Newyorkerbyheart

Kødsovs med champignon og oliven

Løg og bacon svitses sammen………………

Hakket kød tilsættes, derefter champignon…………

Tomater kommes ved og tilsidst grønne oliven…………

Aftenens tallerken………..

Det er lykkedes for mig at få lavet noget mad som vi ikke har fået før, i hvert fald ikke i denne variant. Min kære veninde, Anette (som jo desværre døde alt for tidligt af kræft), lavede på et tidspunkt en gryderet til mig med grønne oliven i og jeg var helt vild med dem smag det gav. Desværre fik jeg aldrig opskriften. Men da jeg havde et glas grønne oliven med pimento stående, tænkte jeg at det måtte jeg kunne bruge i en kødsovs. Jeg synes at det gav noget dejligt til sovsen og heldigvis var kæresten enig.

Retten er hurtigt og nem at lave.

Kødsovs med champignon og oliven, 4 pers:

500 g hakket oksekød

1 pakke bacon i skiver, skåret i tern

250 g champignon i skiver

1 stort løg, skåret i tern

3 fed hvidløg, knust og finthakket

2½ dåse hakkede tomater

1½ glas grønne oliven med pimento

Kom lidt olie i en gryde sammen med bacon og lad det stege, til bacon begynder at tage farve. Tilsæt løg og lad det svitse med, til løgene får lidt farve. Tilsæt det hakkede kød og lav det stege, til det er grynet og gennemstegt. Tilsæt hvidløg og lad det stege lidt med. Tilsæt champignon og lad dem stege med til de falder sammen. Krydr det hele godt med salt og friskkværnet peber. Hæld tomaterne ved, skru ned og lad det stå og simre uden låg i ½ times til, til det hel sovsen tykner og koger ind. Hæld oliven ved og lad dem varme igennem. Server med friskkogt spaghetti.

Print Friendly
Tilbage

3 kommentarer


  1. Dec 13, 2013
    5:18 pm

    Lene Olsen

    Lyder som en lækker variation af alm kødsovs, så tak den skal prøves snarest for vi er også vilde med oliven. Grønne oliven med mandler i er en god snack. Kærlige tanker til dig og dine.


  2. Dec 13, 2013
    7:44 pm

    Camilla Jensen

    Det lyder egentligt som om den kombi passer rigtigt godt sammen nu jeg tænker over det (den røgede, fyldige smag pga. bacon og den lidt sure (?) grønne oliven). Tak for inspiration 🙂


  3. Dec 14, 2013
    8:47 pm

    A + K = ♥

    Lækkert med oliven deri, måske en håndfuld soltørrede tomater ville klæde retten også 😀

    – Anne

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!