyheart

Slowfood: Spaghetti med kødsovs………

Løg, bacon, hakket oksekød og hvidløg svitses………

Frisk timian og finthakket oregano tilsættes………….

Champignon i kvarter tilsættes og steges med til de bliver bløde og afgiver væske…………

Hakkede tomater tilsættes, sammen med 30 g smør………….

Tilsidst tilsættes frisk basilikum……….

Velbekomme………..

En anden ting der er hurtig og meget let at lave er spaghetti med kødsovs. Det smager dejligt og så er det en af de retter der bare passer sig selv, mens det simrer, ren win-win :-)

Spaghetti og kødsovs, 4 pers.:

1 løg, hakket

3 fed hvidløg, knust og finthakket

1 pakke bacon, skåret i tern

500 g hakket oksekød

250 g champignon, skåret i kvarter

2 dåser hakket tomater

frisk timian, finthakkdet

bladene af 3 stilke oregano, finhakket

30 g koldt smør

salt, friskkværnet peber

en håndfuld frisk balsimico, rullet sammen og hakket

Varm olie op i en gryde og tilsæt bacon, lad det stege til det begynder at tage farve. Tilsæt løg og steg dem med til de begynder at tage farve. Kom kødet i og steg det med, til det får farve og derefter tilsættes champignon, som steges til de får lidt farve. Smag til med salt og friskkværnet peber. Tilsæt hvidløg, oregano og timian – vend det godt rundt i kødblandingen. Tilsæt de hakkede tomater og smørret, bring det i kog og skru så ned, så det kun står og simrer. Lad det stå og simre i 2-3 timer. Tag låget af i den sidste halve time, skru lidt op for varmen og lad det koge lidt ind, så det bliver lidt tykkere. Server med friskkogt spaghetti og frisk, fintrevet parmesan.

Print Friendly
Tilbage

Én kommentar


  1. Dec 20, 2013
    8:31 pm

    Tom Kristoffersen

    Ja spaghetti med kødsovs er min livret. Et lille tip jeg kan give er. Hvis man har noget til overs kan man blande spaghettien sammen med kødsovs i en gryde. Sæt så gryden i køleskabet. Næste dag kan du varme retten og bruge en stor klat smør og blande i, det smager godt. Især hvis du spiser denne ret til morgenmad.

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Jeg er også på Twitter

Mine netværk

Abonnere med e-mail


 

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!